黃金傳奇
馬爹利的故事，是由許多世代傳承與個(gè)人犧牲的故事交織而成。這些故事最動(dòng)人心之處，莫非陳年干邑如何在我們稱(chēng)為天堂的酒窖中靜靜等待的傳奇。這是幕酒窖主人如何為尋求偉大而犧牲奉獻(xiàn)，卻只被時(shí)光遺忘的諷刺劇。

想想，將這注定成為最佳馬爹利的優(yōu)質(zhì)純釀置入酒窖中的酒窖主人，永遠(yuǎn)不會(huì)有機(jī)會(huì)品嘗自己辛苦工作的成果。

他的兒子，小心看守他父親辛勤杰作的人，也永不會(huì)有機(jī)會(huì)品嘗這佳釀。

甚至是這兒子的兒子，不管怎樣都要繼承家業(yè)的，也無(wú)緣品嘗。

可是有一天，如果這家族的傳承后繼有人的話(huà)，會(huì)有人能夠享受他的高曾祖父?jìng)髁舻倪z緒。

這是不能等閑視之的遺產(chǎn)。如果你運(yùn)氣夠好，有機(jī)會(huì)品嘗金牌馬爹利，不要忘記這不只是人們所能買(mǎi)到最好的干邑，更是代代相傳，黃金般珍貴的遺產(chǎn)。

干邑若為蠔蚌
馬爹利便是珍珠
首先，對(duì)業(yè)余者而言，馬爹利干邑的價(jià)格看來(lái)是有些聳動(dòng)。

畢竟，這不過(guò)就是干邑，和其它的干邑沒(méi)什么不同，不是嗎？

錯(cuò)啦！小伙子，當(dāng)然絕對(duì)不同！這是什么話(huà)！簡(jiǎn)直就是天差地遠(yuǎn)，你怎么會(huì)有這種想法！

聽(tīng)著：大部分干邑可以用任何「合法」干邑區(qū)里面的老葡萄釀造──那可是法國(guó)產(chǎn)業(yè)上不小的一片地。

所有馬爹利的干邑，卻是由干邑區(qū)中心一小塊非常特定的土地上生長(zhǎng)的寶貴葡萄釀造成的。在這塊非常小，卻極其美麗的地點(diǎn)上，土壤、降雨，甚至空氣，都魔法般組合的恰好到處，是生產(chǎn)完美干邑葡萄的恰好組合。

甚至是在這樣的土地上生產(chǎn)出來(lái)的葡萄，也只有最佳者才符合馬爹利的需要。

這就是為什么馬爹利擁有其它干邑?zé)o法宣稱(chēng)的獨(dú)具特質(zhì):

真正稀罕。

每5瓶由干邑區(qū)最優(yōu)土地生產(chǎn)的葡萄釀出來(lái)的最佳好酒，才能制成1瓶干邑。知道這點(diǎn)的人并不多。

但這只是開(kāi)始而已。我們不是只把酒做出來(lái)就送到店里去賣(mài)。我們把制好的干邑收藏起來(lái)，儲(chǔ)存經(jīng)年，因?yàn)楦梢卦疥?，酒就越佳?/p>

(不像你我，事實(shí)上。)

可是我們幫你收藏的干邑，每一年中都會(huì)有兩成蒸發(fā)掉、就這樣消失在空氣中。這樣的事情是沒(méi)辦法的，它們就這樣鉆到地里去了，就像法文里說(shuō)的一樣。

還有......

還有，你知道的，什么人都可以制造干邑。

到處都有干邑，這些干邑也許沒(méi)那么特別，可是法律上它們就是干邑，我們得承認(rèn)這點(diǎn)。

那么，馬爹利的獨(dú)特之處究竟何在，那些仿冒品始終無(wú)法趕上的究竟是什么東西呢？

不是什么東西，是個(gè)人。是酒窖主人。

是個(gè)天才，是位藝術(shù)家。

這話(huà)不是隨便說(shuō)的。他知道優(yōu)質(zhì)馬爹利應(yīng)該具有的風(fēng)味，他的腦中記憶著我們酒窖所儲(chǔ)各種干邑的口感與香氣。運(yùn)用他的感官和驚人的記憶，他「構(gòu)成」絕頂?shù)鸟R爹利，就如偉大畫(huà)家擘畫(huà)其杰作。

當(dāng)然，馬爹利用許多酒釀制而成──大約每40瓶酒才能制成一瓶金牌馬爹利，舉例來(lái)說(shuō)──可真正無(wú)價(jià)的，卻是酒窖主人的天才。

事實(shí)上，仔細(xì)想過(guò)，每瓶?jī)?yōu)質(zhì)馬爹利可能是每位紳士所有的投資中最物超所值的。

金燕傳奇
為什么，常有人問(wèn)，在馬爹利的商標(biāo)上，有一只金色鳥(niǎo)形圖案？照形狀看來(lái)，應(yīng)該是只燕子。

好吧！首先，答案是，這和那可怕的同音字──什么一啜馬爹利如吞金(SWALLOW當(dāng)名詞有燕子的意思，當(dāng)動(dòng)詞則指「吞」的動(dòng)作)──的一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有。不管怎么說(shuō)，我們是法國(guó)人，那種其實(shí)根本沒(méi)啥好笑的「英國(guó)」笑話(huà)我們是不懂的，如果你知道我的意思的話(huà)：我們樣樣高人一等的法國(guó)人絕不會(huì)玩那種低俗可怕的雙關(guān)語(yǔ)言游戲，任何狀況下皆然，不是嗎？

嗯，.事實(shí)上，是......可能會(huì)的。

這燕子在古代馬爹利家族紋章中就已出現(xiàn)。在中世紀(jì)時(shí)這燕子紋章很可能還被放在某個(gè)富麗堂皇的盾牌上上過(guò)戰(zhàn)場(chǎng)呢！這燕形紋章代表的，很可能是一種在墻洞或絕壁上筑巢的燕子，或是法文里說(shuō)的MARTELLET (看，這可不就是個(gè)一樣可怕的雙關(guān)同音字！)，也就是自從──自從城堡有洞筑巢以來(lái)，就在馬爹利城堡的墻洞里筑巢而居的鳥(niǎo)族。

可我們比較喜歡傳說(shuō)里講的：

據(jù)說(shuō)在法國(guó)鄉(xiāng)間，在馬爹利施展制作世間最佳干邑魔法的房舍里，那空氣本身就有些不尋常。

那不尋常可能是因?yàn)?，?dāng)那橡木桶，和滿(mǎn)盛的陳年干邑，耐心靜臥于悠久的冬眠里時(shí)，桶中寶貴的內(nèi)容物有些就這樣遁走變成稀薄的氛氤，蒸發(fā)在空氣里。

傳說(shuō)，大約三百多年前，一只移棲的燕子發(fā)現(xiàn)了這個(gè)地方，愛(ài)上此地如天堂般的景象，此后年年重回舊地，直到她慢慢地蛻化成最純的黃金。

當(dāng)然，每年春天，當(dāng)千百只歡悅的群鳥(niǎo)盤(pán)旋高天之際，這只金燕便重現(xiàn)于世──在每支馬爹利，在人們買(mǎi)得到最好的酒的外瓶之上。

我們喜歡這則傳說(shuō)。

就是因?yàn)檫@樣，事實(shí)上，或許有點(diǎn)苦中作樂(lè)吧，我們的釀酒師傅把每年蒸發(fā)損失掉的那許多干邑，就叫「燕子的一份」。

(只出現(xiàn)在「蜘蛛」一則)

今晚，你設(shè)定鬧鐘時(shí)，把它設(shè)定兩個(gè)鐘頭以后響。然后，你醒來(lái)時(shí)，再設(shè)定讓它兩個(gè)鐘頭以后響。然后又一次，再一次。

現(xiàn)在你知道身馬爹利釀酒師傅的個(gè)中滋味了。為了達(dá)成馬爹利之所以為馬爹利的完美質(zhì)量，那古董蒸餾鍋爐下的火必須每?jī)蓚€(gè)半小時(shí)調(diào)校一次，日夜不息。整個(gè)苦寒冬歲，每天24小時(shí)，日日如此。

現(xiàn)在，你可能發(fā)現(xiàn)你的妻子對(duì)你的夜間實(shí)驗(yàn)可覺(jué)得不怎么有趣。她可能，容我們揣言，「采取行動(dòng)」。當(dāng)太太們采取行動(dòng)時(shí)，事情就不妙了，根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)。

想想看，這，對(duì)一個(gè)法國(guó)人會(huì)有的影響。

他代你所作的犧牲奉獻(xiàn)，還不只是一點(diǎn)兒睡眠不足呢！可憐的家伙。

世間最佳干邑的未來(lái)，此時(shí)此刻，正懸于最微末的一股懸絲。

這本來(lái)就是件可怕的事。再加上，這關(guān)乎世間最優(yōu)質(zhì)的瓊漿玉液，也許，咱們根本連想都不該去想的，

別急。別打岔。容我仔細(xì)道來(lái)。

跟我來(lái)，一會(huì)兒就好，到這幽