圖文：西門

出鏡：凍凍

陳曉卿在《圓桌派》對著梁文道說：汕頭是中國美食的一個特別寶貴的孤島。

后來又解釋說孤島的意思只能在當(dāng)?shù)爻裕瑹o法出埠。

而身處深圳的我們情緒非常穩(wěn)定，潮汕走不出來，我們可以走過去。

2.5小時的高鐵而已。

到達(dá)汕頭是10月下旬，空氣還是暖暖的。

但北回歸線的尊嚴(yán)，混著海風(fēng)，想努力告訴你一點秋的消息。

盡管已經(jīng)接近凌晨2點，但小小的街道還是有很多人，不光宵夜店，連小賣部都燈火通明。

潮汕人頗為硬頸，出了名的敢闖敢拼。

可是看遍世界后，還是最愛家鄉(xiāng)。

所以更加破釜沉舟地迷戀這座城市，不分晝夜的精力旺盛，而最大的迷戀就是味覺的依賴。

就是這座濱海小城的魅力之一吧。

背景介紹

地點：汕頭市內(nèi)

時間：周六凌晨到周日晚，合計44小時

人員：Younggoo（汕頭女孩，甜美女團(tuán)臉，十分熱愛家鄉(xiāng)）

         凍凍、西門（負(fù)責(zé)吃）

——

周六 01:00

三中阿標(biāo) 腸粉 燉湯

汕頭市外馬路118號(近聿懷中學(xué))

當(dāng)我得知要吃深夜腸粉的時候，有點訝異。

Younggoo（以下簡稱Y）解釋說，腸粉在汕頭是一種小吃，不分早中晚餐都會吃，很多店都是24小時營業(yè)。

三中這邊有很多腸粉，我們就隨便進(jìn)了一家。

腸衣薄，餡料豐富，我們點的是牛肉的，很多牛肉末，加一點生菜，只需要幾塊錢。

一碟子宛若一份主食，食量少的女孩是足夠撐一頓正餐的。

燉湯比較厲害的是，塞進(jìn)了大約二兩整根的香菜，我對香菜是不反感啦，但是不愛吃的記得提前說不要香菜。

周六 08:00

日出

酒店位于濱海路，對面是礐石山。

礐[què]，是指疾風(fēng)激水擊石成聲。

說是濱海，其實是一個入?？冢偻箨懢褪情沤?。

汕頭物價不高，海景標(biāo)間也只有400元每晚。

周六 10:00

佳武干面店

汕頭市金平區(qū)外馬路181號

基本所有跟汕頭有關(guān)的美食推介都會提這家店。

檸檬（火足）肉的元祖店。

（火足）是方言字，打不出來，應(yīng)該也是念cu吧，相當(dāng)于北方的“汆”，就是熱水里迅速過一下的意思。

口味有點東南亞，然后戳爛檸檬和不放檸檬它就是兩碗不同的湯。

菜也是可以點的，豬肉、肉餅、豬血、豬肝等等，感覺整頭豬都能入湯。

周六 10:30

榕香蠔烙

汕頭市金平區(qū)外馬路183號1幢(新興路外馬路交界處)

走進(jìn)這家其實還蠻大的飯店，但只點一份蠔仔煎+水粿帶走，貌似也是一種常規(guī)操作。

關(guān)于水粿Y的科普如下：

水粿就是一種把米漿蒸熟成小碗狀的粿，加上經(jīng)過蒜頭爆香的蘿卜丁，淋上秘制濃稠的甜醬澆頭，有著咸甜咸甜口感和莫名吸引力讓你一口接一口的小吃。

周六 11:30

石炮臺果汁冰

汕頭市博愛路5號(廣場花園沿街)

他家給我最大的感受是貴。

單品基本沒有少于30的，那種混合型的果汁還有60多一杯的。

性價比不高。

周六 12:30

廣場老牌豆花甜湯

汕頭市金平區(qū)公園路匯濤花園1樓(近人民廣場)

我知道四川的豆花可以麻辣下飯，我知道南京的豆腐腦可以早飯配燒餅，我還知道湖南的豆花是放糖的…

但是汕頭的豆花是我見所未見的。

首先它的性狀類似涼粉，幾乎沒有流動性，比你見過的所有山水豆腐花都要稠密。

它的口感有點凝膠，滿口都是豆腥味，但是是好吃的豆腥味。

灑的糖粉菜單寫的是紅糖，但是看不太出來。

圖里白衣服衣服女孩騎的共享電單車，是我本次汕頭行的一大收獲，自覺風(fēng)馳電掣十分幸福。

這種小幸福是深圳想都不敢想的。

周六 13:30

小公園·百貨大樓

汕頭市金平區(qū)國平路

小公園和百貨大樓應(yīng)該承載了很多汕頭小孩的集體回憶。

是上世紀(jì)30年代汕頭貿(mào)易發(fā)達(dá)時代的遺物，以中山亭為中心，散射開的騎樓群。

目前還在大量修葺中。

目前汕頭的新與舊融合得可能不算太好，但感受得到在積極努力中。

墻上的SWATOW是汕頭的潮汕話讀法。

周六 21:00

圍爐夜話

汕頭市榕江路6號金冠商業(yè)中心D棟102號

這家店目前應(yīng)該是城中最勁，排了70多個號。

但下午我們會酒店睡到天黑，所以只是餓，并不累。

這家的特色是鹵水火鍋。

Y就一直推薦鹵鵝腸和豆腐魚。

雖然有點網(wǎng)紅店，但并沒有踩雷。

而且非常便宜，比如一份竹笙只要12元，而且分量很大。

周六 22:30

樂果甜心

汕頭市龍湖區(qū)丹陽莊東區(qū)57棟114號

大家對甜品的接受程度非常高，即使當(dāng)時剛吃完火鍋撐得要死還一身鹵水味，一上的士就被問你們是不是剛吃了鹵鵝。

但是坐到甜品店對著一只甜甜的椰子冰，仿佛自己都瞬間“甜心”了起來。

周日 12:00

豐記牛肉店

汕頭市龍湖區(qū)新溪鎮(zhèn)金鴻公路中石化油站對面

豐記牛肉店所處的新溪鎮(zhèn)金鴻公路，讓我們這些沒見過這種陣仗的外地人驚呼：這尼瑪是牛肉島吧。

一條寬闊的馬路，兩邊都是牛肉店，開十幾分鐘仍然如此。

這是我對汕頭最期待的大餐，為此早飯的豆花我強(qiáng)忍著沒有吃完。

它也沒有讓我失望。

進(jìn)門跟老板說，三個人，你安排。

老板安排了六盤肉，一個豆腐，一個炒牛河，一個蔬菜。

鍋里已經(jīng)煮了白蘿卜和牛丸。

這是第一口就可以讓你與時間所有不開心和解的牛肉。

周日 15:00

imwe coffee 應(yīng)味咖啡

汕頭市金平區(qū)龍華街8號菊園35棟102號

地處一個老小區(qū)的一樓，自帶小院。

是可以殺時間于無形的地方。

周日 18:00

桂園白粥

汕頭市金平區(qū)桂園28幢103號

“明明是海鮮店，白粥感覺沒什么存在感，為什么卻要叫白粥店呢？”

“白粥非常重要，白粥是注入靈魂的。”

“哦，好的?！?/p>

邊吃我們邊發(fā)生了這樣的對話。

這家店從街對面望去，好像一家賣魚的小店。

白天和晚上也完全不同。

白天平平無奇，夜晚燈火通明。

過了下午五點，這里有海鮮小炒、有鹵味、有涼菜、有生腌…包羅萬象。

走進(jìn)去，看到天井有一棵大樹，樹下全是桌子，酒酣耳熱。

室內(nèi)座位也不少，可以說這是一家大店。

汕頭人講話聽不懂，但是這種場景下可以感受到他們嗓門真的很大，我在想樓上這么多年是怎么過來的。

這餐給汕頭的兩日畫上完美的句點，我甚至想不到還有更加適合的結(jié)束方式。

深圳是一個很不廣東的城市，但好在能隨時去臨近的城市吃。

周末兩天就可以是一個微小的gap，慰藉下外賣陰影籠罩的胃。

而且這些山海唾手可得的地方，都有十分便捷的交通。

這次遺憾是沒有去南澳，沒有吃潮汕小炒。

下次補(bǔ)。