恒昌森 X TOPYS —— 用海報喚醒老店
文／恒昌森
杭州塘棲，江南十大古鎮(zhèn)之首，“古橋，老宅，長廊，美人靠”被快速發(fā)展的經(jīng)濟車輪碾壓，目前政府正積極的推動古鎮(zhèn)保護。恒昌森，塘棲四大商號之一，民國時期沒落，目前已逐漸恢復經(jīng)營。恒昌森青年團，是一群熱愛傳統(tǒng)文化和手工藝的青年。我們看到，中國傳統(tǒng)的文化和手工藝人都快變成了瀕臨滅絕的保護動物。我們想通過自己的努力，探索中國傳統(tǒng)文化，手工藝及傳統(tǒng)生活方式的繼承和傳播。
青年團利用2個多月的時間，對塘棲進行了鄉(xiāng)村考察（具體見微信“恒昌森”的考察報告），在古鎮(zhèn)的老街和弄堂里發(fā)現(xiàn)還在保持著傳統(tǒng)生活方式的店家和手工業(yè)者。但是，他們的生存狀態(tài)都令人堪憂。于是，我們開始呼吁更多的青年關(guān)注老集鎮(zhèn)，關(guān)注傳統(tǒng)文化，用自己的力量探索一條保護和繼承的道路。因為，我們知道，這個時代的青年，應該慢下來，蹲下來觀察我們這個快速發(fā)展的世界，如果我們再不做出努力，我們的傳統(tǒng)文化將何去何從？
至此，我們想通過此次“海報喚醒老店”活動，讓更多的有識青年和我們一起，去完成一件可以令你一輩子驕傲的任務。喚醒傳統(tǒng)，喚醒你自己！十家老店的“人物志”奉獻給大家：
NO.1——甜咪咪點心店
10個鍋貼1碗湯，是我們以前上學時的標配早餐，也是很多塘棲人一天的開始。甜咪咪點心店開了二十多年，當我再次踏進這家老店時，還是那個烤鍋貼的老師傅，還是那樣盛餛飩的大瓷碗，還是那幾把老熱水壺。最近，我?guī)е悴嗄陥F們來這里吃早點，開始我們一天的考察和討論。我感恩時間對于老店的凝固，讓它還能保留原來的樣子。點心店老板，當?shù)厝硕冀兴⒚f想讓更多人通過最有老底子味道的塘棲點心，來體會古鎮(zhèn)的風土。
NO.2——老葉書店
塘棲老鎮(zhèn)上有一對夫妻，他倆都是愛書的狂熱分子。男的姓葉，開了一家書店，故名老葉書店，書店和他們的孩子同歲，已經(jīng)23年了。書店幾經(jīng)搬遷，我十分慶幸還能找到他們。最近，71歲的老葉身體欠佳，書店開開關(guān)關(guān)。老葉的老伴吳阿姨，跟我講述了他們倆堅持開書店的心路歷程，他們想把書香味道保留下來，讓更多的年輕人可以到他們店里看看書、聊聊天。我一直認為，老的集鎮(zhèn)上，有一家不計回報堅持經(jīng)營的老書店，是十分珍貴的事情。
NO.3——錦良板鴨店
錦良師傅原先在塘棲板鴨廠上班，下崗后開始經(jīng)營板鴨生意。板鴨，是在熏制的過程中將鴨子壓扁入味，這樣燒制后的板鴨更加脆嫩多汁。錦良板鴨店，現(xiàn)在是他們一家子在經(jīng)營，從鴨子的選擇、熏烤、燒制，是典型的家族老鋪子。特別到了夏天，塘棲人苦于下廚炒菜，都會到此買一只板鴨，晚上回去下酒聊天。記得以前，夏天吃飯是在天井或者門外的小桌子上，老爸啃一個板鴨爪子或者鴨頭，有二兩小酒好咪。
NO.4——朱大伯修鞋店
兩平米不到的鐵棚子，在一個弄堂口，我遇見朱大伯。他修鞋26年了，我在朱大伯店鋪前坐了兩個小時，來修鞋的都是上了年紀的，或者是拿著孩子的鞋過來修。這個快速更替的世界，我們似乎已經(jīng)不需要這樣的職業(yè)了。每天只要天氣好，大伯店鋪門口都會有幾位老友坐著聊天，大伯在他的小鐵棚里，笑瞇瞇地做工。他與我聊起以前的境遇，一直跟我講，做人就是要心態(tài)放平。我越來越覺得，在老鎮(zhèn)上與一些老店聊天，本身就是一種學習和修煉。
遇見王大伯，是在一個喧鬧菜場的角落。在我的鏡頭里，突然出現(xiàn)一個十分安靜，在挑蜂王漿的大伯。后來我才知道71歲的王大伯有著40多年的養(yǎng)蜂經(jīng)驗，直到現(xiàn)在還在堅持著自己的事業(yè)。和大伯的交談中我感受到了他對養(yǎng)蜂事業(yè)深深的眷戀和對傳統(tǒng)的信仰。大伯可能不是最專業(yè)的養(yǎng)蜂人，但是我覺得他一定是最用心的。王大伯跟我講，他的夢想是“告訴現(xiàn)在的人們，真正的蜂王漿和蜂蜜是什么樣子”。
一片片木板，一條條箍桶圈，組合起了沈大伯69年的箍桶生涯。來到大伯的店鋪里，大伯在那里專注的刨著木花。一聲聲刨花響，一絲絲杉木香，還有大伯箍桶時專注的模樣。箍桶時，幾個孩子跟著父母駐足觀賞，大伯看到都會停下，半開玩笑的問孩子，愿意來學箍桶嗎?然后自嘲般說到，要好好學習，考大學，別和他一樣做個苦手藝人。不知道這是大伯對下一代的祝福，還是對手藝人的自嘲，又或是對快速向前的時代的嘲諷。那個被打磨了半個世紀的工作臺油光锃亮，向來到這里的每一個人訴說著一個老工匠一輩子對傳統(tǒng)手藝的專注和堅守。
第一次見到吳老，他正在門口安靜的搖著扇子，與其寒暄后，我便走進吳老家的院子。200多年木結(jié)構(gòu)的老房子保留著老底子的模樣，一件件老物件勾起了我童年的回憶。后院是吳老的小花園，栽種著180多種月季花，還有已逾百年的黃楊樹、桂花樹等。吳老自幼出生書畫世家，從小的文化浸潤讓吳老有著諸多雅趣。養(yǎng)月季、養(yǎng)金魚、養(yǎng)鳥、斗蟋蟀等等。認真專研是吳老給我的第一印象，他熱愛蟋蟀，用兩年的時間寫出了一本書籍《斗蟋寶鑒》。他熱愛家鄉(xiāng)，花了5年的時間走遍塘棲每一個角落，撰寫出了《古鎮(zhèn)塘棲》。吳老就是這么一個熱愛生活的“老頑童”，在吳老的世界里，生活才是主業(yè)。
NO.8——許三木中醫(yī)館
水北街上，有著一位古來稀的老中醫(yī)——許老。剛進門，一股中藥香撲面而來，許老正在為患者貼著膏藥。我說明來意后和許老聊著天，許老自己自幼學習中醫(yī)，90年代發(fā)明的專治關(guān)節(jié)、頸（腰）椎的中藥獲得國家發(fā)明專利。現(xiàn)在女兒女婿都從事中醫(yī)的職業(yè)，唯一的孫子在他的影響下也在中醫(yī)藥大學讀書。他正在以自己的方式堅守著中醫(yī)這塊陣地。許老說自己發(fā)明的膏藥雖然有著國家專利的認證，但是他從未想到用專利來賺大錢。他說，學醫(yī)先要學做人，做人要講究良心，我們的主業(yè)是懸壺濟世而并非盈利賺錢。
NO.9——老刀糕點鋪
塘棲水鄉(xiāng)不乏好的糕點，去過老刀糕點制作車間好幾次，都被嫻熟的手藝所打動。雙手的溫度是賦予手工食品最原始的魅力。老刀糕點的負責人老沈，60后塘棲人，一直想通過糕點把塘棲的傳統(tǒng)文化傳播出去。他最喜歡做的事情，就是領(lǐng)著自己做的糕點，與塘棲的老人聊聊以前的故事，靈感來了，他會把原來淳樸感人的故事寫下來，通過糕點這款產(chǎn)品加以傳播。老沈一直說，他夢想的生活，就是不斷地挖掘塘棲的傳統(tǒng)故事，讓更多年輕人懂得傳統(tǒng)文化交給我們做人的道理。
雨季的午后，我背著相機來到水北，想要拍商戶開門迎客。偶然間，在我的取景器中，出現(xiàn)了一位洋氣的老帥哥，還有那塊充滿野性的豹紋頭巾。謝大哥在門口的操作臺上擺弄著他的作品，我靜靜的坐在邊上與謝大哥聊著。謝大哥早年是杭州第一代廣告人，從業(yè)經(jīng)歷豐富，
然而他從未停止追求自由生活的腳步。偶然間，謝大哥在制作盆景的過程中，尋找到了那份內(nèi)心的滿足，于是，他便在廣濟橋邊開了一家盆栽小店。謝大哥說，盆栽之美妙在于你的想象可以賦予這些花花草草新的生命。幸福生活是什么，不是叱咤風云，不是驚天動地，而是做自己喜歡的事情，僅此而已。
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