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Rum朗姆酒

?朗姆酒又稱火酒，它的綽號又叫「海盜之酒」，因為過去橫行在加勒比海地區(qū)的海盜都喜歡喝朗姆酒。
?朗姆酒的原料為甘蔗或糖蜜，經(jīng)過發(fā)酵和蒸餾后釀出。朗姆酒的產(chǎn)地是西半球的西印度群島，以及美國、墨西哥、古巴、牙買加、海地、多米尼亞、特立尼達(dá)和多巴哥、圭亞那、巴西等國家。另外，非洲島國馬達(dá)加斯加也出產(chǎn)朗姆酒。
?Matusalem Rum是朗姆酒的一個主要分支
?朗姆酒的起源可以追溯到古代，據(jù)信很早以前在印度和中國，人們就用甘蔗汁發(fā)酵釀酒，并傳播開來。據(jù)說幾千年前馬來人釀的brum就是這類。
?16世紀(jì)，哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后，在西印度群島一帶廣泛種植甘蔗，榨取甘蔗制糖，在制糖時剩下許多殘渣，這種副產(chǎn)品稱為糖蜜。人們把糖蜜、甘蔗汁在一起蒸餾，就形成新的蒸餾酒。但當(dāng)時的釀造方法非常簡單，酒質(zhì)不好，這種酒只是種植園的奴隸們喝，而奴隸主們喝葡萄酒。后來蒸餾技術(shù)得到改進(jìn)，把酒放在木桶里儲存一段時間，就成為爽口的朗姆酒了。
?「朗姆」這個名字的起源種種說法很多。有人說Rum來自于Rumbullion，意思是「喧囂，騷動」。還有人說rum這個詞來自荷蘭海員飲酒用的一種杯子rummer。一個英國的說法是：1745年，英國海軍上將弗農(nóng)在航海時發(fā)現(xiàn)手下的士兵患了壞血病，因此，他命令士兵們停止喝啤酒，改渴西印度群島的新飲料，湊巧把病治好了。這些士兵為了感謝他，稱弗農(nóng)上將為老古怪（Rum有古怪的意思），而把這種酒精飲料稱為朗姆。