青島人常常以洋氣自居，作為北方的海濱城市，它有太多值得驕傲的地方了。比如夏天溫度21度、中國小瑞士，北方新一線。

可一旦提及青島話，自傲的青島人頓時沒了底氣。在很多本地人的共識中，青島話聽起來是不太悅耳。它既沒有吳儂軟語有著水靈靈的軟糯，又沒有川蜀閑語聽起來貪嗔可愛。它有點土，還很野，帶著一股海蠣子的味道。

如果不是黃曉明、黃渤、黃子韜這幾位青島演員的實力代言，恐怕青島話不能出現在網絡喜劇大舞臺上：呵，原來青島話在土味搞笑指數上，和東北話不相上下。

青島貴婦黃渤在電影中那一聲聲“小嫚兒”，青島小哥黃子韜一句句“白叨叨”了，隨口幾句青島話，一個豪爽直率不拘小節(jié)的“山東浩克”形象，呼之欲出。

不信，我們先隨便撿幾句，來初步鑒賞一下土味青島話。

太吾銀了——太煩了

奏什木？——干什么？

白叨叨了——你可別說了

若是光看文字，你可能體會不到那份豪爽，但是請照著拼音讀出聲：看！您是不是感覺胸前豁然開朗，擁有了滄海一聲笑的氣魄。

青島話自帶一種山東爺們耿直的爽快勁兒。普通話里那些委婉的表達， 接入到青島話語言系統里，就加載出一些“笑料”。

比如普通話說“你好傻”，帶著點寵溺的味道。青島人就不會那么含蓄，一場“看嫩彪呼呼的，跟個潮吧似的”傾瀉下來，字字句句砸得人臉疼。當然，在夸人的時候，青島人也不會含糊。比如普通話里夸小姑娘長得漂亮，青島人會講“漲得真好，嫩媽真有福”，那股子發(fā)自肺腑的欣賞之情，可太像把青島啤酒倒進杯子里——壓不住的冒泡。

想必是因為青島話有這層耿直buff加持，再加上青島演員們的親身示范，它成為一種網絡上還挺有梗的土味文化。至于為什么可以迅速躥紅？不僅僅是因為它土得REAL，還因為它通俗易懂。

青島話不難懂，它不像溫州話一樣難以破譯。和普通話一樣，青島話有四個聲調和一個輕聲聲調，算是一種典型的北方方言。如果你掌握了青島話八字語調小竅門，“一三互換，二四歸四”，那么恭喜你，你已經輕松入門青島話。

可一旦認真起來，外地人聽到青島話，恐怕還是會滿頭插滿小問號，什么是“古力蓋”，什么又是“gala”。這飄著海蠣子味道的青島話，到底是怎么煉成的呢？

那么請大家，準備好小板凳，進入青島話進階小課堂。

section 1

青島話怎么形成的？

相比于其它方言，青島話算是年輕的后輩。200年前，青島還只是一座小漁村，人們過著靠海吃海的日子。直到1891年，光緒帝批準李鴻章在青島設防膠澳，它才得以開埠。

嚴格上說，目前在網絡上流行的青島話，并非是廣義上的青島話，而是指的是流傳市區(qū)的膠遼官話，還保留著一點元清古風。比如黃曉明常常以青島“小哥”自居，類似我們講得精神小伙。這從元代《失題》里可以找到出處，“問小哥，你省么？”看來，青島話并非土到掉渣，其實還藏著一點點文化底蘊。

在近代，靠港口城市這樣得天獨厚的地理位置，青島做上了城市化進程的小火箭，吸引周邊城市的人前來討生活，成為一座移民城市。南來北往，人員流動，青島官話和山東其它方言相互融合，最終奠定了其基本底色——以即墨、膠州的本土方言為基礎，融合山東其他地區(qū)（濰坊、煙威、日照等地）口音的青島話。

所以說，青島人一開口，山東人可以聽得懂80%。像我這樣在青島生活7年的山東人，在生活中并沒有遇到什么語言理解上的障礙，還常常以青島話翻譯10級學者自詡。

盡管中國·青島人，不太想承認山東這個籍貫，但在用倒裝句上就不分家。不信，你可以問下周邊的青島人喜歡不喜歡用倒裝句，他們八成會回答“沒有吧我覺得”。倒裝句和好客精神一樣，都是流傳在齊魯大地之上的神秘之力。

section2

青島的建筑有德味，

青島話也有德味。

誰能想到，生長在齊魯大地的青島，曾經也是一個全民掌握種6種外語的地方，有種國際化語言飛地內味兒。

青島人把面包叫做“大列巴”（俄語хлеб）。把量衣服用的米尺叫做米達（法語meter）。舊時候，老一輩兒還把馬車稱為“轱轆馬” （日語kuruma），把煙囪叫做扶臺（英語vent）。當然，青島話中的德語音譯最多。

如果德語有入學考試，對于青島人來說，認識幾個基本單詞，像哈啤酒一樣不費勁。因為他們自小兒就耳濡目染。

這背后拉扯拉扯，就是一段風云變幻的青島往事。在19世紀和20世紀之交,青島有一段殖民化城市經歷。一戰(zhàn)、二戰(zhàn)的炮火讓港口城市青島被迫推出國門，五四運動、二十一條例讓青島成為政治焦點。在這期間，青島人受過苦，也見識過一些藍眼睛黃頭發(fā)的洋人。

期間，德國人對青島的影響最大，雖然他們統治青島的時間不足20年。他們曾經希望將青島建設成“海外殖民樣板城市”，帶著一批規(guī)劃學者，以當年的超高標準打造青島，又是建設德味建筑，又是種樹大搞綠化。

他們?yōu)榍鄭u留下的不僅僅是"紅瓦綠樹"的德式建筑群，“傾盆大雨3小時也不會積水”的下水道，還留下了兩句最出名的青島話：一個是小嫚，一個是古力。

德語里面小姐、女士是“Damen”，青島人就跟德國人念“大嫚兒”了，隨后衍生出“小嫚”。其中“古力”是德語檢查井（ Gully）的音譯，見證的正是德國人嚴謹的道路規(guī)劃。

不過，青島話里的海派，和上海老克勒常常掛在嘴邊的洋涇浜英語還不一樣。青島話里的舶來詞語，并不占多數，傳下來的越來越少。這和那段快速變化的城市進程，有著密切相關的聯系。他就像是在山東這樣的傳統中國家庭里長大，見識過幾位外國人，學得半洋不洋的中國孩子。偶爾蹦噠出幾句外語，倒也顯得不太奇怪。

section3

飄著海蠣子味道的青島話

青島話好懂，有一個重要原因是，青島話形成時間較短，還沒說得太順溜，就受到國語的同化。

在青島話成型不久后，沈鴻烈在上世紀30年代青島任市長期間就曾大力推廣國語。這場國語普及活動對青島話產生了比較大的影響，青島話和普通話越走越近。

后來，隨著近年普通話的普及，有些父輩們特別憂慮，擔心自己的青島腔帶跑了下一代，所以在教育下一輩上，自動將青島話屏蔽之外。這導致，有的年輕人已經基本不會說青島話了。

而那些掌握了雙重語言的年輕人，也是習慣了在不同語境下，隨機切換青島話、青普、普通話。在家里一套青普，在外面一套體面的普通話，這成了不言而喻的社交禮儀。 

但不管怎么推廣普通話，青普里還是夾帶著青島人才懂得私貨——只有青島人才懂得海蠣子味。青島依山傍海，方言里和山海有著密切的聯系，當然最有名的詞語當屬“蛤蜊”（gala）。

“蛤蜊”這個詞使用程度有多廣泛呢？如果你在青島旅游，沒聽到青島大姨熱情安利你“吃盆蛤蜊”，你來的是一座假青島。這種名為“蛤蜊”的小海鮮，是青島人餐桌上的家常菜，幾乎每家青島飯店都有一道“辣炒蛤蜊”的特色菜。它和袋裝啤酒一樣，都是青島夏日icon，有海風的味道。

當然，如果你只學會蛤蜊，你可以迅速在餐桌上，和青島人套近乎，但是還到不了他們心里。如果你學會使用下面幾句冷門的密語，青島人會認為你很懂他。如果青島人說給你“刮刮鱗”，那意思是警告你不要太囂張；青島人說順手而得的事情，就會說“海水潮上來的”，不費功夫；青島人說達到目的了，會說“到嶗頂了”....這哪是方言，分明是青島人民在教你如何比喻，也順便秀了一把山海之間的居住環(huán)境有多優(yōu)越。

叮零零，下課了，關于青島話的小課堂，我們就先聊到這吧。

方言是在地的文化和生活，就像湖水一樣，水波紋推及開，飄得越遠，聽起來越淡薄，少了本地人的氣質。對我來說，青島話的氣質，就是青島人的樣子，豪爽直白，熱情實在，是泡過啤酒、吹過海風的方言。

如果想領略地道的青島話，那好客青島還是真誠歡迎您。去西鎮(zhèn)的海邊溜達一圈，吹吹海風，喝杯啤酒，吃盆蛤蜊，聽聽并不算太優(yōu)雅的土味海派青島話。那時候，你自然能從青島話里“聞”出來海蠣子味......

特別感謝：青島市民kuma在本文寫作時提供的熱心幫助。@仁甲看見、模擬星球武老師@lki 、@timeless、南悠提供的圖片。