十一長(zhǎng)假TOPYS編輯齊甩手，神秘朋友們來代班，開出了一份又一份“不靠譜清單”。無論他們推薦跟自身所從事的行業(yè)多不搭架的東西，都別訝異，要的就是這份不靠譜帶來的驚喜！

無論宅家還是出去浪，手持【不靠譜清單】，長(zhǎng)假一定開心。

去一個(gè)地方旅行，

不代表就真的懂那個(gè)城市的生活。

不想成為半吊子的旅行家？

或許可以先從吃當(dāng)?shù)厝讼矏鄣氖澄镩_始。

這個(gè)長(zhǎng)假，如果你剛好在臺(tái)灣，

也想試試當(dāng)?shù)刈畹氐赖慕诸^小吃，

不妨揣上James為你傾情推薦的這張

識(shí)途老馬口袋名單。

它可能不同于過往你所眼熟的游客打卡攻略，

大多都是當(dāng)?shù)厝瞬哦贸缘娜碎g精品。

當(dāng)然，世上的每一份美味都需要等待——

“記得早點(diǎn)去哦，要排隊(duì)！”

帶上James的忠告，這次絕對(duì)靠譜。

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涼州街米粉湯 

這是一道老一輩臺(tái)北人習(xí)慣吃的早餐，有著很地道的傳統(tǒng)滋味。用新鮮豬大骨熬煮的湯頭搭配米粉，保留了食物的原味。還有一種食物，臺(tái)灣叫“黑白切”，將豬肉或豬的其他部位，切成一盤一盤的小菜，蘸著調(diào)配好的醬料來吃。喝完米粉湯，再來幾塊黑白切，剛剛好。

這家鋪完全沒有招牌，也沒有店名，是個(gè)老攤位，生意非常好。建議來臺(tái)北旅行的朋友，一大早六點(diǎn)鐘就可以過去，吃一吃很地道的臺(tái)北老式早餐，這樣比較有成為當(dāng)?shù)厝说母杏X。

（圖片：James）

地址：臺(tái)北市大同區(qū)涼州街1號(hào)前小攤

原·空軍市場(chǎng)蘿卜糕 

蘿卜糕是嘉義很傳統(tǒng)的一道小吃。它是由米磨成漿，然后跟白蘿卜絲一起蒸。這家當(dāng)?shù)刈詈贸缘奶}卜糕也沒有店名，以前在空軍市場(chǎng)賣。和其他家比，空軍市場(chǎng)這家蘿卜糕的味道更香，用料也更純。用嘉義當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)花生油來煎蘿卜糕，表面會(huì)被煎成脆脆的殼，里面還比較軟嫩，出鍋后蘸著醬料一起食用，味道最佳。

（圖片：James）

地址:嘉義市和平路279號(hào)  

劉里長(zhǎng)雞肉飯

嘉義這個(gè)城市最為人所熟知的食物就是雞肉飯。用火雞肉做成肉絲鋪在白飯上，再淋上烤雞肉時(shí)溢出來的雞油。盡管嘉義街頭有上百家賣雞肉飯店鋪，劉里長(zhǎng)雞肉飯是當(dāng)?shù)厝斯J(rèn)最美味最好吃的一家。

（圖片：James）

地址:嘉義市東區(qū)公明路197號(hào) 

許經(jīng)海綠豆湯

許經(jīng)海綠豆湯是一家有著60余年歷史的老店。這碗綠豆湯端上桌時(shí)毫不起眼，湯頭貌似清淡如水，一點(diǎn)也不濃郁，湯匙一撈里面只有綠豆，也不像很多店家在綠豆湯里加入粉角添增口感，靠近一聞，散發(fā)著綠豆的清香與糖水的香甜，沒有焦味，清淡湯汁中的綠豆粒粒飽滿，沒有爆開也沒有脫皮，每一顆都形狀完整。

外觀平淡完整的綠豆入口后經(jīng)過舌頭輕輕一擠壓，瞬時(shí)化開成為溫柔軟潤(rùn)的綠豆泥！原來綠豆早已煮至軟透，厲害的是老店能夠?qū)⒕G豆煮軟煮透，但維持綠豆完整不脫皮。因?yàn)椴幻撈?，綠豆的本身甜味與香氣充分保留在每一顆豆子里面，讓人喝下第一口之后就停不下來。

（圖片：James）

地址：高雄市前金區(qū)成功一路383號(hào)   

興隆居水煎包

興隆居是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾睦系?，被收藏在?dāng)?shù)刈R(shí)途老馬的口袋名單之中。一般包子里面放大量蔬菜，蔬菜都會(huì)被蒸軟掉。而興隆居包子餡里的高麗菜卻甜脆多汁。除水煎包外，這家店也有燒餅、油條、豆?jié){等中式早點(diǎn)賣，中午以前去都可以品嘗得到。

總店地址：高雄市六合二路186號(hào)  電話：07-2616787

分店地址：高雄市復(fù)興一路25號(hào)  電話：07-2812886

慈圣宮四神湯

臺(tái)北慈圣宮廟口聚集著很多傳統(tǒng)地道小吃，其中就有個(gè)攤子賣四神湯。四神湯是中醫(yī)著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，淮山，蓮子和芡實(shí)（或薏仁），匯集在一起后互相補(bǔ)遺，制成的湯水對(duì)人體具有健脾、養(yǎng)顏、降燥等諸多益處。慈圣宮這家的四神湯中的內(nèi)臟處理得很干凈，不會(huì)有膻腥味，味道很鮮甜。除此之外，它還有賣包子，包子的口味比較oldstyle ，肉餡不多，混合著五香的調(diào)味，口感偏甜，是老一輩臺(tái)灣人記憶里的味道。

地址：臺(tái)北市大同區(qū)保安街49巷(第8攤)

阿美古早味 

阿美古早味在臺(tái)北延三夜市里面，堅(jiān)持以炭火烹煮，賣的是臺(tái)灣幾乎快要失傳的傳統(tǒng)料理。有點(diǎn)類似香港的大排檔，大家都坐在路邊騎樓下，店主在馬路邊燒炭。它家的馬頭魚應(yīng)該算得臺(tái)北煎馬頭魚中的TOP1，一定要點(diǎn)。店主就蹲在馬路邊，用一個(gè)鼓風(fēng)機(jī)去調(diào)整小炭爐的火候，然后慢慢慢慢很細(xì)心地去煎一條魚。煎出來的魚肉外酥內(nèi)嫩，香氣逼人直吞口水。

地址：臺(tái)北市大同區(qū)延平北路三段49號(hào)前 

寧夏夜市豆花莊

民國(guó)54年開業(yè)至今，寧夏夜市的豆花莊作為一家老店人氣一直很旺。區(qū)別于其它家只用單一的蔗糖熬煮，豆花莊的糖水是用不同的糖混合調(diào)配出來的，甜得更有層次感，爽口不膩。這家除了豆花外，還推薦蜜芋頭。蜜芋頭也是一道甜點(diǎn)，用很多糖去漬芋頭，再熬煮到軟黏，甜味都浸到芋頭里面。

地址:臺(tái)北市寧夏路49號(hào) 

燈籠鹵味

James坦言，臺(tái)灣鹵味每家吃起來都差不多，口味特別的比較少。師大路上的燈籠鹵味算是臺(tái)北最出名的鹵味店，來臺(tái)北旅游的朋友可以試試看。離燈籠鹵味很近的地方，倒是有家更有特色的鹽酥雞店，叫師園鹽酥雞，口味很臺(tái)。不過至少要預(yù)留半個(gè)小時(shí)的排隊(duì)時(shí)間。師大夜市附近還有很多這樣的臺(tái)灣小吃，有興趣都可以隨意去逛一逛。

燈籠鹵味地址:臺(tái)北市寧夏路49號(hào)   

師園鹽酥雞地址：臺(tái)北市師大路39巷14號(hào)  

*除特別標(biāo)注外圖片均來自網(wǎng)絡(luò)

代班編輯/James陳志煌

編輯助理/搖搖凍

設(shè)計(jì)/周文軒

互動(dòng)話題

你吃過哪些名不虛傳的地道小吃？