The Designer's Designer專欄簡介：

設(shè)計(jì)師們的心里都有一張名單，上面密密麻麻地（又或許只有一兩個）布滿了對他們設(shè)計(jì)路上曾有啟發(fā)或影響的名字。

名單上的人也許家喻戶曉，又或名不見經(jīng)傳。他們也許沒有追求過世界定義的成功，但卻活出了波瀾壯闊的人生。他們的作品與人生的哲學(xué)，都緊緊地抓住了那些夢想著讓世界變得更美好的人們的心。

「等一下！讓手機(jī)先吃！」這句對白已變成我們的日常，我們對于食物的追求已經(jīng)從單純的味覺享受進(jìn)化成刺激五感的有趣經(jīng)驗(yàn)，記錄進(jìn)食的經(jīng)驗(yàn)似乎與品嘗食物的味道變得同樣重要。

食物由味覺饗宴變成了視覺饗宴，自然有最會經(jīng)營品味營銷的設(shè)計(jì)時(shí)尚圈引領(lǐng)這一潮流。時(shí)尚派對里那些超級上相的小點(diǎn)心，一般來說都由五星級飯店的名廚們包辦。但近年有一位新秀異軍突起，幾乎成為了所有喜愛創(chuàng)新的品牌的餐飲服務(wù)第一選擇。從愛馬仕到古馳，從法國老佛爺百貨到無人不愛的丹麥家具HAY，從小眾香水品牌到全球最大的電器公司之一，紛紛向她發(fā)出邀約。

即使人紅成這樣，萊拉.戈哈爾(Laila Gohar) 還是不太能清楚界定自己的職銜。的確，若要定義的話，她更像是以食物為媒介的創(chuàng)作者、設(shè)計(jì)師或是藝術(shù)家。

18歲就只身由埃及開羅到美國邁阿密大學(xué)修讀建筑系的戈哈爾可能沒想過，不到10年后，她會變成了一個新設(shè)計(jì)界別的領(lǐng)袖。

她的異國文化背景也許聽起來帶點(diǎn)陌生神秘，但是其實(shí)埃及有著許多不同宗教和種族的人，而她也從小于國際學(xué)校就讀，這個特殊背景成就了她對世界各地不同文化的了解，其中當(dāng)然包括各地節(jié)慶及與之伴隨的特別美食。

母親的廚藝并不甚精湛，也對美食沒什么追求；父親雖然充滿廚藝創(chuàng)意，但是由于公務(wù)繁忙，也不太常進(jìn)出廚房。正因如此，戈哈爾與弟妹大約10歲開始就在家里的廚房半玩耍半烹調(diào)，了解到原來靠自己的小小雙手就可以炮制出令眾人開心的美食。

在邁阿密求學(xué)期間，年輕美麗又充滿創(chuàng)意的戈哈爾，是時(shí)尚雜志的街拍?？?，也開始擔(dān)任一位當(dāng)?shù)厮囆g(shù)家的助手。在工作室?guī)兔ψ鰡T工午餐時(shí)，由于她做的菜肴豐富又賞心悅目，吸引了許多附近嘴饞的藝術(shù)家與朋友，甚而有記者將這些藝術(shù)家們的美食聚會編輯成報(bào)道。但她并沒有因?yàn)榈玫矫襟w賞識而飄飄然。

大學(xué)畢業(yè)后戈哈爾找到了一份（現(xiàn)已不存在的）食品網(wǎng)站記者的工作，搬到了紐約，后來又進(jìn)入了紐約新學(xué)院學(xué)習(xí)媒體研究課程，同時(shí)也在一些餐廳工作。也正是在這時(shí)候，她確定了不想成為一名專業(yè)廚師，對種種圍繞著名廚或是餐廳的品牌效應(yīng)越發(fā)不耐煩。她覺得，評價(jià)不該建立于作品以外的任何東西上。

經(jīng)過幾次小型試驗(yàn)之后，她決定于紐約建立一個名為Sunday Supper的外燴餐飲公司，一位從事時(shí)尚行業(yè)的老朋友也在此時(shí)由邁阿密搬到紐約，協(xié)助戈哈爾打進(jìn)時(shí)尚雜志、品牌、宴會、畫廊等圈子。

她以食物為媒介的作品，很難去界定到底是菜肴或是實(shí)驗(yàn)性藝術(shù)品。她將食物作為一種探索人類的情感和互動的工具，作品通常帶著某種程度的表演性，並經(jīng)常借鑒食物、餐宴等的演化史以及人類學(xué)。她認(rèn)為食物是人類與對方或是自己的無言溝通媒介，將一盤食物置于某人面前，不管是興奮、哀傷、快樂或是厭惡，他都無法避免情緒上涌。

她特別喜歡讓作品在一般人感到拘束的環(huán)境里發(fā)揮作用。比如說偌大的畫廊里，就算沒有熟人，參觀者也會因?yàn)榭吹绞煜び挚此颇吧腥さ氖澄锒陡蟹潘?，也會因?yàn)楣蚕淼奈甯薪?jīng)驗(yàn)而增進(jìn)與別人的交流。

食物吸引她的要素之一在于只能短暫存在。戈哈爾覺得要創(chuàng)作長久留在世的東西太過沉重，而食物是一個可以完整消化、吸收、再滋潤萬物的東西——不論她花了多少時(shí)間構(gòu)思、開發(fā)、測試都一樣，不留痕跡，只于幸運(yùn)的體驗(yàn)者心中留下無法重現(xiàn)的回憶。

智能手機(jī)和社交媒體于近十年將每個人都變成了潛在記者，當(dāng)傳統(tǒng)廣告的效用已大為下降，戈哈爾她那能提供視覺與味覺滿足的神奇作品很好地滿足了人們的各項(xiàng)交流所需。

她的公司Sunday Supper現(xiàn)已轉(zhuǎn)型為更貼近藝術(shù)走向的個人工作室，她也在今年與妹妹合作開創(chuàng)了個人品牌，設(shè)計(jì)與銷售圍繞食物與餐桌的各式產(chǎn)品。

社交媒體上看到的她看似過著時(shí)尚美好的生活，但她坦承一切并非如修飾過的照片一般完美。有好的日子，也有壞的日子，那種不知道自己在干什么的不安感依然會不時(shí)來襲。

當(dāng)她還小的時(shí)候，身邊的人都總是鼓勵她去挑戰(zhàn)她任何感興趣的事情?！笍臎]有人問我：『你以后想要做什么？』，而更多是：『你現(xiàn)在喜歡什么？』我覺得第一個問題給人的壓力太大了，有多少人能真的明確告訴你他們余下的人生想要干什么呢？我知道我今天有什么想做的，也知道明天需要干什么，但大概也就這樣了。在我成長的過程中，成功和事業(yè)的意義不大，更重要的是追隨你的心聲興趣，即使它們可能轉(zhuǎn)瞬即逝。」

_{有興趣的話可以去看一下她的個人網(wǎng)站：https://lailagohar.com/ & 她的品牌網(wǎng)站：https://gohar.world/}