文：鯨魚、羊肉湯@TOPYS

提起韓國綜藝，最先流行起來的是以語言、游戲、身體搞笑為看點(diǎn)的戶外真人秀節(jié)目，如大家都耳熟能詳?shù)摹禦uning Man》、《兩天一夜》。再到后來，近幾年韓國人把目光投向城市之外的靜謐，走進(jìn)山村與森林，以慢綜藝的形式重新出現(xiàn)在我們的視線里。

比起以往流行的真人秀，慢綜藝沒有競賽、沖突、唐突的笑點(diǎn)，而是一種平緩、真實(shí)、瑣碎的敘事手法呈現(xiàn)人所做的事情本身以及人所處的環(huán)境本身。

可以經(jīng)營民宿、餐廳，也可以自給自足吃幾頓飯，可以環(huán)游世界、歌唱內(nèi)心的聲音，也可以回到日常生活、靠近柴米油鹽和生離死別……這些事情都可以在慢綜藝中得到細(xì)致的描述，被書寫成一篇篇鮮活、接地氣的詩意。

雖然本期清單所推薦的慢綜藝都是韓國的節(jié)目，但我們也不用悲觀為什么國內(nèi)很難找出這樣的節(jié)目，關(guān)鍵點(diǎn)不在于我們有沒有相同的經(jīng)歷，有沒有了不起的平凡人，有沒有打動(dòng)人的音樂，有沒有這樣的創(chuàng)意，有沒有策劃的能力……我相信我們也能有這樣的綜藝，只要我們在乎對(duì)生活的熱情、對(duì)平凡的贊美，在乎那些生活中的非必要、無聊的時(shí)間。

下面這些慢綜藝節(jié)目無一不在傳遞著一種對(duì)于日常的真誠和珍惜之情，它們所飽含的治愈性不僅吸引我們沉浸其中、獲得力量，也鼓勵(lì)我們重視自己的日常生活。懷著什么樣的心情燒一頓飯，往往意味著我們想過一種什么樣生活。

《三時(shí)三餐》

每天都要開心吃飯！

說起慢綜藝，不得不提《三時(shí)三餐》。首播于2014年，它可以說是慢綜藝的開山經(jīng)典之作，后來的一切慢綜藝，多多少少都有它的影子?！度龝r(shí)三餐》節(jié)目概念說起來十分簡單，邀請(qǐng)藝人來到遠(yuǎn)離城市的農(nóng)村或漁村，自給自足解決一日三餐。這里的「自給自足」可不是去超市買菜做飯，而是自己搭爐灶雨棚、生火摘菜。地里菜是有了，但沒有肉怎么辦？答案是，向制作組出賣勞動(dòng)力吧，實(shí)打?qū)嵪碌馗苫畈庞腥獬浴?/p>

如果回到“夢開始的地方”，第一季第一集的出演者李瑞鎮(zhèn)直言，做飯有什么好看的，這個(gè)節(jié)目肯定完蛋了。沒想到播出后一炮而紅。

就是這樣簡單明了的節(jié)目概念，卻一直延續(xù)到了8年后的今天。從最初的農(nóng)村篇、漁村篇、高敞篇，一直到為韓流一世代偶像四人組水晶男孩回歸而制作的《三時(shí)四崽》、邀請(qǐng)熱播劇集主演的女子版《山村篇》，以及為劇集《機(jī)智的醫(yī)生生活》制作的“售后綜藝”《機(jī)智的山村生活》，「三時(shí)三餐」儼然已經(jīng)成為羅PD團(tuán)隊(duì)下的招牌IP。

它吸引人的地方就在于真正體現(xiàn)了生活在鄉(xiāng)下的「自給自足」與「靠天吃飯」。在第五季漁村篇的第二集中，冬天的海島上食材寥寥，這天柳海真放出去的魚簍里也一無所獲，三人只能用制作組提供的“救荒食材”來填飽肚子。

伴隨著優(yōu)雅的小提琴協(xié)奏曲背景音，三人展開了這樣的對(duì)話：

柳（戲癮來了）：客人要怎么烤呢？烤幾分熟？

車（配合他吧）：這里的招牌是什么？

柳（一臉嚴(yán)肅）：是SP。

車（猜出來了）：SP七分熟，接近全熟吧。

柳（穩(wěn)定發(fā)揮）：我們準(zhǔn)備了SP和P。

孫（懵，沒聽懂，亂說）：我要P，請(qǐng)做P一分熟……三分熟吧。

猜出來是SP和P是什么了嗎？

沒想到吧，SP是其實(shí)是紅薯（Sweet Potato），P是土豆（Potato）。甚至煞有其事地拿出了刀叉，配上了沙拉（泡菜和蘿卜塊），掖上了餐巾（廚房紙巾）。這種「生活幽默」，把沒飯吃的心酸場景升華為喜劇，真是讓我哭笑不得。在一日三餐的準(zhǔn)備中流露種種生活細(xì)節(jié)，出演者們的默契相處呈現(xiàn)出不過分夸張的喜劇效果。吃飯永遠(yuǎn)是頭等大事，無論是餐桌腿都要被壓斷的海陸盛宴，或是三兩口就能解決的土豆白菜，都不會(huì)吝嗇笑容，這大概是《三時(shí)三餐》系列長盛不衰的秘訣所在吧。

《暑假》

夏天的西瓜雞尾酒，干杯！

“暑假”這個(gè)詞，對(duì)于畢業(yè)很久的人來說，大概只會(huì)在提及親戚家小孩的時(shí)候出現(xiàn)。不知道你的暑假有著怎樣的回憶？是補(bǔ)不完的作業(yè)，還是鄉(xiāng)下奶奶家可惡的蚊子。這個(gè)節(jié)目邀請(qǐng)了演員鄭裕美（《熔爐》《82年生的金智英》）、崔宇植（《寄生蟲》《釜山行》），以及偶爾拜訪的嘉賓們，在海邊村莊度過為期一個(gè)月的治愈暑假生活。

既然是暑假生活，制作組的介入度降到了最低，除了留下日記和每天運(yùn)動(dòng)的“作業(yè)”之外，二人可以自由安排時(shí)間，或者邀請(qǐng)朋友們來玩。摘一些后院的李子，前院的藍(lán)莓，拌上酸奶就是水果酸奶杯；搬上木桌椅，一起到后院的樹下吃早餐，如同身處歐洲南部的小鎮(zhèn)。第二集的嘉賓是樸敘俊（《三流之路》《寄生蟲》），三個(gè)好朋友的相處模式十分自然松弛，也毫不掩飾自己在生活中的生疏與笨拙，讓作為觀眾的我看得也十分放松。

以出演者之一崔宇植為例，他跟《寄生蟲》里步步為營的Kevin老師大不相同，在現(xiàn)實(shí)生活里反倒是傻乎乎的。做早餐時(shí)，小崔做煎蛋忘放油，趁沒人注意急匆匆把油加上，甚至上演了一場意料之外的火焰表演，慌張之中強(qiáng)裝無事發(fā)生的小表情讓我笑得不行。不愧是演員，面部肌肉好靈活。

說到夏天，西瓜是不得不提的。想象一下在海邊的傍晚，一大盤新鮮的清蒸扇貝和白灼章魚，時(shí)不時(shí)挖一大勺冰塊滿滿的西瓜雞尾酒——分明就是媽見打操作兼痛風(fēng)套餐，但我敢賭上我今年夏天的所有西瓜，沒人能夠抵擋這個(gè)組合的誘惑吧。

就讓這個(gè)鏡頭來結(jié)尾吧：在熱烈的陽光下，兩個(gè)騎著自行車的男孩從在藍(lán)得嘩啦啦的海邊公路，一直騎到綠油油的農(nóng)田小道，下坡時(shí)不踩踏板。每天過著是枝裕和電影一般平淡瑣碎的生活，這就是我對(duì)暑假的想象本身。

《Begin Again》

需要治愈時(shí)，音樂是必需品

首先明確一個(gè)概念——“busking”的意思是街頭表演，《Begin Again》就是一個(gè)一群韓國音樂人在異國busking的音樂節(jié)目。作為音樂節(jié)目，陣容是節(jié)目質(zhì)量的保證，有柳熙烈、金潤雅、樸正炫、李素羅等大前輩，也有劉憲華（Henry）、李遐怡、李秀賢 、金泰妍、申效涉（Crush）等我們比較熟悉的韓流歌手。

而節(jié)目的定位是一群音樂人在旅行和busking的過程中找回初心，但節(jié)目從頭至尾都沒有大書特書容易引起煽情的細(xì)節(jié)。于是，你能看到的是他們一起練習(xí)曲目、嘗試新的編曲或樂器、盡情享受每一次表演。通過每次演出反復(fù)確認(rèn)對(duì)音樂的確信感，尋找內(nèi)心的回響，從國外再回到韓國，一次次用音樂牽起大家的手，領(lǐng)著所有人再次出發(fā)。

節(jié)目的第1-3季在外國拍攝，不同國家的風(fēng)景、風(fēng)土人情本身就是一種亮點(diǎn)，給音樂增色不少。我們常說音樂沒有國界，不需要語言相通，他們的演出很好地證明了這一點(diǎn)。表演的曲目以韓語歌曲為主，也有英文歌曲，但歌詞不是理解音樂的唯一維度，圍觀人群或是靜靜聆聽，或是開心起舞、隨著節(jié)奏搖擺，或是潸然淚下的理由就是音樂本身，是通過聽覺傳遞到每個(gè)人內(nèi)心的情緒。

區(qū)別于前三季，2020年錄制的第4季的前幾集受到疫情影響，只能在韓國國內(nèi)拍攝，但第4季的呈現(xiàn)絲毫不遜色，反而能更加靠近當(dāng)?shù)厥忻竦纳睢１热?，在機(jī)場為職員演唱，共同期待當(dāng)時(shí)空蕩蕩的候機(jī)廳能重新?lián)肀巳?；去了?dāng)時(shí)韓國疫情最嚴(yán)重的大邱，為忙碌的醫(yī)護(hù)人員表演，也許只是抽空休息聽到一首歌就已經(jīng)得到了莫大的安慰……

盡管大家在欣賞表演時(shí)戴著口罩、相互保持距離，比如，站在規(guī)定的點(diǎn)位、各自在車?yán)?、在?dú)立的帳篷里，但我卻沒有感到可惜，因?yàn)榫嚯x絲毫沒有影響人們感受音樂，觀眾會(huì)用喇叭聲代替掌聲，搖擺著手機(jī)手電筒代替呼喚……人與人之間依然借由音樂傳遞著對(duì)彼此的關(guān)懷和鼓勵(lì)，即使有距離卻也因?yàn)橐魳范淇斓禺a(chǎn)生共振。

我在自己的房間里播放節(jié)目、在通勤路上聽著他們的歌唱，仿佛能和節(jié)目里的所有人在一起，去到一個(gè)只有豐富音樂和情緒的世界。有時(shí)我會(huì)懷疑是音樂太美妙了、被歌聲打動(dòng)了？還是被臨場的情緒感染了？有些熟悉的歌曲在重新編曲并融入現(xiàn)場人們所組成的某種能量場之后，在屏幕另一邊的我也實(shí)實(shí)在在地接收到了這一切并為之而感動(dòng)——

《咖啡之友》

喝杯咖啡，摘一些橘子再走吧？

比起某些綜藝節(jié)目荒唐的由來（羅奴：報(bào)我身份證得了），《咖啡之友》這檔節(jié)目是起源于演員柳演錫和孫浩俊為兒童康復(fù)醫(yī)院籌募捐款而組織了一年的咖啡車義賣活動(dòng)，為了延續(xù)這樣有意義的善事，他們的咖啡車來到了濟(jì)州島，變成了一家在橘子園中由庫房改造的咖啡店。

除了柳演錫和孫浩俊之外，還有崔智友、梁世宗、趙在允、吳世勛、南柱赫等人的加入， 大概是是因?yàn)槭杖攵紩?huì)是捐給孩子的善款，每個(gè)來到《咖啡之友》的藝人都充滿熱情，有的人磨咖啡豆磨到手精神渙散，有的人像機(jī)器一般不停攪拌橘子咖椰醬，有的人逃不出洗碗地獄……但也總能苦中作樂，一邊忙碌一邊和客人開著玩笑。

節(jié)目的真實(shí)呈現(xiàn)卻也揭露了治愈咖啡店背后的心酸和辛苦，當(dāng)然，這本質(zhì)上是一檔綜藝節(jié)目，所以疲憊都是暫時(shí)的。但懷著開咖啡店夢想的人看完《咖啡之友》大概也會(huì)被勸退吧，正如不少人曾踩過坑：喜歡書和開書店是兩回事，喜歡花和開花店是兩回事。不過，跟著節(jié)目算是比較詳盡的菜譜介紹來學(xué)習(xí)一點(diǎn)簡單的飲料、烘焙以及料理倒是不難，在家也能復(fù)刻濟(jì)州島橘子風(fēng)味的食物。

就算我們大多數(shù)人都沒有機(jī)會(huì)到《咖啡之友》品嘗一頓美味早午餐、一杯香醇咖啡，到橘子園摘到滿載而回，制作組的誠意都足以通過傳達(dá)給我們每一個(gè)人，從成員不斷學(xué)習(xí)新的菜譜更新菜單，到新成員加入產(chǎn)生的新火花，從可圈可點(diǎn)、令人垂延欲滴的食物大片到濟(jì)州島橘子園的別樣風(fēng)光，我都感受到了一份認(rèn)真款待生活的精神。

顧客在咖啡店里享受到了暫時(shí)忘記職場生活的片刻休閑，而每一集節(jié)目的一個(gè)多小時(shí)也是我逃離日常的治愈時(shí)刻，想象自己置身于濟(jì)州島，既帶入成員的忙碌和充實(shí)，也帶入顧客的期待和愉悅，治愈感來自鏡頭里的食物，也來自手邊自己泡的一杯咖啡。慢綜藝就像是一種理想生活的“代餐”，是撫慰疲憊的溫柔力量。

《我獨(dú)自李食堂》

“反正人生是自己一個(gè)人的”

話說從前，羅英錫PD有《新西游記》、《尹食堂》這兩檔風(fēng)格不同的綜藝節(jié)目，然而，打賭打多了、不該說的話說多了，自然就多了不少衍生綜藝——說的就是你，羅奴，戒賭吧！

僅僅因?yàn)樵凇缎挛饔斡?》的一次偶然聊天時(shí)隨口說了一句“我們開一個(gè)老板吃得更多的餐廳好了”，于是有了姜虎東為主導(dǎo)的《姜食堂》。而《我獨(dú)自李食堂》（簡稱《李食堂》）則是不像話的升級(jí)，只因話說得太早，和網(wǎng)友約定只要視頻賬號(hào)“Channel十五夜”的訂閱量達(dá)到100萬就進(jìn)行登月旅行。

意料之中，羅奴又賭輸了，但登月什么的實(shí)在太離譜，于是選了一些替代懲罰，而為《姜食堂》的洗總（洗碗總管）、萬能藝能人李秀根打造一人經(jīng)營餐廳節(jié)目看起來比登月合理多了。

作為《新西游記》《姜食堂》的成員之一，搞笑藝人李秀根常年展示了“綜藝文化遺產(chǎn)”的優(yōu)秀節(jié)目效果之外，他本身也是一個(gè)能力綜合、能照顧到許多人的角色，《李食堂》則把這一點(diǎn)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大，讓李秀根一個(gè)人承擔(dān)著備菜洗菜、做飯炒菜、洗碗做衛(wèi)生等一系列工作，忙到連顧客看到都說“還不如上月球”的程度。

明明slogan是“反正人生就是一個(gè)人的”，標(biāo)榜什么都要自己做的一人經(jīng)營餐廳卻逐漸開始上演顧客開始自助上菜、自助結(jié)賬、自助煎蛋等“大家要一起干”的搞笑走向，甚至?xí)欣习灞救颂映鰪N房（羅奴暫時(shí)代勞）給顧客唱生日歌的溫馨場面。

你也許會(huì)問，一個(gè)人身兼多職運(yùn)營餐廳、忙得不可開交的節(jié)目怎么會(huì)是一檔慢綜藝呢？私以為我們在觀看他人勤勞的工作、生活，某種程度上也能給自己帶來了治愈感。是啊，“反正人生就是一個(gè)人的”，誰都無法代替自己活著、履行自己的工作，但看著李秀根腳不沾地地忙活著，苦中作樂著，還不忘散播快樂，屬于我們自己的焦慮和壓力逐漸被消解了。

其實(shí)只要想明白無論是慢綜藝還是生活vlog，那些藝人和博主其實(shí)是在打工啊，感覺也就心理平衡了。比誰更優(yōu)越、從比較得來的幸福是虛幻，因共情而產(chǎn)生的理解令人感到安慰——我們每一個(gè)人都在努力生活呀。

《西班牙寄宿》

祝你一路順風(fēng)！

韓綜在「文化出?！惯@一塊確實(shí)厲害呢，南韓綜藝PD扛把子羅英錫還把攝影棚搬到了西班牙通往圣地亞哥的朝圣之路上。來自世界各國的朝圣者從法國圣讓-皮耶德波爾出發(fā)，全程徒步800km，在40天左右的旅途中每天需要徒步20km以上。為了撫慰朝圣者疲憊不堪的身體與胃，韓國國民演員柳海真（《老千》《老手》）、演員兼模特車勝元（《最佳愛情》），以及模特裴正南三人在西班牙的小鎮(zhèn)經(jīng)營一家供朝圣者落腳休息的旅舍，以5-10歐元的低廉價(jià)格提供一天的住宿與餐食。

車：保鮮膜（Wrap）在哪？

柳：Rap啟動(dòng)！

第六集是我最喜歡的一集，這天訪問旅舍的朝圣者是“文化多樣性”最豐富的一組了：彈吉他的可愛英國大叔，開朗的翻譯擔(dān)當(dāng)韓國女孩，來自西班牙的兩個(gè)女孩——筷子學(xué)徒和筷子大師，以及來自法國的理工小哥。我猜五人組里至少有三位是E人（MBTI人格類型測試中的外向型），各種拋梗接梗不在話下，飯桌上，就算食物從筷子間滑落，也不會(huì)有一個(gè)梗被掉到地上。

柳：這不算是什么好的吉他……

Simon：我也不算多優(yōu)秀的吉他手。

英國大叔 Simon分享了一個(gè)故事。他在行走中遇見了一位叫做Franco的意大利人，他已經(jīng)77歲了，與他的妻子在14歲的青春年華相遇，攜手相伴一生；10年前妻子因癌癥去世，而現(xiàn)在他也患上了癌癥。然而他說，人生有辛苦的時(shí)候，也有開心的時(shí)候，但不要忘記——人生是美好的禮物。

節(jié)目最初的想法是為韓國的朝圣者提供家鄉(xiāng)的味道，然而，就像印證了旅途中隨機(jī)性的美好一樣，來自世界各地、不同年齡的朝圣者在這間旅舍不期而遇，在干凈整潔的房間休整身心，在溫馨的長條餐桌上飲酒、唱歌，分享旅途中的故事。就這樣相伴度過一夜，第二天各自啟程，走上這身體仍在路上，心靈卻漸漸找到歸宿的旅途。不知不覺，看著節(jié)目的我也會(huì)在朝圣者們出發(fā)前在心底祝他們“Buen Camino”（一路順風(fēng)），也想真正體驗(yàn)一趟凈化心靈的徒步之旅了。