三毫米的旅程,一顆好葡萄要走十年
三毫米,
瓶壁外面到里面的距離,
一顆葡萄到一瓶好酒之間的距離。
不是每顆葡萄,
都有資格踏上這三毫米的旅程。
它必是葡園中的貴族;
占據(jù)區(qū)區(qū)幾平方公里的沙爍土地;
坡地的方位像為它精心計量過,
剛好能迎上遠道而來的季風。
它小時候,沒遇到一場霜凍和冷雨;
旺盛的青春期,碰上了十幾年最好的太陽;
臨近成熟,沒有雨水沖淡它醞釀已久的糖份;
甚至山雀也從未打它的主意。
摘了三十五年葡萄的老工人,
耐心地等到糖份和酸度完全平衡的一刻才把它摘下;
酒莊里最德高望重的釀酒師,
每個環(huán)節(jié)都要親手控制,小心翼翼。
而現(xiàn)在,一切光環(huán)都被隔絕在外。
黑暗、潮濕的地窖里,
葡萄要完成最后三毫米的推進。
天堂并非遙不可及,再走
十年而已。
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by 毛毛.G
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