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一位咖啡不耐受的人,為什么做起了尋豆師丨城南嘮嗑

至今記得村上春樹描寫的一幕:“我端給她一杯新泡的咖啡。她往里加了奶油,懶洋洋地?cái)噭?dòng)了一下。不加糖。我也喝了一杯清咖啡,一如往常。架子上的鐘繼續(xù)毫無感情地敲擊著時(shí)間之壁?!?/p>

?在這本《發(fā)條鳥年代記》里,“咖啡”出現(xiàn)了79次。有評論家說,村上春樹筆下的人物都是“喝清咖啡”的那一類人,他們安靜有耐心,同時(shí)抗拒變遷。

透過喝咖啡的方式觀察一個(gè)人的生活狀態(tài),是略顯隱秘又能獲得意外收獲的視角??Х燃瓤梢猿蔀橥ㄇ诎閭H,為連軸轉(zhuǎn)的工作計(jì)時(shí),也可以用味道帶你從日復(fù)一日的生活里神思漫游,體會(huì)到不同經(jīng)緯度的風(fēng)。

這一次,我們想以“咖啡”為圓心,在深圳本土精品咖啡Gee描畫的直徑里,與曾只身赴非洲尋豆的主理人郭錦對話,共同品嘗“咖啡”故事中那些微妙的味道。

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關(guān)于活動(dòng):

泡咖啡之前,飲咖啡之后

如今,“你喝咖啡嗎”不會(huì)成為交友或搭訕的通關(guān)密碼,而能付之默契一笑的,只有當(dāng)“你鐘愛什么咖啡”或“你怎樣喝咖啡”答案一致的時(shí)候。

在深圳尤其如此。今年,深圳數(shù)據(jù)顯示,當(dāng)今常住人口為1756.01萬,平均年齡為33歲。饒是外界給深圳貼上“搞錢之都”的標(biāo)簽也并沒有錯(cuò),不管你是不是愿意擰緊發(fā)條、向前奔跑,整體的速度都是非常迅疾的。而腳步過快,就會(huì)忽略結(jié)果之外的環(huán)節(jié),例如泡咖啡之前、飲咖啡之后。

于是我們邀請到了深圳本地的藝文達(dá)人,GEE COFFEE ROASTERS(以下簡稱Gee)創(chuàng)始人之一、尋豆師郭錦來聊一聊關(guān)于“咖啡”的故事。

Gee,2012 年誕生于中國深圳,是中國最早擁有從精品咖啡豆產(chǎn)地直采,到自主烘焙,以及線上銷售和線下體驗(yàn)的完整產(chǎn)業(yè)鏈布局的精品咖啡品牌之一。它在華僑城創(chuàng)意區(qū)有一家門店,其余都在高端超市里設(shè)置了連鎖吧臺(tái),賣咖啡和咖啡豆。

從很多年起,吧臺(tái)上就鄭重地寫下了這么一句話:“我們賣的不是座位,是好咖啡?!?/strong>

如何做出一杯“好咖啡”?“咖啡”如何評價(jià)好壞?咖啡與其他餐飲消費(fèi)的區(qū)別在哪里?我們將對話郭錦,圍繞著“尋豆師的人生圖表”這一主題,從基礎(chǔ)知識(shí)、職業(yè)生涯、品牌故事等維度一起探索。

 

關(guān)于嘉賓:

一個(gè)咖啡不耐受的尋豆師

而擔(dān)任本次直播主講的嘉賓,正是Gee品牌創(chuàng)始人郭錦。

除了這一身份之外,她還是一名尋豆師,是Q-Grader國際咖啡品質(zhì)鑒定師,亦是中國大陸第一位COE & BOP雙料國際評審。

郭錦偶然看到一本書《就想開間小小咖啡館》,點(diǎn)燃了心里對不一樣的生活的渴望,從此打開了探索精品咖啡的旅程。但她與咖啡之前也有一段“磨合期”,她說自己“曾經(jīng)有嚴(yán)重的咖啡因不耐受,要靠吃安眠藥,可還是喜歡上咖啡。它看起來是一杯黑黑的水,里面卻是非常不同的個(gè)性。我覺得凡是喜歡精品咖啡的人,多多少少對生活有一種探索的意愿,喜歡去發(fā)現(xiàn)未知的東西和更多的可能性?!?/p>

如她所說,與咖啡結(jié)緣之后,她的人生的確增添了許多可能性,甚至這些故事帶有極強(qiáng)的傳奇色彩。疫情之前,她一年飛行近10萬公里,逆行至地球南半球,極度貧窮落后的非洲,中南美洲。不住五星級酒店,而是住進(jìn)了帳篷,冒著戰(zhàn)亂和瘟疫的危險(xiǎn),帶來從異國尋回的精品咖啡豆。

這些故事如何影響了她,如何形塑了Gee的品牌精神,她也會(huì)在直播中進(jìn)行分享。

 

關(guān)于直播:

咖啡不“瞎喝”極簡指南

好了,按照慣例,為各位讀者劃一下重點(diǎn)。

TOPYS正式開啟“有溫度的深圳1公里探索計(jì)劃”,希望撥開深圳這座鋼鐵森林的迷霧,為你一成不變的生活擲出石子、激起漣漪。以“一公里”為標(biāo)尺,與你一起探索身邊的好物、好店、新奇職業(yè)、見聞等等。通過線上直播及線下開放日等豐富的形式,把城市中更潮流、更具品質(zhì)的文化消費(fèi)內(nèi)容呈現(xiàn)給每一個(gè)“深圳人”,打開認(rèn)知邊界,給予你不同生活方式的新啟發(fā)。

這一次我們聚焦「咖啡」,邀請深圳本地藝文達(dá)人對話。從咖啡品牌Gee出發(fā),一起從尋豆師郭錦的故事中,去還原咖啡的質(zhì)感。

直播信息:

直播主題:一個(gè)咖啡不耐受的尋豆師——郭錦的人生圖表

直播時(shí)間:2021年11月24日晚 20:00-21:10

導(dǎo)覽嘉賓:Gee Coffee 品牌主理人 郭錦

直播平臺(tái):TOPYS創(chuàng)意頻道

直播流程:

20:00-20:15 嘉賓導(dǎo)覽:Gee Coffee華僑城創(chuàng)意園門店

20:15-20:55 嘉賓分享

20:55-21:10 Q&A環(huán)節(jié)

掃碼預(yù)約:

GEE COFFEE ROASTERS,2012 年誕生于中國深圳。

我們相信“探索”的力量,致力于通過多元的精品咖啡體驗(yàn)為每個(gè)人的生活帶來不同的可能性。

在“極客精神”的引領(lǐng)下,擁有國際雙料評審身份的尋豆師,常年深入世界各大原產(chǎn)地,攜手莊園主為大家?guī)Щ貞?yīng)季、多元、優(yōu)質(zhì)的精品咖啡豆。

GEE 是中國最早擁有從精品咖啡豆產(chǎn)地直采,到自主烘焙,以及線上銷售和線下體驗(yàn)的完整產(chǎn)業(yè)鏈布局的精品咖啡品牌之一。

 

TOPYS. Live是由TOPYS創(chuàng)辦的線上創(chuàng)意分享及藝文頻道,致力于打造一個(gè)高原創(chuàng)、有深度、有質(zhì)感、有現(xiàn)場體驗(yàn)的直播欄目。

TOPYS. Live目前內(nèi)容包括MindTalk創(chuàng)意公開課 Online、線上看展、品牌開放日等等,我們邀請包括創(chuàng)意人、策展人、品牌主等在不同的實(shí)地場景里進(jìn)行分享和導(dǎo)覽,讓用戶可隨時(shí)隨地觀看,輕松吸收創(chuàng)意新知。同時(shí)所有節(jié)目提供高質(zhì)量回看。

目前TOPYS. Live已在TOPYS 官網(wǎng)(www.rjmn.com.cn)及TOPYS APP正式上線,更多節(jié)目與直播歡迎點(diǎn)播。

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