譯、文/vivi@TOPYS

Blue Bottle Coffee

日本 東京

距離繁華的商業(yè)街有一段距離，緊鄰著下沉式廣場郁郁蔥蔥的綠色，Blue Bottle Coffee第四店無疑是高效都市和寧靜田園的完美結(jié)合。

設(shè)計(jì)師規(guī)避了任何可能破壞自然的元素，以椴木膠合板為主要材料，寬敞的空間和親切的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)都散發(fā)出品牌的和善氣息。現(xiàn)磨的咖啡豆直接采購自世界各地的農(nóng)民，并在48小時(shí)內(nèi)焙燒出售。

Stories
454 Roundhay Road, Leeds

坐落于Leeds北部Oakwood的Stories是一家新開的北歐風(fēng)獨(dú)立咖啡館，提供原產(chǎn)地特供咖啡、鮮榨果汁和烘焙食品。室內(nèi)設(shè)計(jì)走復(fù)古北歐風(fēng)，菜品應(yīng)和時(shí)令、綠色環(huán)保，Stories提供的所有東西背后都有故事，這讓它倍受關(guān)注和喜愛。

室內(nèi)空間來自業(yè)主Emily Crocker和室內(nèi)設(shè)計(jì)師Anna Lea Wilson的共同設(shè)計(jì)，淺木色、大理石色和灰色定下了中性的主色調(diào)，F(xiàn)erm Living、Muuto 和Hay的家具帶來現(xiàn)代和復(fù)古的混搭，來自東倫敦Homeplace的復(fù)古改良設(shè)計(jì)品增添了個(gè)性，陶瓷制品和其他內(nèi)飾加強(qiáng)了明亮通透的感覺。

Toki
Binnen Dommersstraat 15, Amsterdam

坐落于風(fēng)景如畫的阿姆斯特丹Jordaan區(qū)，前廣告人Jeff Flink的新咖啡館Toki是一處遠(yuǎn)離喧囂的綠洲。Toki混合了北歐和日本的裝修風(fēng)格，也提供了一個(gè)舒適平靜的空間，適合在一天的任何時(shí)候享受。

頂級咖啡源自柏林供應(yīng)商Bonanza，蛋糕由鄰近的Petite Gateaux新鮮提供，酒水單則更是從布魯克林Bellocq的茶到來自Hackney的Crate精釀啤酒都有。

安寧清澈的室內(nèi)空間，讓Toki從阿姆斯特丹熱鬧的咖啡館場景中脫穎而出。低垂的照明和帶有竹元素的精致家具多來自Stephen Kenn, studio OS ? OOS 和Max Lamb。

Bonanza Roastery Cafe
Berlin, Germany

柏林的咖啡焙燒商Bonanza通過擴(kuò)大供應(yīng)和開設(shè)Bonanza Roastery Cafe開辟了新局面，新旗艦店就坐落在靠近Kreuzberg的adalbertstra?E的一條小巷。

入口處是一個(gè)明亮、現(xiàn)代的空間，由荷蘭室內(nèi)與家具設(shè)計(jì)公司Modiste打造。店里的超級明星當(dāng)然是咖啡，Bonanza提供冷來自肯亞、巴拿馬和埃塞俄比亞的單品冷熱咖啡。

將咖啡豆在一個(gè)改建過的1965 Probat UG-22滾筒爐焙燒后，Bonanza混調(diào)咖啡可以單獨(dú)享用，也可以和牛奶一起打造一杯城中最smooth的卡布奇諾。

Bocca Coffee
Kerkstraat 96HS, Amsterdam

在阿姆斯特丹心臟區(qū)域設(shè)立了新總部的Bocca認(rèn)為自己生產(chǎn)的咖啡美味環(huán)保，城中最佳。

Bocca用定制的La Marzocco Strada提供espresso，過濾咖啡的設(shè)備則來自一個(gè)家庭制造商brew bench。Bocca豐富的目錄目前聚焦在來自佛得角Fogo的單一原品咖啡，最令人印象深刻的是，這款咖啡從選品、購買、運(yùn)輸、試品、焙燒到包裝，整個(gè)過程都由內(nèi)部人員完成。

這座咖啡麥加的中性色調(diào)和原木裝飾令人放松，同時(shí)也個(gè)性十足。

Tierra Garat
Mexico City, Mexico

隸屬于墨西哥美食咖啡品牌Café Garat，Tierra Garat為Colonia Roma帶來了高品質(zhì)的咖啡。

由Héctor Esrawe's studio和 Cadena y Asociados通力合作，這里設(shè)計(jì)成了一個(gè)墨西哥到底的空間，將主要體驗(yàn)圍繞在“你所不知道的墨西哥咖啡故事”，室內(nèi)的溫暖質(zhì)感和這里提供的巧克力和咖啡同樣柔滑。

RAW Coffee House
Dubai, United Arab Emirates

坐落在迪拜一個(gè)工廠區(qū)的改建倉庫，RAW咖啡集咖啡焙燒、espresso屋和精釀啤酒于一身，創(chuàng)始人Kim Thompson克服了許多環(huán)境、法律和文化方面的困難，才讓RAW成為現(xiàn)在的樣子。

堅(jiān)定提供優(yōu)質(zhì)咖啡的RAW，毫無疑問值得一試。

Starbucks Coffee Laboratory
Amsterdam, Netherlands

和品牌主流形象完全不同，全球第一個(gè)星巴克咖啡實(shí)驗(yàn)室是一個(gè)概念店，致力于測試不同的制作方法、咖啡新品和社交媒體策略。

位于阿姆斯特丹最熱門的Rembrandtplein，實(shí)驗(yàn)室本身就為展現(xiàn)荷蘭文化特別設(shè)計(jì)，例如飾以來自Delft的古磚。

即使對于激烈的獨(dú)立咖啡愛好者來說，這家致力于把品牌推出舒適區(qū)的實(shí)驗(yàn)店也值得一游，

Kafé Nordic
Seoul, South Korea

雖然菜單提供的是典型的自制三明治、咖啡和茶，Kafé Nordic絕不平凡。

坐落在漢城一個(gè)安靜的住宅區(qū)，紅磚建筑上一個(gè)明黃的屋形fa?ade吸引你進(jìn)入到一個(gè)同樣豐富多彩的室內(nèi)。設(shè)計(jì)來自當(dāng)?shù)毓ぷ魇襈ordic Bros Design Community，古怪的陳設(shè)讓咖啡館成為了熱點(diǎn)。

The Coffee Academics
Hong Kong, China

The Coffee Academics來自最受歡迎的咖啡品牌habitu，自2012開業(yè)以來，已經(jīng)在銅鑼灣旗艦店的基礎(chǔ)上開設(shè)了四家新店。頂級焙燒、混調(diào)、裝杯，The Coffee Academics只留用最訓(xùn)練有素的咖啡師。

都市復(fù)古內(nèi)裝，趣致古怪的陳設(shè)，工業(yè)感中又帶有一些不羈，The Coffee Academics為這個(gè)繁華都市的咖啡愛好者提供了一個(gè)世外桃源。

Místo
Prague, Czech Republic

2015開業(yè)，Doubleshot Roastery備受期待的新咖啡店成為了布拉格最好的喝咖啡去處。這家咖啡館位于Dejvice附近，由一個(gè)首層公寓改建而成。

利落的線條和流動的空間由當(dāng)?shù)亟ㄖ褪覂?nèi)設(shè)計(jì)公司Edit!打造，而來自插畫家Kate?ina Kynclová色彩鮮艷的墻面插畫則為低調(diào)唯美的整體空間平添俏皮。