露肉是一件尷尬的事情，但如果露肉露得巧妙，這事情就另當(dāng)別論。

當(dāng)你打開這份禮盒時(shí)，映入眼簾的是三副來自江戶時(shí)代的浮世繪作品，葛飾北齋的《富士山三十六景》、歌川廣重的《淺草金龍山》、小林親清的《東京隅田堤のさくら》。借“鏤空”這一障眼法，禮盒的空白處就是一片片鮮嫩的A5級(jí)近江牛肉刺身。

肥瘦相間的牛肉落在富士山上，就變成了層層疊疊的積雪。

牛肉藏在樹梢后面，肉質(zhì)柔潤(rùn)甜美，紅白相間的霜降紋路恰到好處，似被風(fēng)吹過得櫻花云。

在紛紛揚(yáng)揚(yáng)的雪花中，和牛在燈籠和建筑的鏤空部分涂上一抹濃厚的紅，為畫面增添一絲喜慶的意境之美。

以“通感”作為誘餌，這三副作品讓肉食者們?nèi)滩蛔⒛抗饩劢乖谄恋拇罄硎导y理上，還順便勾起心里的饞蟲，進(jìn)而聯(lián)想到那入口即化、黯然銷魂的和牛滋味，真食色生香。

這款禮盒來自日本料理老店カヤック的「藝術(shù)牛肉藝?yán)取?mark class="pen-glay">（Art Beef Gallery）。カヤック是一家創(chuàng)立于1949年的老字號(hào)品牌，被認(rèn)定為“近江牛肉”指定店之一。

所謂的近江牛，其名氣雖沒有兄弟神戶牛名氣那么高，但是它在日本被人們視為三大頂級(jí)牛肉。近江牛有近400年多的歷史，自江戶時(shí)代就開始食用（浮世繪也恰好誕生在這一時(shí)期），它以其精美的大理石花紋紋理，濃郁醇厚的香味的特點(diǎn)聞名遐邇。

昔日，近江牛是饕餮之客視之為舌上明珠?？扇缃?，近江牛在疫情之中備受打擊，知名度和銷量江河日下。據(jù)了解，僅在去年一年，2000 頭近江牛被屠宰，卻遲遲不能發(fā)貨，造成了食物浪費(fèi)。

近江牛的狀況岌岌可危。命運(yùn)沉浮之際。以近江牛料理聞名的日本料理老店カヤック不得不向廣告公司Kayac求助。于是這套讓人垂涎三尺的藝術(shù)牛肉畫廊，就此誕生了。禮盒利用了鏤空這一技巧，以巧妙的留白處理，配合浮世繪為食客們準(zhǔn)備了一份關(guān)于和牛的想象。

看到這里，你也許會(huì)認(rèn)為這幅作品不過就是在盒子上動(dòng)了一點(diǎn)小手腳，雕蟲小技而已？實(shí)際上，為了呈現(xiàn)肉質(zhì)豐富的紋理，方便人們開取，設(shè)計(jì)師在每一個(gè)禮盒上傾注了大量心血，光是挑選就用時(shí)120小時(shí)。

這一方小小食盒，兼具食物美學(xué)和環(huán)保概念，又彰顯了日式工匠的精細(xì)之美，真挺牛的。