“邊吃飯邊看劇”大概就和小時(shí)候“開著電視做別的事”一樣，未必是對信息有分秒必爭的渴求，而是想從外在的聲響中獲得一些熱鬧，讓空拍變得更有聲色。而在強(qiáng)需求的催生下，如今的“美食番”已經(jīng)發(fā)展到了各種垂類：有點(diǎn)心，有烤串，有漢堡，還有各種喝不完的酒，不同的鏡頭語言也能對應(yīng)不同人的食用心境。

但也有一些下飯劇，比起“吃什么”，更注重“在哪吃”，將場景前置，讓你的餐桌從眼前一下子飄到那些意想不到的地方。

——現(xiàn)在就拿起筷子，跟隨這些下飯劇一起好好吃飯吧！

#在文化遺產(chǎn)里吃飯

《在名建筑里吃午餐》

菜品豐富度：☆☆☆

場景氛圍感：☆☆☆☆

劇情下飯性：☆☆☆

一部以建筑和美食為主題的新類型日劇，設(shè)定是夢想開一間咖啡店的女主角和一位建筑行業(yè)的網(wǎng)上鄰居，一同走訪日本名建筑的故事，繼第一季之后，又推出了橫濱SP以及最新一季大阪篇。導(dǎo)演和編劇在此前也合作過《在京都小住》，對于挖掘地方風(fēng)土，以及基于空間展示人文感駕輕就熟。

劇名是對劇情最好的概括，兩位主角像在拍vlog一樣在手持鏡頭下穿梭，逛一逛、摸一摸再伴隨著「美味しい～」的贊嘆大塊朵頤。到訪的名建筑包括日本現(xiàn)存最古老的啤酒館「BEER HALL LION銀座七丁目店」、日本三位巨匠修建的「國際文化會(huì)館」、白洲次郎夫婦的酒宅邸「武相莊」等等。值得一提的是，之所以能在這些建筑里吃飯，都是因?yàn)樵凇盎罨幕?cái)”的政策之下，這些空間如今已具備了餐飲功能；除了隨著鏡頭一起走進(jìn)歷史遺跡，洞察如何進(jìn)行現(xiàn)代化改造也是有趣的一環(huán)。

比如在自由學(xué)院明日館這所女校之中，為何將食堂設(shè)置在了建筑群的中心，為何要用裝飾降低天花板的高度，容易讓人忽略的閑置架子又緣何存在，這些教科書或官網(wǎng)簡介中沒有說明的有趣答案，都能在一頓飯中找到。

#在青年旅館吃飯

《日本破舊民宿紀(jì)行》

菜品豐富度：☆☆

場景氛圍感：☆☆☆

劇情下飯性：☆☆☆☆☆

說青年旅館也許還美化了一點(diǎn)（不止一點(diǎn)），劇中對「破舊民宿」的定義是“從擁有歷史價(jià)值的古舊旅店，到超級(jí)廉價(jià)的住所，人們飽含愛意地稱之為破舊旅館?！保挠酗柡瑦垡獍∥?！

故事的設(shè)定依舊是一男一女，舊物癖且厭倦大城市的經(jīng)紀(jì)人和過氣男歌手，一同踏上了要將滯銷CD全部賣出的旅途?？上攵?，他們吃的東西也并不昂貴，甚至經(jīng)常就是販?zhǔn)蹤C(jī)里幾十塊的豬排蓋飯、青魚罐頭或者蹭其他租客的飯，但是，吃得真得很香！

也許比起整齊劃一干凈但冷淡的商務(wù)酒店，這些年久失修、手寫房號(hào)、甚至?xí)衅婀盅b飾（比如說難辨真假的動(dòng)物制品）的本地酒店更有溫度。而在這里吃飯的場景也很自然，不需要失戀賭氣，不需要彰顯身份，就是餓了、想吃、偶然遇到鄰里或其他租客一起吃，簡單舒服的動(dòng)機(jī)以及溫情的小故事，會(huì)讓這頓飯顯得格外美味。

#在城堡里吃飯

《貴族之宴》（Cuisine Royale）

菜品豐富度：☆☆☆☆☆

場景氛圍感：☆☆☆☆☆

劇情下飯性：☆☆☆

除了迪士尼樂園的套餐之外，你還可以在這里看到真正的歐洲貴族到底在吃什么。

并非噱頭，這部紀(jì)錄片里以「一次宴席」為引子，真實(shí)記錄了當(dāng)?shù)貧W洲城堡主們的日常生活。一共25集，每一集都以城堡的全景開場，不疾不徐地帶過城堡的地理位置、人文風(fēng)光或歷史故事，以及城堡主人的當(dāng)下職業(yè)、飲食愛好以及宴請的brief。空間的設(shè)計(jì)、墻上的壁畫、室內(nèi)的裝飾中藏著不同的意趣，也都有來源與回音。比如在埃爾林孔城堡中，主廚備餐時(shí)問侯爵是否用有鳥圖案的古董盤子來裝甜品比較合適，侯爵立馬更正道“這是生活在城堡周圍的鷸”，對屬地文化的了解與認(rèn)同，是一位偶然的租客所不能及的。

除此之外，片中很多地方還滲透著對于中國文化的理解，比如瓷器、壁畫中的古代中國筆觸，以及對中藥食材的運(yùn)用。雖然有些菜色在我們看來沒有“鍋氣”，似乎少了一些誘惑力，但備菜到食用的過程中，始終氤氳著一種帶有審美距離的優(yōu)雅，沖這一點(diǎn)也會(huì)產(chǎn)生錯(cuò)覺：似乎覺得手中的飯菜更健康了。

#在高級(jí)酒店吃飯

《Amazing Hotel :Life beyond the Lobby》

菜品豐富度：☆☆☆☆

場景氛圍感：☆☆☆☆☆

劇情下飯性：☆☆

其實(shí)這不是一部美食番，而是由BBC拍攝的高級(jí)酒店體驗(yàn)紀(jì)錄片，由男演員Giles Coren與女搭檔Monica一起出鏡。兩位主角在里面體驗(yàn)的是實(shí)實(shí)在在的打工生活，除了備餐，還要隨機(jī)充當(dāng)碼頭工人、起重機(jī)操作員、快遞員、養(yǎng)蜂人、植物培育人等等。雖說是高級(jí)酒店，但并非是換著花樣的奢侈、豪華，反而展示了將酒店藏于森林、掩于冰川、架于峭壁懸崖之間的奇景，以及酒店設(shè)計(jì)中如何融合當(dāng)?shù)匚幕妥匀簧鷳B(tài)的幕后問題。即便真的拍到了非常奢華的摩洛哥皇家曼蘇爾酒店，也挖掘到了諸如“服務(wù)他人乃是圣潔之人”等非常獨(dú)特的理念。

住酒店就免不了要吃飯，而且由于這些地點(diǎn)過于特殊，吃飯的方式也令人大跌眼鏡，比如在肯尼亞和長頸鹿一起用餐，在厄瓜多爾吃豚鼠大餐，或者說出一些在當(dāng)?shù)夭懦闪⒌囊娊狻雍Ｉ系母”?，能讓面包變得更好吃。透過這些高級(jí)酒店，能推開那一扇扇五光十色的人文世界之大門。同時(shí)，相信你看完這些價(jià)格高昂又“詭異”的食物之后，也會(huì)覺得眼前這一碗碳水如此平凡又如此美味。

#在市場里吃飯

《我在市場待了一整天》

菜品豐富度：☆☆☆☆☆

場景氛圍感：☆☆☆☆☆

劇情下飯性：☆☆☆☆☆

最能提起人食欲的地方，莫過于煙火氣息濃厚的地方，而臺(tái)灣的夜市，則是很多人心中的“白月光”。

正如前面提到的幾部美食番一樣，其實(shí)這部紀(jì)錄片也不是“純吃播”，而是劍橋大學(xué)人類學(xué)博士、前臺(tái)灣大學(xué)社會(huì)學(xué)教師李明璁的田野調(diào)查項(xiàng)目。比起胡吃海塞式地種草，更像是一個(gè)穿著定制T恤頂著爆炸頭的普通市民，從五感出發(fā)、披著尬聊皮囊而展開的民族志。（一個(gè)小細(xì)節(jié)：后期不管是切肉的還是做米干的店主，都會(huì)標(biāo)注姓名，也是一個(gè)用心交往、而非單純?yōu)榱伺乃夭亩M(jìn)行的證明。）

從臺(tái)北濱江市場的蔬果拍賣、臺(tái)南新化市場的米食傳承，到竹東客家風(fēng)味、桃園的多族群風(fēng)物，美味信仰散落在每個(gè)人的日常中，內(nèi)里卻如此和而不同。如果你不光想吃熱氣騰騰的小吃，還想了解那些平時(shí)不知道的、連剁肉都能剁出八卦的市場，就點(diǎn)開這部一起看看吧。