人人都離不開(kāi)食物。

食物給予我們能量和營(yíng)養(yǎng)，它是社會(huì)關(guān)系的粘合劑，是治愈悲傷時(shí)的良藥。我們所愛(ài)的食物如同無(wú)法作偽的身份ID，維系著我們的社交圈，喚起童年記憶，用味蕾將愉悅感傳導(dǎo)至我們的神經(jīng)中樞。

如今，食物受到越來(lái)越多的關(guān)注—— 新穎的食物與味覺(jué)、健康的飲食方式、面向未來(lái)的新科技食材以及創(chuàng)新的餐飲體驗(yàn)……飲食從來(lái)不是一個(gè)簡(jiǎn)單的命題：它是人與人之間的連接、家庭、愛(ài)、社會(huì)、科學(xué)，甚至政治與生物工程。而設(shè)計(jì)正是技術(shù)與食物創(chuàng)新消費(fèi)的連接者，通過(guò)包裝、形狀、顏色、制作、運(yùn)輸、空間、服務(wù)等等創(chuàng)造新的飲食體驗(yàn)，幫助我們探索食物未來(lái)的可能性。

在大工業(yè)時(shí)代，設(shè)計(jì)把食物推向大批量生產(chǎn)，食品成為了商品；而今這些商品不再局限于標(biāo)準(zhǔn)化，在不同維度提出了要求。食品安全、環(huán)保、品質(zhì)、美學(xué)、技術(shù)、情感以及食品創(chuàng)新所帶來(lái)的生活方式和生活觀念、文化觀念的轉(zhuǎn)變等等方面都讓食物創(chuàng)新成為新的關(guān)注重點(diǎn)。

MindTalk創(chuàng)意公開(kāi)課Vol.31聚焦于對(duì)食物創(chuàng)新與體驗(yàn)有著不同見(jiàn)解的頂尖設(shè)計(jì)師與創(chuàng)業(yè)者們，從食物消費(fèi)的未來(lái)趨勢(shì)、創(chuàng)新食品品牌的打造方法、飲食空間的設(shè)計(jì)法則、以及食物教育的實(shí)踐，分享跨學(xué)科的設(shè)計(jì)方法，與大家一起探索未來(lái)食物的全新可能。

請(qǐng)將這場(chǎng)MindTalk當(dāng)作一場(chǎng)冷餐會(huì)吧，以“食物”為基礎(chǔ)食材，延伸出有關(guān)室內(nèi)設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)，乃至文化與教育的大餐，與我們一起盡情享受這場(chǎng)饕餮盛宴。

MindTalk創(chuàng)意公開(kāi)課Vol.31

【食物的創(chuàng)新體驗(yàn)與未來(lái)消費(fèi)】

??時(shí)間：7月11日 下午14：30- 17：30

??地點(diǎn)：深圳·南山·科興科學(xué)園

??活動(dòng)門(mén)票：308元/人 

【Minds Pro折后價(jià)258元/人】

??掃描小程序碼購(gòu)票??

*本場(chǎng)活動(dòng)將采取高標(biāo)準(zhǔn)場(chǎng)地消毒、測(cè)溫、維持安全座位距離等工作，請(qǐng)觀眾們放心并配合現(xiàn)場(chǎng)工作人員的引導(dǎo)掃碼出示行程數(shù)據(jù)入場(chǎng)。

#餐飲空間設(shè)計(jì)

一場(chǎng)食物與空間的對(duì)話

MQ Studio 創(chuàng)始人&設(shè)計(jì)總監(jiān)

Andy Hall 

空間設(shè)計(jì)對(duì)食物的表現(xiàn)力，有著不可思議的巨大影響。

在這里，光影是美妙的調(diào)味料，宜人的色調(diào)是開(kāi)胃菜，一個(gè)優(yōu)秀的餐飲空間能讓人對(duì)食物充滿期待，也能讓空間和食物共同營(yíng)造出美妙感官享受。

本場(chǎng)主講人之一Andy Hall是一位畢業(yè)于英國(guó)倫敦威斯敏斯特大學(xué)建筑專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)師，于2006年創(chuàng)辦MQ Studio。在Andy Hall的設(shè)計(jì)生涯中，與食物相關(guān)的場(chǎng)景從度假村、酒店，到餐廳、酒吧應(yīng)有盡有。

就如同他在上海打造的THE PEACOCK ROOM，這是一家主打“現(xiàn)代川菜”的高端的新中式餐廳。但MQ追求獨(dú)特和新鮮的魅力，不按照任何特定的公式化風(fēng)格工作。他會(huì)通過(guò)精細(xì)的研究、探索項(xiàng)目的具體細(xì)節(jié)，努力創(chuàng)造一個(gè)豐富的建筑，通過(guò)敘事建立與場(chǎng)地及其功能的親密聯(lián)系。

他的項(xiàng)目兼具有敘事與功能，看上去異想天開(kāi)卻又凝聚實(shí)用主義的精髓，有著強(qiáng)烈的個(gè)性，能觸及并吸引觀眾，向他們講述一個(gè)個(gè)故事。并以他們的存在，帶給觀眾難忘的體驗(yàn)。

飲食是一件非常享受的事，而餐飲空間設(shè)計(jì)最重要的目的，就是要把飲食的愉悅和享受最大化。我們期待Andy Hall通過(guò)他的案例，向我們展示如何盡可能地根據(jù)不同的空間類(lèi)型，不同的需求，營(yíng)造出最適合該品類(lèi)食物的氛圍。

#未來(lái)飲食

用健康飲食的理念給你“洗腦”

Oatly 大中華區(qū)品牌總監(jiān)

Herbert Law

如果你是素食主義者、乳糖不耐受、或是單純不喜歡牛奶的味道，那么這款通過(guò)高纖維燕麥轉(zhuǎn)化而成的植物代乳品牌，可能會(huì)獲得你的青睞。

Oatly是一個(gè)來(lái)自瑞典的食物品牌，在燕麥產(chǎn)品領(lǐng)域享譽(yù)全球，是近年來(lái)植物蛋白飲品市場(chǎng)成長(zhǎng)極快的品牌生力軍。它致力于為人們創(chuàng)造健康、活力的生活方式，其粉絲遍及歐洲、北美及亞洲的多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

秉持信任與公開(kāi)透明、可持續(xù)發(fā)展、營(yíng)養(yǎng)健康三大核心價(jià)值，Oatly不斷研發(fā)和生產(chǎn)品質(zhì)卓越的液體燕麥。同時(shí)從產(chǎn)品、包裝、營(yíng)銷(xiāo)等多方面對(duì)品牌升級(jí)打造，用心詮釋品牌價(jià)值與健康的生活態(tài)度。

Herbert Law稱(chēng)，Oatly并不是一家食品公司，比起出售產(chǎn)品，更注重價(jià)值觀念和生活方式的輸出。你可以把它理解成一位環(huán)保衛(wèi)士，一位良苦用心的教育專(zhuān)家，一位直白古怪的創(chuàng)意人士。總結(jié)來(lái)說(shuō)，就是一個(gè)集結(jié)了上述所有生活方式的品牌。

如果你想了解健康、高品質(zhì)的飲食，通過(guò)美味的食物把握未來(lái)的生活方式脈搏，期待你來(lái)現(xiàn)場(chǎng)與我們一同交流探討，一起被Herbert Law“洗腦”，聽(tīng)聽(tīng)Oatly這樣的公司，將如何“建立改變世界的文化”。

#食育

飲食文化，要從娃娃抓起

食話 創(chuàng)始人

吳敏

中國(guó)自古以來(lái)就有“民以食為天”的說(shuō)法，對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，“飲食”是一種信仰、一種文化，甚至是一種認(rèn)知世界的方式。

但我們對(duì)飲食，似乎從來(lái)只有潛移默化和代代相傳的經(jīng)驗(yàn)與認(rèn)知，從來(lái)未曾科學(xué)有體系地學(xué)習(xí)過(guò)“食物”。

食話FoodTalk是中國(guó)食物垂直領(lǐng)域的媒體平臺(tái)，創(chuàng)始人吳敏致力于推動(dòng)中國(guó)食育的發(fā)展，構(gòu)建國(guó)民面向未來(lái)的“知食系統(tǒng)”，她幫助我們提升選擇健康食物的能力，和踐行可持續(xù)的生活方式。

比如舉辦“了不起”系列食育分享大會(huì)、“知味杭州”亞洲美食節(jié)美食與食育論壇等活動(dòng)，啟發(fā)中國(guó)家庭重新思考廚房定位，探索具有中國(guó)特色的食育體系。

研發(fā)一款適合家長(zhǎng)與 6歲+孩子一起玩的親子食育桌游《了不起的小飯桌》，寓教于樂(lè)。

在德國(guó)包豪斯學(xué)院成立100周年之際，食話還策劃開(kāi)設(shè)了以包豪斯為背景的食育課程，集五感品鑒與食物設(shè)計(jì)于一體，讓孩子體驗(yàn)一次充滿藝術(shù)感的食育之旅。

食物設(shè)計(jì)界的元老級(jí)人物Marije Vogelzang說(shuō)過(guò)這樣一句話：“我關(guān)心的不是食物本身，食物已經(jīng)被自然設(shè)計(jì)得很完美了。我更關(guān)心的是食物的形態(tài)與體驗(yàn)，以及’飲食‘，探討如何讓人與食物有更深的連結(jié)?！?/p>

食物是迷人的，如果你對(duì)這些食物議題的興趣冉冉升起，對(duì)“食物”的邊界還能夠如何延伸產(chǎn)生了好奇，7月11號(hào)《食物的創(chuàng)新與未來(lái)消費(fèi)》，不容錯(cuò)過(guò)。

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如何成為Minds Pro？

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限時(shí)優(yōu)惠

MindTalk單場(chǎng)門(mén)票 + Minds Pro年度會(huì)員組合原價(jià)566元，限時(shí)優(yōu)惠價(jià)387元，購(gòu)買(mǎi)立省179元。
* 年度會(huì)員五折優(yōu)惠129元疊加使用50元?jiǎng)?chuàng)意學(xué)習(xí)金，即79元可獲得原價(jià)258元的Minds Pro年度會(huì)員。

Minds校園福利計(jì)劃

Minds創(chuàng)意學(xué)院推出校園福利計(jì)劃，面向所有學(xué)生提供免費(fèi)報(bào)名參加MindTalk創(chuàng)意公開(kāi)課的機(jī)會(huì)，接觸新鮮、專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)意學(xué)習(xí)內(nèi)容。

掃描二維碼填寫(xiě)??表單，立即報(bào)名獲得價(jià)值308元的公開(kāi)課門(mén)票。

*面向所有高中、高校學(xué)生，活動(dòng)當(dāng)天請(qǐng)攜帶學(xué)生證入場(chǎng)

Minds創(chuàng)意學(xué)院，你的創(chuàng)意商業(yè)第一課。

由知名創(chuàng)意內(nèi)容平臺(tái)TOPYS發(fā)起，以“創(chuàng)意·商業(yè)·人文”為核心，聚合全球前沿講師，探索先鋒創(chuàng)意課題，線上線下全平臺(tái)覆蓋，立志打造多元、創(chuàng)新、系統(tǒng)的學(xué)習(xí)產(chǎn)品，為創(chuàng)造者與知識(shí)階層構(gòu)建創(chuàng)意商業(yè)終身學(xué)習(xí)體系與交流平臺(tái)。