本周二，外媒報(bào)道稱，英國(guó)名廚Jamie Oliver（杰米·奧利弗）經(jīng)營(yíng)的連鎖餐廳宣布進(jìn)入破產(chǎn)程序，英國(guó)餐廳的近1000名員工面臨失業(yè)。

借由電視節(jié)目《大城小廚》走紅的Jamie Oliver因“原味主廚”之名廣為人知。2008年，他在英國(guó)開(kāi)出首家餐廳，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，業(yè)務(wù)迅速擴(kuò)張并延展至海外，全盛時(shí)期開(kāi)了逾40家店鋪。

Jamie Oliver餐飲帝國(guó)的破產(chǎn)，其實(shí)早就有跡可循。就在去年2月，有新聞指出，Jamie Oliver的意大利餐廳拖欠債務(wù)達(dá)7150萬(wàn)英鎊，包括員工薪資、供應(yīng)商費(fèi)用等等。雖然發(fā)言人已指出在陸續(xù)償還相關(guān)費(fèi)用，但顯然當(dāng)時(shí)整個(gè)公司已面臨解體危機(jī)。

其實(shí)，Jamie Oliver的經(jīng)營(yíng)困境，在2017年就顯出端倪。當(dāng)年，他最后一件UnionJacks連鎖餐廳關(guān)門，經(jīng)營(yíng)近10年的雜志也停刊。當(dāng)時(shí)，他本人將原因歸咎于激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和節(jié)節(jié)攀升的成本。有分析人士指出，餐飲的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境確實(shí)在變得更激烈，雖然消費(fèi)者越來(lái)越多喜歡外出就餐，但與此同時(shí)也帶來(lái)了更多新品牌和從業(yè)者，如果Jamie Oliver這樣的“前輩”不能持續(xù)給消費(fèi)者帶來(lái)新刺激，那必將面臨淘汰。

對(duì)于英國(guó)連鎖餐廳的破產(chǎn)消息，Jamie本人表示“非常悲痛”，也感謝所有員工曾為餐廳做出的貢獻(xiàn)。而對(duì)于即將失業(yè)的一千多名員工來(lái)說(shuō)，破產(chǎn)消息顯然有些突然，他們希望公司能給出合理的補(bǔ)償。

目前，Jamie Oliver特許經(jīng)營(yíng)的一些餐廳及海外店尚在經(jīng)營(yíng)中。