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環(huán)球街角指南丨在鬧市中,造一幅深圳咖啡生活圖景

每個(gè)城市,都有它的主題。

平日里,它被隱藏在一棟建筑或一條街道里,等待你去發(fā)現(xiàn)、感受,而有些時(shí)候,它們則會(huì)以節(jié)慶的方式,高亮加粗地呈現(xiàn)在你眼前。蒙特利爾爵士音樂節(jié)、柏林戲劇節(jié)、越后妻有大地藝術(shù)祭……你的世界地圖上,一定有些城市是以節(jié)慶的形式被標(biāo)記出來的吧。

在城市生活按部就班的大段日常里,這些城市事件,就像平穩(wěn)電流線上突然動(dòng)起來的一刻,于尋常之中激起一陣歡快的漣漪。它們像一段城市基因,記錄下這里獨(dú)特的文化。

 

日本最大的咖啡節(jié)之一,東京咖啡節(jié)的創(chuàng)始人黑崎輝男說,對(duì)一場(chǎng)“節(jié)日”來說,最重要的便是文化的融合,創(chuàng)造一個(gè)共同志趣的社區(qū),將人們凝聚起來。這不難理解,僅看我們的傳統(tǒng)節(jié)日,本質(zhì)上亦是一種文化體現(xiàn)。通過節(jié)日,人們于共同的文化記憶中看見彼此的共同點(diǎn),實(shí)現(xiàn)身份認(rèn)同,找到情感歸屬。

那么,屬于一座城市的節(jié)日,也必然要烙上這座城市的文化印記,才能最大限度地與生活在這里的人產(chǎn)生心靈上的共振,供人們?cè)诠?jié)慶的氛圍中快速識(shí)別“同類”,感受城市的特性,理解城市的日常。

帶著這樣的視角去看8月中旬在Kaledo舉辦的特皮市·街角咖啡節(jié),你可能會(huì)想,為什么是咖啡?它好像不太“深圳”啊。

這座利用44年快速崛起的大都市,予人太多“功利性”的印象,要快、要高效、要經(jīng)濟(jì)實(shí)用……即使是2024年的深圳城市宣傳片,為它勾勒的面貌,也是“敢為人先”的逐夢(mèng)者形象。這里,從不缺乏熱血沸騰的故事,但這里從來不只有這樣的故事。

在生存和拼搏之外,深圳人正在構(gòu)建屬于自己的“慢時(shí)光”,而遍地生長(zhǎng)的精品咖啡館,正是當(dāng)中最顯性的一面。

和擁有百年咖啡文化歷史的上海不同,深圳的咖啡文化尚處萌芽發(fā)展階段,但勢(shì)頭強(qiáng)勁。僅從數(shù)據(jù)上看,截至2023年,有超過17000家咖啡館落地于此,這里也是中國(guó)咖啡相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多的城市,有超過9700家。

一位博主在探了不少深圳咖啡店,一周內(nèi)喝了幾十杯咖啡后,感嘆深圳是一座值得為了咖啡專門來一趟的城市,而當(dāng)中的原因,不完全因?yàn)椤昂煤取?,更在于一種舒服的體驗(yàn)?!吧钲诳Х鹊甏蠖喽际强咳嗽谧隹Х鹊摹?,深圳的強(qiáng)大包容性和活力,于一間小小咖啡店中便可見一斑。裝潢不一定精致出片,但足夠親切,主理人未必都很健談,但你若想聊,也樂于分享。從購(gòu)物中心到城中村,從創(chuàng)意園到社區(qū)街道,深圳的咖啡館就像一把隨手灑下的種子,在這片年輕的土壤上,于快節(jié)奏城市生活的褶皺里,自在成長(zhǎng),歡迎每一個(gè)懂咖啡或不懂咖啡的人,走進(jìn)去,坐一坐。

于是,提取當(dāng)中開放、年輕與接地氣的特性,便有了特皮市·街角咖啡節(jié)的文化基底——一場(chǎng)足夠豐富又輕巧隨性的節(jié)日活動(dòng)。

它聚集了大灣區(qū)以及臺(tái)北、東京五十多個(gè)精品咖啡及美食生活品牌,除咖啡市集外,還設(shè)有深度咖啡品鑒會(huì)、沙龍播客、主題展覽、爵士樂表演、沉浸式體驗(yàn)館、品牌快閃活動(dòng)等多元文化內(nèi)容。

以高密度的后海片區(qū)為背景,將這一切裝進(jìn)Kaledo的自然主義空間中,為咖啡愛好者舉辦了一場(chǎng)城市聚會(huì),以咖啡為媒介,在高樓林立間重拾街區(qū)生活的親密度和隨意性,把深圳的咖啡文化濃縮在三天的碰杯與交流之中。

在這里,你有機(jī)會(huì)透過都市森林,看見深圳人對(duì)生活的熱愛,真切觸摸到屬于深圳的城市生活脈搏。

 

文心六路與海德一道交匯處,正是Kaledo所在地。它所處的后海-深圳灣商圈,是深圳成熟且重要的商業(yè)片區(qū),這里大mall林立,是高端消費(fèi)市場(chǎng)長(zhǎng)期觀察的樣本;而科技園,超級(jí)總部基地等,與穿梭的車流,共同勾勒了最具深圳特色的大都市面貌——前衛(wèi)的、時(shí)尚的、精英的,但也是有些疏離的。

正是在這樣的喧鬧之所,特皮市·街角咖啡節(jié)想突破區(qū)域慣性,打破人們有關(guān)深圳城市文化與面貌的固有印象,造出一刻屬于社區(qū)的熱鬧與松弛,為深圳人的休閑生活畫像、打樣。

從Kaledo朝南的大階梯拾級(jí)而下,內(nèi)退的下沉廣場(chǎng)是主要的市集所在地,但你并非一“落地”便進(jìn)入市集,相反,中間有一小段空白區(qū)域,既在功能上為直面主入口的INFO區(qū)留出了足夠的人群聚集空間,也在心理上為人們離開剛剛路面的城市感受余出了一個(gè)休止符。這段小小的落差,就像一個(gè)兔子洞,帶你跌入不一樣的世界。

從東京到臺(tái)北,從上海、北京、香港、澳門再到深圳,來自不同地方的精品咖啡品牌沿街排開,特皮市·街角咖啡節(jié)的開放性,僅從這里便顯現(xiàn)出來。除咖啡之外,還有不少美食、好物品牌,五十余店鋪,雖然生長(zhǎng)環(huán)境不同,甚至語(yǔ)言不通(有日本咖啡師),但有一個(gè)共性就是,它們皆與所在的街道、社區(qū)有緊密的聯(lián)系,那種與生俱來的親和力,讓整個(gè)市集氛圍輕松而融洽。

那些站在攤前與主理人聊天的,有些顯然是新客,雙方保持著一段友好的距離,微笑有禮,就著一小杯咖啡輕聲聊著,你稍湊近點(diǎn),一旁的客人便會(huì)稍稍退開,方便主理人接待,而有些一看便知是相熟的朋友前來捧場(chǎng),肢體語(yǔ)言便大膽得多。屋檐帳篷之下,工業(yè)風(fēng)扇呼呼吹著,卷著沿海城市特有的濕氣,雖是有些燥熱,但也為這市集增添了一些古早的氣息,人們搖著扇子、摩肩接踵,在心儀的咖啡攤前張望、流連。

轉(zhuǎn)角進(jìn)入室內(nèi),一大片中庭空地中擺放著露營(yíng)椅和叉車板搭起的桌子,一頭連接市集,還擺有跳海的拼貼詩(shī)攤位,另一邊則劃出了一小塊表演區(qū)域,爵士樂表演和主題沙龍穿插上演,沒有“舞臺(tái)”,就好似街邊的即興演出和漫談,你拖著凳子過去坐下,或是路過站定,便可加入其中。并未精修拋光的水泥地面,增加了這種“街頭感”,你不必正襟危坐,也可隨時(shí)離開,進(jìn)退自如間,屬于社區(qū)的親切感便油然而生了。就像兒時(shí)大院里放露天電影,你可以認(rèn)真看,也可以到場(chǎng)邊,以電影對(duì)白為BGM,和鄰居聊聊閑天,偶有精彩劇情便抬眼看看,一段閑暇時(shí)光便打發(fā)過去了。

除了這些,在品鑒活動(dòng)中,參與者能和頂尖咖啡師近距離交流,聊咖啡,也可以聊生活;“咖啡有意思”主題展、爵士樂特展及TOPYS的十周年展,則以小巧的文化內(nèi)容形式,讓人們?cè)谝槐Х戎g,與音樂、文化等產(chǎn)生更泛的聯(lián)系。

Jazz Performance 深圳 x 東京 爵士演出

INFO區(qū)一旁的白墻,歡迎所有人涂鴉互動(dòng),墻上原本有一句“今天的你,十分…”為引,但隨著內(nèi)容越來越多,大家也不僅限于在這個(gè)框架下做表達(dá)了:稍高一些的位置,是大人們的留言和漫畫(現(xiàn)場(chǎng)不少插畫高手),低矮的地方,則多是小孩子的稚嫩筆法,歪七扭八,看不出是啥,但恣意可愛??上」穫儾粫?huì)畫畫,否則光看這面墻,便足夠感受現(xiàn)場(chǎng)的多元和熱鬧了。

Join & Talk 快來道 咖啡沙龍

當(dāng)你沖著一杯醇香咖啡走入特皮市·街角咖啡節(jié)時(shí),或許不會(huì)太留意此次活動(dòng)“為日常碰杯”的主題,但每個(gè)投身其中的人,都在親身演繹它。在咖啡館里閑坐,認(rèn)真品嘗一杯手沖的風(fēng)味,或是看看書、聽聽音樂,早已成為城市休閑生活圖景中不可或缺的一枚拼片。于high起來和歇下去之間,一杯咖啡既能支持人們向外探索、交流的活力,也能裝下一段放空、沉靜的時(shí)光。這些平日里散落在各個(gè)城市中、每間咖啡館里的愜意和融洽,此刻仿佛都被吸納到了咖啡節(jié)這方天地里,如萃取的咖啡液般,帶著濃烈的香氣散發(fā)出來,感染每個(gè)入場(chǎng)的人,讓他們看見生活的可愛,并成為其中一員。

Exhibition 主題展覽

Kaledo剛剛好的空間尺度,也為咖啡節(jié)的氛圍營(yíng)造提供了很好的“舞臺(tái)”。它的室內(nèi)不似那種開闊敞亮的大型shopping mall,即使擺入攤位,超高的挑高層、干凈到反光的地面以及明亮的打光,仍會(huì)讓人出戲;戶外的內(nèi)退走廊,則像窩進(jìn)去的一隅,阻隔了部分大城市的景觀界面,讓咖啡節(jié)的氣場(chǎng)不至于被干擾。在小尺度空間中,人們更容易放松,并不大的節(jié)日規(guī)模,沒有趕場(chǎng)的壓力,便也更能夠沉浸地去品味咖啡的滋味與日常的趣味。

 

如前文所提,節(jié)慶活動(dòng)是對(duì)城市文化的一次放大,在有限的時(shí)間空間里,萃取日常的精彩,如放煙花般讓它們集中綻放,熱鬧之后,那些人和事將重新稀釋至日常生活之中,期待下一次的提煉濃縮。

但你若說所有一切都如常照舊,似乎也不完全準(zhǔn)確。

從節(jié)日開始那一刻,生活的齒輪開始了新的重組。有攤主說,自己是第一次參加此類活動(dòng),有位客人連續(xù)兩天帶不同的人來看自家的產(chǎn)品,雖然最后沒買,但也讓他們感到開心,還有一些攤主見會(huì)在忙碌的擺攤過程中,縫插針外出逛逛,和同行交流也好,去展覽溜達(dá)一下也罷,新的交集便在這蜻蜓點(diǎn)水的淺逛一圈中產(chǎn)生了。還有一些東京過來的攤主,說此行是第一次來中國(guó),雖然沒有更多時(shí)間去深圳別處逛逛,但希望以后能有機(jī)會(huì)再次前來。

此外,亦有工作人員說,有客人連續(xù)兩天到INFO區(qū)表達(dá)對(duì)活動(dòng)的喜愛,稱自己參加過許多咖啡節(jié),這是體驗(yàn)最好的一個(gè),希望明年還能再見。

透過社交媒體,能看到現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)生的咖啡渣被回收處理,看到一些主理人們?cè)诠?jié)日之后互相“串門”,看到許多到場(chǎng)的人記錄下的浮光掠影,他們用自己或簡(jiǎn)單或豐富的筆記,寫下現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)和感受……

你或許要說當(dāng)中有客套,也大概覺得這些聯(lián)系太弱、不深刻,但有時(shí)候,有個(gè)機(jī)會(huì)讓彼此留有念想便就足夠了??Х裙?jié)就好像龐雜生活中一個(gè)小小的交點(diǎn),多條支線行至此處,而后又走上新的路,或許之后就不再相交,但這個(gè)交點(diǎn)會(huì)始終存在。它既為我們提供“附近”,也為我們提供“遠(yuǎn)方”,看見我們所處的城市、街道,有這么多可愛的咖啡店和咖啡師,也帶我們跳出城市的局限,借著咖啡,看見更多。

雖然咖啡節(jié)已經(jīng)結(jié)束,但你仍舊可以到這些“附近”,去尋一杯好咖啡和一段愜意時(shí)光。

周日的傍晚,一場(chǎng)大雨趕在咖啡節(jié)的尾聲落下,在活動(dòng)撤場(chǎng)的過程中雨勢(shì)逐漸減弱,而后停下,像是這場(chǎng)活動(dòng)的注腳般。第二天打開手機(jī)翻看,有后知后覺的網(wǎng)友在一位博主的內(nèi)容下留言問:“活動(dòng)還在嗎?”她回答:“已經(jīng)結(jié)束咯,但這里之后應(yīng)該還會(huì)有其他活動(dòng)?!?/p>

一些期待,不就這樣留下了嗎。

 

 

 

 

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