關(guān)于吃，人人都有一套哲學(xué)。

蘇格拉底說(shuō)，壞人活著是為了吃與喝，而好人卻是為了活著才吃與喝。

櫻桃小丸子說(shuō)，在有檔次的餐廳吃飯，卻盡說(shuō)些沒(méi)檔次的話，如果盤子里的魚(yú)聽(tīng)到，沒(méi)死也得給氣死了。

加菲貓說(shuō)，愛(ài)情來(lái)得快去得也快，只有豬肉卷才是永恒的。

而我，卻永遠(yuǎn)只能被——“中午吃什么？”所困擾。

什么才是健康食品？

如何才能吃得好？

怎樣吃才能跟得上世界流行趨勢(shì)？（什么？現(xiàn)在就連吃個(gè)東西也有世界流行趨勢(shì)？？）

來(lái)，讓我們把話筒交給全世界最懂吃的The Whole Foods。

連續(xù)預(yù)測(cè)健康食品趨勢(shì)四年，知名連鎖超市The Whole Foods在教你吃這個(gè)問(wèn)題上可是專家。此次預(yù)測(cè)方法與往年一樣，The Whole Foods邀請(qǐng)26位來(lái)自不同領(lǐng)域的美食專家，以2018年的健康食品數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，推斷出最終結(jié)果。

以下十款健康食物邀您共享，在這兒我就祝您怎么吃都不長(zhǎng)胖吧~

仿肉小吃

迷上素食的小伙伴告訴我，“素食館的仿肉餅式小蘑菇實(shí)在是太好吃了?！钡降资裁词欠氯庑〕阅?？

仿肉小吃，以素食為基礎(chǔ)，通過(guò)混入香料制作而成。專家推測(cè)，2019年市面上會(huì)出現(xiàn)大批量仿肉小吃類食品，而這不僅僅是素食主義者的福音，同時(shí)也會(huì)廣受非素食主義者的喜好，甚至?xí)蔀樗麄冋{(diào)節(jié)個(gè)人飲食習(xí)慣的重要橋梁。

混入牛肉味的蘑菇干，加入豬肉味的薯片，嗯，我餓了。

海味零食

魚(yú)肝油、美好時(shí)光海苔、吞拿魚(yú)干...

海味零食早在幾年前便流行于全年齡段人類，但這趟流行趨勢(shì)似乎沒(méi)有停下來(lái)意思。據(jù)推測(cè)，海味零食在明年還會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大它的味蕾板塊，市場(chǎng)上會(huì)出現(xiàn)為“海草面條”、“鮭魚(yú)脆皮”等一系列新鮮海洋小吃。

這一聽(tīng)，海鮮的吃法似乎又多了108種。

速凍食品

2018年都快要翻篇啦，冷藏柜里的速凍食品還是只有原味雪糕、水餃、面條、饅頭，那你還真是跟不上時(shí)代節(jié)奏了。

2019年的速凍食品在大類上并不會(huì)有多大變化，創(chuàng)新點(diǎn)是口味的增加，譬如，你能在超市剁手時(shí)發(fā)現(xiàn)某家雪糕公司竟推出了牛油果口味雪糕，還會(huì)發(fā)現(xiàn)某家食品公司推出了椰漿湯圓。

到底還會(huì)出現(xiàn)多少“雜交”品，我也是迫不及待想去2019年的冷藏柜掃個(gè)遍。

環(huán)太平洋風(fēng)味

咦，環(huán)太平洋風(fēng)味不就是海味嗎？

還真不是，舉個(gè)例子讓你秒懂環(huán)太平風(fēng)味——夏威夷披薩。

在過(guò)往僅能在太平洋海岸邊找到蛛絲馬跡的味蕾，在2019年如同夏威夷襯衫，病毒般地在全球傳播，接下來(lái)，你可能會(huì)在北歐大國(guó)喝到五彩繽紛的熱帶水果雞尾酒，更有可能在東北大炕上吃到蝦醬、墨魚(yú)醬。

腦補(bǔ)一下，穿著毛衣吃水果冰沙的樣子。

保質(zhì)期更長(zhǎng)的益生菌

從小喝到大的益力，到2019年還有新玩法耶。

據(jù)推測(cè)，明年會(huì)有更多食品公司那這個(gè)別稱為“對(duì)生命有益的細(xì)菌”開(kāi)刀，不僅是與其他食品的混合，還會(huì)開(kāi)發(fā)“個(gè)人線”產(chǎn)品，例如益生菌麥片，益生菌湯、益生菌營(yíng)養(yǎng)棒等。

還有兩個(gè)意想不到的玩法，清潔生產(chǎn)商會(huì)在清潔用品里加入益生菌，清洗過(guò)后的碗筷據(jù)說(shuō)會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)。而美容品牌也會(huì)在防曬霜和其他局部身體護(hù)理來(lái)添加益生菌，讓你的毛孔“吃”上營(yíng)養(yǎng)。

罌粟的下一步

國(guó)內(nèi)某知名vlog博主發(fā)微博說(shuō)道，“對(duì)一家餐廳最高的評(píng)價(jià)就是邊吃邊造謠，他們一定是放了罌粟殼。”

盡管罌粟花在全球大部分國(guó)家及地區(qū)尚未獲得正名，但罌粟花提煉而成的cannabidiol（大麻二酚，一種為不具精神活性的健康植物大麻）已然是近幾年精神補(bǔ)品的大明星。

在2019的食品趨勢(shì)中，該類食品多以調(diào)料品以及藥片的形式出現(xiàn)，還是要溫馨提示，謹(jǐn)慎食用。

環(huán)保包裝

看過(guò)紀(jì)錄片《塑料王國(guó)》的觀眾，大多都能知道除了是過(guò)度包裝的快遞帶來(lái)的浪費(fèi)，其他浪費(fèi)占比較高的則是食物包裝了。

在大眾環(huán)保包裝意識(shí)日漸增強(qiáng)的背景下，設(shè)計(jì)是個(gè)減少浪費(fèi)的好法子，而另一法子就是運(yùn)用可回收材料生產(chǎn)包裝。

明年食品貨架上，你會(huì)看到更多利用可回收秸稈生產(chǎn)的包裝，滿目玲瑯的透明袋子也將會(huì)被木色包裝取代。

吃不胖的健康“脂肪”

羨慕擁有大長(zhǎng)腿，每天狂吃零食還不胖的同事，直到有一天，她說(shuō)，“我吃的不是巧克力棒，是減脂巧克力蛋白棒?！痹瓉?lái)現(xiàn)在的都市男女還有這種新鮮吃法了。

作為深受當(dāng)下飲食男女歡迎的——Phat fat（絕棒的脂肪），是一種高蛋白低碳水化合物。而在2019年的新趨勢(shì)中，Phat fat的品種會(huì)日漸增多，貨架上會(huì)出現(xiàn)類似名為椰子黃油巧克力棒，甚至還有黃油咖啡等純素食咖啡飲料。

快讓這些Phat fat填滿我的2019吧。

“人道主義”漫溢類食品

這是一個(gè)人人想站在世界中心呼喚愛(ài)的時(shí)代，在2019年的食物趨勢(shì)中，也沒(méi)有忽略這一點(diǎn)。

趨勢(shì)出品方The Whole Foods驚奇發(fā)現(xiàn)，在10年代以來(lái)，人們?cè)谫?gòu)買食品時(shí)會(huì)留意包裝上是否表明，生產(chǎn)商會(huì)不會(huì)給予原產(chǎn)地居民提供回饋，以幫助這些長(zhǎng)期處于相對(duì)落后的貧困地區(qū)的人民更好地生活。

被零食取代的一日三餐

終于等到了周末吃聚餐，說(shuō)要吃頓滿肉全席，哪曉得餐前小食把我喂飽了。誤以為這應(yīng)該怪罪于我的食量小（誤），其實(shí)這還是2019年的健康食物新趨勢(shì)壓軸呢。

在新趨勢(shì)中，三餐零食會(huì)更加注重材料的搭配，在餐桌上除了你愛(ài)不惜手的素食牛肉干，更多的是蘿卜青菜，你記得要愛(ài)的青菜。

完了，這下子想到西方家庭的媽媽逼著小孩吃花菜了。

The Whole Foods表示，“作為一家食物主打的連鎖超市，我們旨在用科學(xué)數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)食品趨勢(shì)進(jìn)行推測(cè)，讓商家在未來(lái)產(chǎn)品生產(chǎn)更有頭緒，但請(qǐng)大家不要為迎合趨勢(shì)去改變飲食習(xí)慣?！?/p>

說(shuō)吧，你會(huì)哪一個(gè)食物趨勢(shì)進(jìn)行信仰充值？