Text by 活膩@TOPYS

本文收錄于TOPYS × 喜茶HEYTEA限量版雜志《SAY TEA》一書

推開厚重的木門，實(shí)木色長(zhǎng)桌棲息在柔軟的素色榻榻米上。襯著枯木點(diǎn)綴，茶盤上整齊擺放著不同器皿，沒有誰是多余的，統(tǒng)統(tǒng)各司其職。在座的茶客輕聲交談，氣氛深而幽靜，頗有幾分禪的味道。

當(dāng)然這只是茶室一隅。隨著以茶展開的生活方式日益普及，喝茶的場(chǎng)景亦衍生出千百般可人的姿態(tài)。

食養(yǎng)山房

聽風(fēng)聽雨聽聲聲誦經(jīng)

坐標(biāo)：臺(tái)灣新北市汐止區(qū)汐萬路三段366巷6號(hào) 

Photo by 食養(yǎng)山房

食養(yǎng)山房經(jīng)過三度改址，最近一次落座在汐止西北處的五指山上，自臺(tái)北市驅(qū)車而上需近一小時(shí)。搬離了車馬喧囂，茶室改建自山上的一處石頭房，輔以黑鐵搭建，盡可能地讓周邊的一草一木自顧自野蠻生長(zhǎng)。

主理人將空間劃分為三個(gè)區(qū)域，質(zhì)樸地冠名為五號(hào)、六號(hào)、七號(hào)茶室。這里有個(gè)小插曲——當(dāng)以黑鐵打造的六號(hào)茶室臨近竣工時(shí)，突下大雨，材料因此生了銹漬。于是主理人決定將錯(cuò)就錯(cuò)，以鐵銹、玻璃、榻榻米為建筑元素，為空間添了些許滄桑與靜謐。保留大自然在建筑上留下的痕跡、善用燭光與自然光佐茶室照明，正如谷崎潤(rùn)一郎所言的那般，“美，不存在于物體之中，而存在于物與物產(chǎn)生的陰翳的波紋和明暗之中?！?/p>

打造一處屬于茶的僻靜空間并非只是器具與軟裝的簡(jiǎn)單組合，更多是環(huán)境中所蘊(yùn)含的深意。如山房人一般，依山傍水，喝茶誦經(jīng)，取自然之細(xì)碎換心態(tài)之波瀾不驚，便是以茶養(yǎng)人的極致體現(xiàn)。

The Rabbit Hole Organic Tea Bar

掉進(jìn)兔子洞與愛麗絲的夢(mèng)境

坐標(biāo)：澳大利亞新南威爾士州雷德芬區(qū)Abercrombie街146號(hào)

?Dave Wheeler

這間被喚做“兔子洞”的茶吧，可是具備了“愛麗絲夢(mèng)游仙境”的甜美童話感。

以茶包串聯(lián)而成的枝形吊燈，長(zhǎng)著小尾巴的茶杯，兔子形狀的門把手，你不經(jīng)意間就能發(fā)現(xiàn)這些精巧的小心思。店里還有一批參考了日式 Kintsugi（金繕） 風(fēng)格、以木枝作搭載的灰藍(lán)色瓷碗，漆器破碎之后由匠人以金粉混合大漆修復(fù)而成，竟也為如此現(xiàn)代優(yōu)雅的環(huán)境帶來了一絲古老的禪意，空間設(shè)計(jì)師Matt Woods亦將其以“模仿突襲希臘婚禮招待會(huì)的后果”的概念作闡釋。

?Dave Wheeler

?Karina Sharpe

?Madeye Photography

店鋪還為素食主義者與偏好無麩質(zhì)食物的食客提供了相當(dāng)豐富的選擇，倚著明亮而寬敞的極簡(jiǎn)空間，你也能手捧一杯無糖無奶的地道純茶，加入這場(chǎng)永遠(yuǎn)停留在下午六點(diǎn)的“瘋帽子茶會(huì)”。

?Brian Tam

喜茶「白日夢(mèng)計(jì)劃 Heytea Day Dreamer Project」 

廣州 & 北京首店

在山林迷霧制造機(jī)中，找茶趣

坐標(biāo)：廣州市冼村路5號(hào)凱華國(guó)際中心 

         北京市海淀區(qū)中關(guān)村大街19號(hào)新中關(guān)大廈

Photo by 喜茶 HEYTEA

廣州首店 DP 店

山外有山，人綴其間，便成了喜茶“白日夢(mèng)”降落廣州的首件空間作品。設(shè)計(jì)靈感，來自宋代書畫家米芾《春山瑞松圖》中的茶山，來客三兩作伴或是七八成群，皆能愜意坐享飲茶之樂。設(shè)計(jì)師以向上隆起的山形裝飾吊頂，將擁山林而歇的恣意渲染得淋漓盡致，顧客置身其中，便如漫步于云霧繚繞的山林小徑間，品手中茶，話大小事，見山外山。

* 喜茶廣州「白日夢(mèng)計(jì)劃」首店獲倫敦國(guó)際設(shè)計(jì)獎(jiǎng)國(guó)際零售類評(píng)選銀獎(jiǎng)

北京首店DP店

“鳴雨既過漸細(xì)微，映空搖飏如絲飛?！币痪涠鸥υ?shī)詞將大雨瓢潑后細(xì)雨如絲的靜謐祥和描摹得恰到好處，也寥寥幾筆勾勒出了北京「白日夢(mèng)計(jì)劃」首店的空間意象。在這里，設(shè)計(jì)師似乎更偏愛古色古香的“茶寮聽雨”意境，又用未來感的形式將其展現(xiàn)——吊頂上富有科技感的雨柱矩陣，映襯著光亮的銀灰色鏡面圓桌，再有曲折蜿蜒的白色人造石座席在剛?cè)嶂g調(diào)和。來客在此取一杯佳飲，游玩亦可，落座亦可。

星庵 / 星空を眺める茶室群

夜空是最恣意的畫布

坐標(biāo)：日本岡山縣美星町

Photo by Fumio Araki

岡山縣美星町素有“觀星避難所”之稱，也是“日本三選星名所”之一。沏壺?zé)岵枳屔眢w回暖，枕著草地看星星點(diǎn)點(diǎn)把夜空綴滿，好不愜意。

于是建筑設(shè)計(jì)工作室Moriyuki Ochiai Architects便真的把茶室搬到了戶外，以恒星數(shù)色搭配幾何結(jié)構(gòu)，與四周起伏連綿的地勢(shì)相呼應(yīng)，映照空中群星閃耀。傳統(tǒng)茶室對(duì)室內(nèi)外空間的分割被悄悄抹去，云卷云舒的觀感被驟然放大，當(dāng)自己往泥土里一沉，也就成了風(fēng)景的延伸。

孩子們最愛這些明麗的色彩與不規(guī)則的鏤空了，任著性子鉆進(jìn)鉆出，再順勢(shì)在地上打個(gè)滾，觀星的樂趣也便不僅僅是遠(yuǎn)望星空了。

* 此作品獲 A Design 2018 公共類評(píng)選金獎(jiǎng)

Anne Hathaway Cottage Tea House

一份文藝復(fù)興來臨之前的慢活

坐標(biāo)：美國(guó)維吉尼亞州斯湯頓市比弗利街950W 

Photo by Anne Hathaway Cottage Tea House

茶室以莎士比亞夫人 Anne Hathaway 的名字命名，不論是裝潢或是茶具，都跳躍著屬于都鐸時(shí)代的浪漫風(fēng)情。

茅草堆壘上房屋頂，煙囪有時(shí)悶得哼哼兩聲，相對(duì)低調(diào)的錘式屋架支起屋子，窗戶被無秩序地嵌在墻上。而僅招待成年人的茶室里，紋飾各異的古典茶杯優(yōu)雅得教人舍不得享用，姐妹們的私房話交頭接耳在屋里氤氳。在如此古樸的氛圍里，沒有現(xiàn)代科技的干擾，嘈雜的世俗便被拒之門外，此刻最美好的不過你一言我一語熱烈而純粹的交談溫度。

高雅與格調(diào)當(dāng)然只是茶無數(shù)個(gè)側(cè)面之一，但誰說傳統(tǒng)的High Tea在當(dāng)今社會(huì) 就喪失了魅力呢。不如放慢腳步，躲進(jìn)上了年紀(jì)的茅草屋里，去遇見你的那杯茶。