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我是小綠醬，常年旅居曼谷，并環(huán)游世界看各大生活設(shè)計(jì)展覽，同時(shí)，也是家居設(shè)計(jì)買(mǎi)手、家居造型師、生活美學(xué)撰稿人。
我樂(lè)于不定期與你分享以曼谷為主的設(shè)計(jì)好店、市集、展覽與美物，尋找并享受不一樣的城市設(shè)計(jì)地圖。

很難想到，在熱鬧喧囂的太古里博舍酒店旁，竟然隱藏著一片禪意十足的東方飲茶空間——謐尋茶室。當(dāng)你從熱鬧嘈雜的太古里一走進(jìn)這里，怡然恬靜的空間就先讓躁動(dòng)的心沉靜下來(lái)。

英國(guó)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)將老建筑改造為東方禪意飲茶空間

謐尋茶館選址在大慈寺的歷史老建筑——章華里7、8號(hào)院，這里曾是大慈寺東禪堂的桑園，90年前修建住房后形成里弄，因此，院落建筑風(fēng)格帶有濃郁的川西民居特色。它無(wú)疑給這片現(xiàn)代時(shí)髦的區(qū)域，帶來(lái)了一種寧?kù)o致遠(yuǎn)的歷史感，又全然不失當(dāng)代氣質(zhì)。

更沒(méi)想到的是，這座中式茶坊的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)竟是一支英國(guó)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)——Make Architects建筑事務(wù)所，這是一支極具創(chuàng)意性和設(shè)計(jì)天分的建筑師團(tuán)隊(duì)，以設(shè)計(jì)高端綜合性的地標(biāo)建筑著稱(chēng)，比如英國(guó)立方大廈和英國(guó)諾丁漢大學(xué)Jubilee校區(qū)都是他們的杰作。博舍酒店也是由他們一手打造。

然而，謐尋茶室展現(xiàn)出的東方美學(xué)風(fēng)格與博舍酒店主樓的現(xiàn)代格調(diào)完全不一樣，如果說(shuō)博舍酒店是簡(jiǎn)約理性的筆觸，那么謐尋茶室就是柔美舒緩的詩(shī)章。憑借著對(duì)中國(guó)文化的喜愛(ài)和深入了解，他們對(duì)這座古建筑進(jìn)行了改造，并在店內(nèi)運(yùn)用了很多中式元素，比如剛進(jìn)門(mén)就能看到茶室內(nèi)部有多處墻壁運(yùn)用了中藥鋪的設(shè)計(jì)。

除此之外，茶室的桌椅也是這支英國(guó)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)為了營(yíng)造獨(dú)特的東方禪意飲茶空間而特別定制的。茶具、食器也全部來(lái)自景德鎮(zhèn)的白瓷和老窯。

桑園飲茶，移步換景，宜茶宜坐

其實(shí)“茶室”二字并不能完全涵蓋這里的美好，比起其他茶館，這里提供身臨其境的美妙體驗(yàn)：現(xiàn)代設(shè)計(jì)中承載著古韻茶味，飲茶、享用素食餐，與茶具、食器展示合而為一，讓人一進(jìn)來(lái)就想坐下，當(dāng)笑容親切的店員呈上一壺清茶，一段帶著禪味的心靈之旅就此開(kāi)始。

茶室的整個(gè)空間由“飲茶”主題引申而來(lái)，借鑒中式建筑結(jié)構(gòu)，移步換景，讓空間流動(dòng)，同時(shí)以窗戶(hù)引入自然采光，還添加了室外與院落兩處戶(hù)外飲茶空間，和一處專(zhuān)門(mén)泡制、品嘗功夫茶的空間。最讓人心動(dòng)的區(qū)域當(dāng)屬茶室中間的這座院落，它在很久以前曾是大慈寺的桑園。這個(gè)滿(mǎn)是綠意的禪意空間會(huì)隨著季節(jié)的變化而變換不一樣的迷人景致與氛圍。

江浙大廚打造的中式茶點(diǎn)滿(mǎn)口生香

在這里，你可以在桑園跟朋友喝個(gè)普洱茶，或是享用一份中式茶點(diǎn)，以體驗(yàn)和分享的方式感受中式傳統(tǒng)，治愈身心。在謐尋茶室，所有菜肴與甜品都是素食。從老上海名菜四喜烤麩的馥郁咸香，到冰鎮(zhèn)小番茄的水靈動(dòng)人，每一道食物都充滿(mǎn)了從江浙特意請(qǐng)來(lái)的大廚對(duì)食材的滿(mǎn)滿(mǎn)誠(chéng)意。在謐尋，“吃素”不再是單純對(duì)食物的選擇，而是一道克制且優(yōu)美的度日形式。

荷香醬油炒飯

大廚竟然把荷香醬油炒飯做得如此精致，不油膩的清爽口感也讓食客沒(méi)有負(fù)擔(dān)。

胖大海水果枸杞茶

茶室的甜品則是另一種小家碧玉之美，午餐后，來(lái)杯胖大海水果枸杞茶，真是沁人心脾，滿(mǎn)口生香。

四喜烤麩

大概因?yàn)檫@里曾是桑園，謐尋茶室的糕點(diǎn)食物里加入了許多桑樹(shù)元素。紫薯、綠豆、桑葉、蔓越莓被手工糅合，便是這清甜美貌的謐尋糕。

杏仁豆腐配芒果露

杏仁豆腐配芒果露是這里的必嘗小點(diǎn)，清爽又沒(méi)有人工甜味，吃下去既沒(méi)有卡路里的負(fù)擔(dān)又有腔調(diào)。

吃著這些中式點(diǎn)心，握著汝窯茶具，腦子里突然蹦出那句“這真是極好的”。對(duì)了，為了保持這里怡然恬靜的飲茶氛圍，這里不能抽煙、打牌和吃瓜子，有以上嗜好者請(qǐng)繞行。

地址：遠(yuǎn)洋太古里博舍酒店旁章華里7、8號(hào)院

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