文／桃紅小閃電@TOPYS

歡迎來(lái)到TOPYS小食部，我們專心提供全球特色餐館、酒吧、cafe，防止顧客因無(wú)欲挑食而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良面黃肌瘦無(wú)心創(chuàng)意。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：不定期開張，全看主廚心情。
營(yíng)業(yè)地址：任何有特色小店餐廳的地方我們都會(huì)第一時(shí)間通知顧客。
特別聲明：本店不做任何形式的外賣，如有供貨需求，請(qǐng)聯(lián)系主廚，否則追究相應(yīng)的法律責(zé)任—— 你懂的！

【Vol.9】大阪·能勢(shì)町

大阪市北部的能勢(shì)町是一個(gè)很普通的小鎮(zhèn)，從市區(qū)開車來(lái)大概需要走一個(gè)小時(shí)，像很多日本的鄉(xiāng)下小鎮(zhèn)一樣，被豐富的自然資源包圍著，這里沒有太多反光玻璃鋼筋水泥，只有享受不盡的新鮮蔬菜水果，咖啡和陽(yáng)光。

Satoduto是當(dāng)?shù)厝私?jīng)營(yíng)的一間特色餐廳，坐落于一幢古舊的粉色外建筑物內(nèi)，Satoduto在日語(yǔ)中意為四季更替的意思，但是其實(shí)這是一個(gè)生造詞，來(lái)源于正在學(xué)習(xí)Kado（日本花藝）和Sado（日本茶道）的店主的想法，“sato”在日語(yǔ)中是鄉(xiāng)下的意思，“duto”則是紀(jì)念品，也隱含著包裹的意思，比如包裹飯團(tuán)的葉子。

餐廳的主人希望將這間450平左右的空間打造成能勢(shì)町鎮(zhèn)的地標(biāo)店鋪，強(qiáng)調(diào)復(fù)興能勢(shì)町和輸出能勢(shì)町的概念。

大阪本地的松村一輝建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所（Coil Kazuteru Matumura Architects）根據(jù)這一想法重新設(shè)計(jì)了logo的部分，由于Satoduto同時(shí)販賣能勢(shì)町當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)以及提供連接外部游客的當(dāng)?shù)伢w驗(yàn)服務(wù)，這決定了Satoduto不僅僅是餐廳或者店鋪——廚房被安排在大門的一側(cè)，并以店內(nèi)屋的形式巧妙的與其他空間分別開來(lái)。也方便想要用餐的人一進(jìn)來(lái)就可以點(diǎn)餐。而展現(xiàn)在我們面前的剩余空間則根據(jù)功能的需求進(jìn)行了合理的分配，例如展覽空間、市集區(qū)、咖啡區(qū)以及一個(gè)工作坊的體驗(yàn)區(qū)。

Vintage的物品總是自帶光芒的，除了這幢樓，屋內(nèi)的碗柜和儲(chǔ)藏箱都已經(jīng)超過100年的歷史，現(xiàn)在來(lái)看，當(dāng)時(shí)的細(xì)木工藝仍然是引人注目的，老式mini車的加入也讓整個(gè)店面多了幾分故事性。

Satoduto的屋前屋后有四個(gè)花園，然后鑲嵌在一片平原中，讓它成為名副其實(shí)的風(fēng)水寶地，設(shè)計(jì)師在方案中也注重要讓賓客在不同季節(jié)進(jìn)店的時(shí)候享受到當(dāng)季的風(fēng)景——寒冬時(shí)節(jié)，坐在屋內(nèi)慵懶地享受壁爐和熱飲，望著室外，其他季節(jié)可以坐在室外的露臺(tái)直接體驗(yàn)。

與比較現(xiàn)代的咖啡店相比，Satoduto提供的咖啡是以日式茶壺泡制。

洗手間一隅

小食部，我們下次再聚～