黃金傳奇
馬爹利的故事，是由許多世代傳承與個人犧牲的故事交織而成。這些故事最動人心之處，莫非陳年干邑如何在我們稱為天堂的酒窖中靜靜等待的傳奇。這是幕酒窖主人如何為尋求偉大而犧牲奉獻，卻只被時光遺忘的諷刺劇。

想想，將這注定成為最佳馬爹利的優(yōu)質純釀置入酒窖中的酒窖主人，永遠不會有機會品嘗自己辛苦工作的成果。

他的兒子，小心看守他父親辛勤杰作的人，也永不會有機會品嘗這佳釀。

甚至是這兒子的兒子，不管怎樣都要繼承家業(yè)的，也無緣品嘗。

可是有一天，如果這家族的傳承后繼有人的話，會有人能夠享受他的高曾祖父傳留的遺緒。

這是不能等閑視之的遺產。如果你運氣夠好，有機會品嘗金牌馬爹利，不要忘記這不只是人們所能買到最好的干邑，更是代代相傳，黃金般珍貴的遺產。

干邑若為蠔蚌
馬爹利便是珍珠
首先，對業(yè)余者而言，馬爹利干邑的價格看來是有些聳動。

畢竟，這不過就是干邑，和其它的干邑沒什么不同，不是嗎？

錯啦！小伙子，當然絕對不同！這是什么話！簡直就是天差地遠，你怎么會有這種想法！

聽著：大部分干邑可以用任何「合法」干邑區(qū)里面的老葡萄釀造──那可是法國產業(yè)上不小的一片地。

所有馬爹利的干邑，卻是由干邑區(qū)中心一小塊非常特定的土地上生長的寶貴葡萄釀造成的。在這塊非常小，卻極其美麗的地點上，土壤、降雨，甚至空氣，都魔法般組合的恰好到處，是生產完美干邑葡萄的恰好組合。

甚至是在這樣的土地上生產出來的葡萄，也只有最佳者才符合馬爹利的需要。

這就是為什么馬爹利擁有其它干邑無法宣稱的獨具特質:

真正稀罕。

每5瓶由干邑區(qū)最優(yōu)土地生產的葡萄釀出來的最佳好酒，才能制成1瓶干邑。知道這點的人并不多。

但這只是開始而已。我們不是只把酒做出來就送到店里去賣。我們把制好的干邑收藏起來，儲存經年，因為干邑越陳，酒就越佳。

(不像你我，事實上。)

可是我們幫你收藏的干邑，每一年中都會有兩成蒸發(fā)掉、就這樣消失在空氣中。這樣的事情是沒辦法的，它們就這樣鉆到地里去了，就像法文里說的一樣。

還有......

還有，你知道的，什么人都可以制造干邑。

到處都有干邑，這些干邑也許沒那么特別，可是法律上它們就是干邑，我們得承認這點。

那么，馬爹利的獨特之處究竟何在，那些仿冒品始終無法趕上的究竟是什么東西呢？

不是什么東西，是個人。是酒窖主人。

是個天才，是位藝術家。

這話不是隨便說的。他知道優(yōu)質馬爹利應該具有的風味，他的腦中記憶著我們酒窖所儲各種干邑的口感與香氣。運用他的感官和驚人的記憶，他「構成」絕頂?shù)鸟R爹利，就如偉大畫家擘畫其杰作。

當然，馬爹利用許多酒釀制而成──大約每40瓶酒才能制成一瓶金牌馬爹利，舉例來說──可真正無價的，卻是酒窖主人的天才。

事實上，仔細想過，每瓶優(yōu)質馬爹利可能是每位紳士所有的投資中最物超所值的。

金燕傳奇
為什么，常有人問，在馬爹利的商標上，有一只金色鳥形圖案？照形狀看來，應該是只燕子。

好吧！首先，答案是，這和那可怕的同音字──什么一啜馬爹利如吞金(SWALLOW當名詞有燕子的意思，當動詞則指「吞」的動作)──的一點關系都沒有。不管怎么說，我們是法國人，那種其實根本沒啥好笑的「英國」笑話我們是不懂的，如果你知道我的意思的話：我們樣樣高人一等的法國人絕不會玩那種低俗可怕的雙關語言游戲，任何狀況下皆然，不是嗎？

嗯，.事實上，是......可能會的。

這燕子在古代馬爹利家族紋章中就已出現(xiàn)。在中世紀時這燕子紋章很可能還被放在某個富麗堂皇的盾牌上上過戰(zhàn)場呢！這燕形紋章代表的，很可能是一種在墻洞或絕壁上筑巢的燕子，或是法文里說的MARTELLET (看，這可不就是個一樣可怕的雙關同音字！)，也就是自從──自從城堡有洞筑巢以來，就在馬爹利城堡的墻洞里筑巢而居的鳥族。

可我們比較喜歡傳說里講的：

據(jù)說在法國鄉(xiāng)間，在馬爹利施展制作世間最佳干邑魔法的房舍里，那空氣本身就有些不尋常。

那不尋?？赡苁且驗椋斈窍鹉就?，和滿盛的陳年干邑，耐心靜臥于悠久的冬眠里時，桶中寶貴的內容物有些就這樣遁走變成稀薄的氛氤，蒸發(fā)在空氣里。

傳說，大約三百多年前，一只移棲的燕子發(fā)現(xiàn)了這個地方，愛上此地如天堂般的景象，此后年年重回舊地，直到她慢慢地蛻化成最純的黃金。

當然，每年春天，當千百只歡悅的群鳥盤旋高天之際，這只金燕便重現(xiàn)于世──在每支馬爹利，在人們買得到最好的酒的外瓶之上。

我們喜歡這則傳說。

就是因為這樣，事實上，或許有點苦中作樂吧，我們的釀酒師傅把每年蒸發(fā)損失掉的那許多干邑，就叫「燕子的一份」。

(只出現(xiàn)在「蜘蛛」一則)

今晚，你設定鬧鐘時，把它設定兩個鐘頭以后響。然后，你醒來時，再設定讓它兩個鐘頭以后響。然后又一次，再一次。

現(xiàn)在你知道身馬爹利釀酒師傅的個中滋味了。為了達成馬爹利之所以為馬爹利的完美質量，那古董蒸餾鍋爐下的火必須每兩個半小時調校一次，日夜不息。整個苦寒冬歲，每天24小時，日日如此。

現(xiàn)在，你可能發(fā)現(xiàn)你的妻子對你的夜間實驗可覺得不怎么有趣。她可能，容我們揣言，「采取行動」。當太太們采取行動時，事情就不妙了，根據(jù)我們的經驗。

想想看，這，對一個法國人會有的影響。

他代你所作的犧牲奉獻，還不只是一點兒睡眠不足呢！可憐的家伙。

世間最佳干邑的未來，此時此刻，正懸于最微末的一股懸絲。

這本來就是件可怕的事。再加上，這關乎世間最優(yōu)質的瓊漿玉液，也許，咱們根本連想都不該去想的，

別急。別打岔。容我仔細道來。

跟我來，一會兒就好，到這幽