此次精選的三份近期動態(tài)都與咖啡茶飲界有關(guān)，這也是一個在時下中國不斷被熱議的話題。其中有的品牌決定通過新的消費場景設(shè)計和門店空間延伸咖啡館的邊界，有的熱衷于通過唯美裝潢和情懷吸引粉絲打卡，有的在如今市場迅猛發(fā)展和紅利優(yōu)勢下決定開拓新品牌。

不論是企圖在店里留住你的場景式消費，還是契合時下年輕人茶飲熱的外帶型門店，其實都是在塑造新的飲食生活方式，并不斷刷新我們對于咖啡茶飲的認知。

星巴克銀座開新型態(tài)Starbucks Reserve Store

可喝咖啡可飲酒還可預約

#商業(yè) #空間 #設(shè)計

由日本建筑大師隈研吾設(shè)計的星巴克咖啡烘焙工廠Starbucks Reserve Roastery剛在東京中目黑開了不久，另一間全新形態(tài)的星巴克又要降臨銀座，名字就叫Starbucks Reserve Store，相信又會引來一波打卡人潮。

這家于9月4日開幕的店面，是將星巴克原來位于銀座Marronnier路的店鋪改裝而成，不僅裝潢更為摩登，菜單也別有趣味，圍繞著“想要邀請別人前往”的概念打造。

咖啡及飲品方面，新店不僅會供應(yīng)Starbucks Reserve Roastery烘焙的咖啡，也會使用Modbar自控沖煮、Clover咖啡機、黑鷹咖啡機等六種不同的咖啡萃取方式。原本只在Starbucks Reserve Roastery TEAVANA供應(yīng)的特別茶瓦納茶飲也能在這里喝到，還有啤酒、紅酒等等酒精飲料，打破消費者普遍對星巴克飲品選擇的想象。

而食物方面，這里也會供應(yīng)由人氣意大利面包烘焙坊Princi帶來的面包和三明治。除此之外還有午餐提供，如沙拉、千層面等等，都是搭配咖啡的美食。

店面的一樓是外帶專用柜臺，二樓則特別設(shè)置吧臺，二樓的部分座位還可提前線上預約，便于顧客與朋友同事的約會聚會，也一改平時到星巴克沒位置失望而歸的現(xiàn)象。

《蒂凡尼的早餐》的影迷們

現(xiàn)在可以去香港的Tiffany咖啡館打卡了

#空間 #時尚

還記得Tiffany2017年在紐約開的那間令無數(shù)人垂涎的藍色咖啡館Tiffany’s Blue Box Café？妥妥地滿足了所有喜愛奧黛麗赫本《蒂凡尼的早餐》的影迷重現(xiàn)當年場景的愿望。而好消息是，它要來香港開啦。

Tiffany’s Blue Box Café紐約店

這家即將開幕的Tiffany’s Blue Box Café咖啡館是Tiffany在亞洲的首家、全球第二家旗艦店。店面與紐約店相似，延續(xù)Tiffany標志性的“知更鳥蛋藍”，配有Tiffany & Co. 自家設(shè)計的餐具與茶具，菜單也是濃濃美式風格，提供不同餐點選擇，從黑松露滑蛋，到牛油果吐司，到黃油牛角包等等，契合香港愛喝下午茶和享用早午餐的風氣。

屆時香港繁華的尖沙咀北京路上也會迎來亞洲最大的Tiffany旗艦店，本月開幕，而其中的Tiffany’s Blue Box Café將會在十月開門見客，可以摩拳擦掌先備好美顏相機和美美的衣服，準備預約了。

瑞幸宣布小鹿茶品牌獨立運營

肖戰(zhàn)出任代言

#商業(yè)

你手中打卡的小鹿茶，日后可將成為獨立門店了——9月3日消息稱，迅猛開門店的瑞幸咖啡宣布旗下子品牌“小鹿茶”將會獨立運營，并且邀請明星肖戰(zhàn)擔任品牌形象代言人。

原因在于小鹿茶自今年4月上線以來增長和銷售情況超出預期，鑒于目前中國新式茶飲市場仍在迅猛發(fā)展階段，拆分獨立運營看起來將會是個開拓市場的不錯選擇。獨立運營意味著瑞幸將在全國范圍內(nèi)設(shè)立小鹿茶的門店，與其咖啡業(yè)務(wù)并駕齊驅(qū)。

這也意味著小鹿茶將會擁有獨立的品牌logo、品牌視覺VI、APP和小程序點單系統(tǒng)，也將會有全新的社交媒體平臺矩陣，并會開發(fā)超30種茶飲，店內(nèi)也會售賣咖啡、輕食、零食、周邊潮品等等，屆時小鹿茶還會運用新零售合伙人模式，這種模式的特點在于前期不收取加盟費、店鋪盈利之后再對合伙人抽成等等。

同時，小鹿茶的主要門店將會專注二三四線城市休閑場景，與布局一二線城市辦公場景的瑞幸咖啡形成差異化，這也彰顯了瑞幸想要繼續(xù)擴大市場覆蓋率，攻占不同人群的決心。

據(jù)悉，第一批小鹿茶自營門店將在十月面世。