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如何設(shè)計一場別具一格的中式下午茶?

文/活膩@TOPYS

設(shè)計/加7@TOPYS


下午茶如今已然演變成一種小資時尚的生活方式。桂花烏龍的熱氣升騰著與細支煙吐出的氳氣相互纏繞,你我的近況湊著一份香甜的蘋果派把肚子填了半飽。如此場景,在咖啡館與茶飲鋪里屢見不鮮,年輕人借杯茶將一個個故事親口扔進回收站,而后云淡風(fēng)輕,日子照舊。



精致的西洋點心搭配咖啡茶飲或是雞尾酒特調(diào),下午茶可以發(fā)生在高級西餐廳,也可以堆疊在溫暖被窩上來犒勞閑適周末。


但這一切都太舶來味兒了。我也時常發(fā)想,中式下午茶又是什么模樣?一盞鐵觀音配上幾塊肉餡餅?絕不只是這樣。


直到遇見了這些看似頗為現(xiàn)代,卻將傳統(tǒng)精髓不動聲色安放進細節(jié)的設(shè)計作品,一切似乎有了答案。



    一桌一椅,自成天地 


椅屏·袍 幾流影餐車

石大宇 


若細數(shù)中國傳統(tǒng)家具,就一定要給屏風(fēng)騰個位兒。著名設(shè)計師石大宇的這扇“椅屏”,便是將屏風(fēng)與坐具相結(jié)合,使用者可以憑著喜好開合背屏,可隱亦可現(xiàn)。這濃重卻寧靜的禪意,在竹格柵平行排列的時明時暗中流轉(zhuǎn)。


椅屏(袍) 石大宇 (清庭設(shè)計中心) 2017 孟宗竹

??北京清庭設(shè)計中心


竹子是石大宇作品中極具代表性的材料,先了解前人用它的方式,再思考該如何適配時代并與過去連接,是用材的第一步。與“椅屏”搭配的是一款名曰“幾流影”的餐車,以平行的格柵來定格車輛疾馳中的瞬間一瞥,詩意與律動在其殘影中凝結(jié)。


“幾流影”餐車 石大宇 (清庭設(shè)計中心) 2017 孟宗竹、石材

??北京清庭設(shè)計中心



榫卯的重構(gòu)

楊明潔、徐倩、黃凌曦


羊舍扶手椅“榫卯的重構(gòu)” 楊明潔、徐倩、黃凌曦 2017 胡桃木、櫸木、金屬、皮革

@楊明潔


這頂十足現(xiàn)代的扶手椅,色彩亮麗、結(jié)構(gòu)極簡,其實卻藏滿了玄機。你若細看椅面,會發(fā)現(xiàn)每塊木板之間都用到了燕尾榫結(jié)構(gòu),拼起來似折紙手藝。


榫卯是中國古代建筑與家具的主要結(jié)構(gòu)方式,凹凸相扣,嚴密合實,而燕尾榫就是一種作用于面與面的接合。這把作品就是把傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)本身的特性解構(gòu)重構(gòu),注入了輕盈的設(shè)計中。正如設(shè)計師所言,“一個國家的地域、氣候、物產(chǎn)、生活方式以及審美自然而然就決定了它的設(shè)計會是什么樣”。



品物流形


紙糊成的椅子,你敢坐嗎?


飄 品物流形 2012 紙 ??品物流形/融設(shè)計圖書館


品物流形這把干凈素白的“飄”,載滿了層層疊疊柔軟的夢。它就是由宣紙貼合制成,偷師自民間傳統(tǒng)的紙傘拼貼技藝。設(shè)計師往紙漿里摻進淀粉、白乳膠等輔料,原本柔軟易破的宣紙也能搖身一變成為理想的塑形材料,極大的纖維數(shù)量使得紙面足以承受成年人之重量。


飄細節(jié)圖 ??品物流形/融設(shè)計圖書館


這一切,都只是始于對余杭油紙傘的解構(gòu)與探索,而只要再往前想一步,“我們可不可以把這些紙貼到立體物品的表面?”也許就能解鎖新的設(shè)計鏈。



    一草一木,皆能成器 


慚愧

辛瑤遙


“慚愧” 2018 高溫陶瓷 ??辛瑤遙


因著陶瓷易碎的性格,一定程度上會打破許多天馬行空的奇思妙想。但總有設(shè)計師執(zhí)意克服客觀難題,做出巧而美的東西。這款名如“慚愧”的擺盤,即是設(shè)計師用厚度僅0.3-0.5毫米的泥片剪切拼貼制成,溫柔如水、薄如蟬翼。正如世間所有美好一般,可遠觀不可褻玩。



天青

霍奕瑾


“雨過天晴云破處,者般顏色做將來?!贝四瞬袷雷趯μ烨嗌碌淖⒔?,天青釉也因顯出了雨后天色之美而聞名海內(nèi)外??苫艮辱奶烨嘧髌穮s沒那么純粹。


天青 霍奕瑾 2016 陶瓷組合 ??霍奕瑾,拍攝:唐志文&臺北故宮博物院


這套器型相同的瓷瓶,在色彩上卻有著明顯的濃淡差別。設(shè)計師在其中動了些手腳,以瓷瓶的釉色一一對應(yīng)霧霾天空的顏色,相當(dāng)直觀地將北京環(huán)境保護監(jiān)測中心所公布的PM2.5污染值擺上了置物架,挪進了普羅大眾的視線中。他在反思什么?你又在思考些什么?


天青局部圖 ??霍奕瑾,拍攝:唐志文&臺北故宮博物院


茶渣再生

周季瑋


環(huán)境保護與廢物再利用如今儼然是設(shè)計面臨的課題之一。


周季瑋便從廢棄的茶渣入手,將其滅菌、干燥、粉碎后,與生物可降解的粘合劑混合,制成茶黏土,捏塑了這一組帶著樸實質(zhì)感與原生態(tài)味道的茶具。捧著飲茶,或許能品得愈發(fā)醇厚的茶香。


茶渣再生 周季瑋 2017 茶 ??周季瑋,攝影:譚靖漪


聽說這抔神奇的茶黏土,被丟進自然環(huán)境三四周之后就尋不見它的蹤影了。



    忽明忽暗,裝滿了夢的影子 


竹之光

楊明潔、徐倩


光透過紙傘面,映出的光影會是哪般模樣?


羊舍落地?zé)簟爸裰狻?nbsp;楊明潔、徐倩 2016 竹、紙、櫸木、LED燈

@楊明潔


這盞“竹之光”就將紙傘裝上了燈具,將竹傘的支架、交織的纏線、宣紙的紋理,以交錯斑駁的光線效果放大。在柔和的光亮下,手中的茶點仿佛也暈上了一層優(yōu)雅而美味的食用濾鏡。



ATLAS Studio


每瞧見一次,就心動一次。


燈 ATLAS Studio 2014至今 編織銅、紙、油墨、照明燈光

??Andrew Crooks


這款似鳥翼羽毛紋理、名字卻十分實在的燈具,其實融合了兩種中國傳統(tǒng)工藝:北方的傳統(tǒng)鐵絲燈與安徽的構(gòu)樹造紙。鐵絲編織的燈骨頭被糊上了經(jīng)久耐磨的構(gòu)樹紙,剛?cè)嵯酀?,冷靜的金屬感與細膩的紙藝紋理相互交織,使得燈具的性格觀感立體而飽滿。你瞧,在舊工藝中亦能發(fā)掘豐富現(xiàn)代美學(xué)的新意義。



紙水泥混合物

一般工作室:沈文蛟、張大偉


清水混凝土風(fēng)格已經(jīng)火熱了好一段時間,這款紙水泥又有那么點不一樣。


紙水泥混合物 一般工作室:沈文蛟、張大偉 2016 紙、水泥

??深圳市一般設(shè)計有限公司


設(shè)計師們很聰明地利用了紙漿與水泥的質(zhì)量差,以不同比例混合兩者實現(xiàn)了外觀上的層次分明,顏色素凈耐看,處理別出心裁,同時減輕了成品的重量,縮減了運輸成本。



    杯起杯落間,氛圍正在釀造 


琉音

朱哲琴、鄭聞卿、鄭靖


琉音 同濟-朱哲琴聲音實驗室No.001 朱哲琴、鄭聞卿、鄭靖 聲音玻璃裝置2018

??同濟-朱哲琴聲音實驗室


跨界聲音藝術(shù)家朱哲琴聯(lián)合玻璃藝術(shù)家鄭聞卿、鄭靖制作的沉浸式藝術(shù)裝置“琉音”,以聲音藝術(shù)帶動玻璃搖晃產(chǎn)生回音,透過手電光線的上下晃動清晰可見光線在玻璃細柱間交折跳躍,恍若進入一場睜不開眼的抽象夢境——所有的過往與當(dāng)下,都在此時此地交叉堆疊,某束光經(jīng)由聲響震動產(chǎn)生變了形映入你的眼簾,這或許正是你想要的回應(yīng)。



羊舍虛山水庭院

楊明潔


羊舍 :“虛山水”庭院 楊明潔 2017 竹、ABS工程塑料  ??楊明潔


“虛山水”顧名思義,意即將山水虛擬化,象征著現(xiàn)代與理性的數(shù)字文明。設(shè)計師以竹質(zhì)Y形支架為基礎(chǔ)形,就如細胞一般不斷地分裂、生長,形成結(jié)實的屏障,與真實的園林連廊相輔相成,亦虛亦實。


落座其中飲杯茶,墜入一場0與1交替的二進制幻境,重新體味古典園林的審美情趣。



陳幼堅的異想世界


??陳幼堅


愛逛跳蚤市場的陳幼堅,從世界各地淘來了各種奇妙的日常物件與工藝品。古書、麻將、折扇、神獸擺件……它們可都是把玩在設(shè)計師掌心里的靈感小物。對他來說,“工藝因隱含遠古的智慧和永恒的故事,能夠與失落的遺產(chǎn)、文化認同連結(jié)的同時,讓社會發(fā)展更為風(fēng)雅”。


??陳幼堅


設(shè)想一番,若手邊凈是些藏滿故事與歷史的玩物,這下午茶的談資也便太豐富了吧。




以上種種,皆是鄙人逛了趟設(shè)計互聯(lián)的年度大展“新工藝百物展:造物新世代”收獲的驚喜。策展人精心循著方法論架構(gòu)將展覽分了四個板塊——手工復(fù)興、方法與技藝、迭代與創(chuàng)新、理想社會。


設(shè)計師對工藝的巧思巧用被直觀陳列,直接打破了我們對工藝陳舊過時的刻板印象,其魅力與潛力如自成脈絡(luò)的網(wǎng)一邊梳理一邊豐富著看客們的想象力?;蔚阶詈?,要說工藝這門傳統(tǒng)學(xué)問于未來社會的可能性,從設(shè)計師、藝術(shù)家們親身實踐的可持續(xù)造物態(tài)度中、從工藝與商業(yè)、文化、科技的交叉中,我們亦得到了些眉目與方向。


今天這場中式下午茶的熱烈暢想已經(jīng)接近尾聲。我們談?wù)摗爸惺健?,也許無關(guān)新青年身上肩負的社會責(zé)任感或是民族自豪感,它不過是我們生活中必不可少的部分,停留在我們所津津樂道的生活方式背陰處,卻也時常流露于我們待人接物的處處細節(jié)之中。


若你仍然意猶未盡,不如親臨現(xiàn)場一探究竟。



展覽時間

即日起-2019年2月19日

周日-周四 10:00-20:30

周五-周六 10:00-21:30


地址

深圳市南山區(qū)蛇口望海路1187號 海上世界文化藝術(shù)中心


費用

正價票50元

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