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她的設(shè)計,可能為您一生節(jié)省下一千多小時 Margarete Schütte-Lihotzky | The Designer’s Designer [15]

The Designer's Designer專欄簡介:

設(shè)計師們的心里都一張名單,上面密密麻麻地 (又或許只有一兩個) 布滿了對他們設(shè)計路上曾有啟發(fā)或影響的人們的名字。名單上的人們也許家喻戶曉, 又或名不經(jīng)傳;可能沒有追求過世界定義的成功,但活出了波瀾壯闊的人生。他們的作品與人生的哲學(xué),都緊緊的抓住了那些夢想著讓世界變得更美好的人們的心。



隨著城市化發(fā)展,人們紛紛往大城市遷移,導(dǎo)致城市居民的生活空間日漸萎縮。這聽起來是非常切合我們現(xiàn)處時代的形容。事實上,早在上個世紀(jì),因為戰(zhàn)爭及城市工業(yè)化等因素,這已一而再再而三的成為媒體討論的話題。


當(dāng)下,對于這個問題的應(yīng)對方法,一般是從省事省時的共享經(jīng)濟(jì)作為出發(fā)點,在空間不變的情況下減少個人意識去共享或培養(yǎng)資源。而在資訊科技尚未興起的約100多年前,在擁擠不堪同時政治不穩(wěn)的德國法蘭克福,一群帶著先驅(qū)概念的建筑師們,抱著「住屋其實就是有組織的、讓使用者得以便利生活的工具亅的概念,最大限度地發(fā)揮每寸空間的功能和效率,務(wù)求不湊合,不去犧牲使用者的體驗,以此作為此難題的解答。


在此備受贊譽的《新法蘭克?!讽椖恐?,一位建筑師的設(shè)計脫穎而出,同樣簡單而有效命名的《法蘭克福廚房》成為了我們所熟知的現(xiàn)代廚房鼻祖。


她叫作瑪格蕾特·舒特·理荷絲基(Margarete Schütte-Lihotzky),是此團(tuán)體中的唯一女性成員。后人在了解她的作品之時,免不了會因為她是女性,而廚房等于女性所在的空間刻板印象,而錯誤解讀她或她作品成功的原因。事實上是,她在設(shè)計此廚房之前,從來未了解過廚房的運作,對烹飪亦一竅不通。這個歷史留名的作品之所以成功,純粹的是因為她敬業(yè)的去析毫剖厘,將使用者的體驗放在首位。


在她103年的生活中,設(shè)計《法蘭克福廚房》只是她努力使世界變得更美好的最初幾步。


Margarete Schütte-Lihotzky


理荷絲基于1897年出生于維也納,是一個中產(chǎn)家庭的二女兒。她的父母從小就立志培養(yǎng)她與姐姐成為和平而有社會責(zé)任,帶有自由思想的人。幼年的她經(jīng)歷了當(dāng)時奧地利君主制的垮臺以及共和國的成立;雖然家族帶著官階的歷史,但目睹父母對實現(xiàn)人人平等的進(jìn)程而興奮感動的景象,這讓年輕的理荷絲基心里留下了深刻的印象。


她從小就表現(xiàn)出對藝術(shù)的向往與喜愛。基礎(chǔ)教育完成后,14歲的她被安排于一位畫家的門下學(xué)習(xí)。她在藝術(shù)方面的才華日漸精進(jìn), 她下定決心去投考藝術(shù)相關(guān)的高等學(xué)院 Kunstgewerbeschule(現(xiàn)維也納應(yīng)用藝術(shù)大學(xué))。雖然她的才華毋容置疑,在投考的在240中人成功突圍成為被錄取為40名候選學(xué)生之一。但此校在她以前從來沒有女性學(xué)生,也因為如此她險些被取消資格。幸好母親靠關(guān)系向著名藝術(shù)家古斯塔夫克里姆特(Gustave Klint)索取了一封推薦信,才令理荷絲基順利入學(xué)。


Margarete Schütte-Lihotzky (left), with parents and sister Adele


她只知道她想去那所學(xué)校,但當(dāng)初入學(xué)的時候她壓根兒沒想過她想成為什么。由第一年隨便填的插畫師,到第二年稍有接近的家具設(shè)計師,直到第三年,她才由不小心聽到隔壁講的課而找到了真正的“歸宿”。


「......隔壁是建筑學(xué)系,在那里我看到了他們的工作方式:繪制的每毫米都被賦予了意義;人類日常生活方式可以因成果而進(jìn)化。結(jié)果大受啟發(fā)的我向家人及學(xué)校宣布我想成為一名建筑師?!?/p>


盡管她的父母相當(dāng)開明,但他們亦為這個決定感到震驚。 「他們認(rèn)為沒有人愿意意住在有一間由女性建造的房子,但我與斯特蘭德(她的教授Oskar Strnad)很死心眼地決定要沿這條路走下去。父母看到我絲毫不動搖后,他們給了我很多的守護(hù)與關(guān)注......」


Young Margarete Schütte-Lihotzky


在溫室環(huán)境下長大的理荷絲基,在教授斯特拉德的引領(lǐng)下,意識到建筑的巨大力量,及其對社會、甚至政治的影響。在校時,在準(zhǔn)備參加一個名為《工階住宅》的設(shè)計比賽前,她從導(dǎo)師斯特拉納德囗中得到了一個受用一生的建議:「在你畫出任何一條線之前,你得走訪工階,觀察工人們真實的生活狀況!」


具有行動力的她實踐了教授的建議,并發(fā)現(xiàn)當(dāng)時工人的生活環(huán)境相當(dāng)惡劣。受導(dǎo)師的影響,加上姐姐的人道主義工作,以及親身走訪的經(jīng)驗,理荷絲基非常渴望可以用建筑的力量改善人們的生活,從而也樹立了她追求實用的建筑風(fēng)格。她的作品只為弱勢、沒有特權(quán)的社群而造。


理荷絲基在畢業(yè)前已獲得了一些獎項,畢業(yè)后亦順利就職??墒窃诰S也納的幾個建筑工作室努力了一陣子后,她意識到,現(xiàn)存的建筑工作室觀念比較守舊,她的那些創(chuàng)新想法根本不會被接受,比如:可折疊的木制快速組合屋和與戰(zhàn)爭紀(jì)念碑抗衡的文化紀(jì)念碑等,縱使經(jīng)濟(jì)收入不穩(wěn),她仍決定孤身去開設(shè)自己的工作室。


Margarete Schütte-Lihotzky with the New Frankfurt team


1926年,她受恩斯特梅(Ernst May)的邀請,成為了《新法蘭克福》設(shè)計團(tuán)隊的一員——亦是唯一的女性成員。團(tuán)隊被賦予了政治力量和財政資源,著手去解決法蘭克福的住房短缺問題。與梅以及其他組建的建筑師一起,他們成功建成了數(shù)以萬計的城市住房,雖迷你卻一應(yīng)俱全。


所有涉及此項目的建筑師都對“最低限度的居住空間”發(fā)揮了自己的創(chuàng)意 ;通過最合理地利用空間,大規(guī)模地創(chuàng)建小型卻宜居的單位。


雖然標(biāo)準(zhǔn)化組合廚房的概念在他們的項目之前已經(jīng)存在(在時髦的科技工業(yè)展覽中展出過),但理荷絲基是第一個令其大規(guī)模生產(chǎn)的建筑師。她的靈感源泉來自豪華列車的餐車車廂——比如說,中歐快車的廚房如何充分使用由地面直至天花板的每一寸空間。在此之前,一般家庭的廚房都與其它房間一樣,用著巨大、不防火防水、裝飾性比實用性強(qiáng)的家具,排水和煮食爐也沒有仔細(xì)編排過。


Basic Prestandardised kitchen in the 1920s


她在廚房加入的很多巧思到今天依然令人驚艷:將熨衣板做成隱藏式,下拉時可以直接架于水槽上,省下了多一桌位的空間;內(nèi)置于廚柜的調(diào)料容器,加點設(shè)計用單手就可以操作,不用另找量匙;所有小型工作臺面都可以像抽屜一樣抽出等。


Food storage facility in Frankfurt kitchen


她的布局的設(shè)計具有科學(xué)的精確性:理荷絲基重重復(fù)復(fù)繪制了多種使用者如何能在廚房中移動,且獲得最大效率預(yù)測指示圖表。例如,調(diào)味料架安裝在爐子旁邊便于拿取;流理臺表面的高度對應(yīng)使用者坐下來的高度,令他們可以休息同時進(jìn)行各種家務(wù);每個角落和縫隙都被利用成為了收納空間。在當(dāng)時,也許最大的創(chuàng)新是把餐桌從廚房移出——這既改進(jìn)了衛(wèi)生,令廚房更容易清潔,同時亦令廚房可以由更小的空間發(fā)揮更大的效能。


View of Frankfurt Kitchen


她同時亦受到弗雷德里克溫斯洛泰勒(Federerick Taylor) 推廣的《科學(xué)管理》(Scientific management) 的啟發(fā),泰勒通過觀察工廠與辦公室內(nèi)工人的物理動向,得出分析報告,針對問題癥結(jié),去建議公司如何減少人力資源的浪費,以提高生產(chǎn)效率。這個被稱為泰勒主義(Taylorism) 的管理法在當(dāng)時的歐美廣泛流

行,甚至亨利福特的汽車工廠亦奉行此原則去實踐了大規(guī)模生產(chǎn)。



Frankfurt Kitchen plan and route study


理荷絲基在設(shè)計時把當(dāng)時女性的生活方式及體態(tài)納入考量,畢竟一百多年前,女性持家被視為必然,廚房也是為她們而設(shè)。當(dāng)時戰(zhàn)亂結(jié)束不久,因為人力短缺,不少女性除了持家的重?fù)?dān)外,還得到外面工作,可想而知她們必須分秒必爭。所以理荷絲基為她們建立了一個1.9米×3.4米廚房的原型,并仔細(xì)用秒表測量了完成某些任務(wù)需要多長時間。她希望她的設(shè)計,能幫助她們爭取忙碌生命中的時間——少至月,多則年。


Frankfurt Kitchen in use


她在《新法蘭克?!讽椖抗ぷ髌陂g遇見了她的伴侶威廉·舒特(Wilhelm Schütte),并于一年后喜結(jié)連理。在法蘭克福的工作結(jié)束后,夫婦共同跟著受蘇聯(lián)政府邀請的梅,一起為了工作移居到蘇聯(lián)。他們在三年內(nèi)建成了20多個城市,但因為各種條件限制下,結(jié)果毀譽參半。這對夫婦一直留在蘇聯(lián)直到1937年,除了偶爾到中國和日本進(jìn)行商業(yè)訪問和做客座講師外,都沒有離開過。但蘇聯(lián)發(fā)生大清洗后,那里的生活變得過于危險,他們只能被迫逃離。


Example of work from"May Brigade" in USSR, The masterplan (left) (1931) and air photo of  Sotsgorod Magnitogorsk 


在嘗試居住過倫敦和巴黎之后,夫婦決定定居在土耳其的伊斯坦布爾。進(jìn)行設(shè)計工作的同時,出于人道主義與同理心,她開始進(jìn)一步深入政治工作。 1939年,理荷絲基加入奧地利共產(chǎn)黨(KP?),并于1940年12月自愿回到奧地利維也納,嘗試秘密接觸協(xié)助奧地利共產(chǎn)黨抵坑納粹黨的社會運動??上е辉诙潭?5天后,她被揭發(fā)并且遭到逮捕。經(jīng)過14輪的審問后,她被判處15年監(jiān)禁,在服刑的期間也受到了單獨監(jiān)禁了3個月的待遇。幾年后,幸而美國軍隊于1945年4月29日解放一切受到不公平待遇的政治犯。


恢復(fù)自由后,她前往保加利亞的索非亞工作,最終于1947年返回維也納。她仍強(qiáng)烈地認(rèn)為——自己是名共產(chǎn)黨黨員 。但她的信念妨礙了她在戰(zhàn)后奧地利接受任何公家委托的工作,盡管當(dāng)時因戰(zhàn)爭遭受破壞的奧地利正全力重新建設(shè),正是最需要建筑師的時代。


因此,除了設(shè)計一些在地的私人住宅外,理荷絲基主要在一些共產(chǎn)主義國家擔(dān)任顧問,如中國,古巴和德意志民主共和國(東德)。因為各種分歧,1951年她與丈夫威廉·舒特離異。


理荷絲基作為奧地利官方代表團(tuán)的一部分,1956年受邀訪問中國,負(fù)責(zé)了解這個年輕共產(chǎn)主義國家的進(jìn)展情況。


Margarete Schütte-Lihotzky visiting a facility in China


與1937年的訪問比起來,她對在短短20年來就能取得高速進(jìn)步的中國感到非常鼓舞。這次訪問的結(jié)果——她在中國城市規(guī)劃和建筑方面取得的進(jìn)步的基礎(chǔ)上,加入自己的新見解,結(jié)集成了一冊名為《中國大城市:視覺旅行日記》(Millionenst?dte Chinas) 一書,此書在2007年再版。


Margarete Schütte-Lihotzky's meeting with members in China's woman movement, 1956


書中她提及了對舊北京城市結(jié)構(gòu)的迷戀,特別是四合院。她堅信并想要證明當(dāng)時的北京是「世界上最美麗的城市之一,也是世界上最大的花園城市」。一貫秉持實用效率主義至上的她,對四合院以及舊北京的欣賞,似乎讓她對建筑有了新的看法。


Margarete Schütte-Lihotzky's drawing of Chinese buildings


在書中她用了整整8頁去詳細(xì)講述了中國傳統(tǒng)的單層四合院,贊揚了庭院的寧靜。她述說古色古香的建筑讓她想起了中世紀(jì)修道院的安靜回廊,而那個安靜的場所,正一步一步被現(xiàn)代建筑遺忘。 「我們的生活變得越來越集體化」她論述說,建筑師和城市規(guī)劃者盡管困難亦應(yīng)該去思考,在大城市的公共及私人環(huán)境里,如何創(chuàng)造安靜和令人放松的空間。否則「加速的工作和交通速度,可能導(dǎo)致居民的思維、精神崩潰;城市空間與居民的健康甚至命運環(huán)環(huán)相扣?!?/strong>


Margarete Schütte-Lihotzky's book, and pictures taken in China


她亦特別關(guān)心中國的女性權(quán)益。回國后,她在維也納發(fā)表了許多有關(guān)此行見聞的文章并舉辦公開講座,宣傳她所經(jīng)歷、喜愛的中國。這些文章不僅限于建筑或城市規(guī)劃問題,也描述了婦女地位、處境的變化。她亦與文化部保持相當(dāng)密切的聯(lián)系,關(guān)注國家發(fā)展中的各種變化。


Margarete Schütte-Lihotzky giving a speech during a peace protest against nuclear armament, organized by the communist women’s organization


除了在中國的工作之外,她還與東德,古巴等其他盟友國家合作,設(shè)計住房,學(xué)校和公共建筑。于她日漸年邁時,她的成就逐漸凸顯,除了出版回憶錄,在奧地利亦得到了各種官方認(rèn)可。最先卻是由非建筑項目開始:1977年,她獲得了和平獎?wù)?,其后一年抵抗納粹榮譽徽章。她于1980年獲得維也納市建筑獎,隨后還獲得了更多的獎項。但她始終如一地堅信自己的信念——拒絕在1988年被當(dāng)時的奧地利總統(tǒng)(有否認(rèn)二戰(zhàn)戰(zhàn)爭罪行傾向)手中接過獎項,于是只好在1992年,當(dāng)時的總統(tǒng)退位后才重新頒發(fā)。在1995年,她年歲近百,仍作為代表替各路被蒙冤安插戰(zhàn)爭罪的大家進(jìn)行訴訟。


Lihotzky at an award ceremony

 

這位為人道主義事業(yè)而戰(zhàn)的建筑師于2000年離世,再過幾天就是她103歲的生日。

 

法蘭克福廚房將理荷絲基的名字牢牢記載于設(shè)計歷史中。可她對這件作品作為她的代表作似乎抱有疑問。在她最后一次接受媒體訪談時曾提到說:「我答應(yīng)與梅一等人蘇聯(lián)工作的條件,明明就是因為他答應(yīng)過我肯定不用再設(shè)計任何廚房?」



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