TOPYS編者按：
「三三有?！箤?，是TOPYS網(wǎng)站的常設(shè)專欄，作者網(wǎng)易王三三。一檔無梗不歡的欄目。秉持不理性、不客觀、不中立的梗直態(tài)度，為你解讀這個(gè)不理性、不客觀、不中立的世界。

最近午飯后正是三三春困夏乏的時(shí)候，同事突然遞來一杯“喜茶”：“三三， 今天也要是元?dú)鉂M滿的一天哦！”三三感動(dòng)得涕泗橫流，打起了十二萬分精神，喜茶這么難買的奶茶都能給你買來的同事，還有什么理由不一起好好工作呢？三三反手就是一個(gè)瘋狂碼字。

01 / 什么是“吃力”

吃力，即吃貨的力量，是當(dāng)代生活中人們?yōu)榱艘槐滩枧艓仔r(shí)隊(duì)伍而不自知的意志力。“喜茶”是一家網(wǎng)紅奶茶店，也是最近最能檢測(cè)一個(gè)人“吃力”的熱門食品。這些奶茶控的吃力有多驚人呢？排隊(duì)幾小時(shí)不說，還一度把喜茶逼到了“實(shí)名購(gòu)買，限購(gòu)兩杯”的境地，并催生了“奶茶黃牛”專門賣排隊(duì)位。

對(duì)大部分中國(guó)吃貨來說，吃飯排隊(duì)不算排隊(duì)，是等位。吃東西的事，能算排隊(duì)嗎？我們每天都是“吃力”滿滿的一天，區(qū)區(qū)喜茶，不過是烏云冰淇淋奶酪面包吳裕泰抹茶冰淇淋鮑師傅糕點(diǎn)海底撈火鍋歷史長(zhǎng)河中，一朵小小的浪花。

02 / 人對(duì)吃為什么這么執(zhí)著？“吃力”是我們的種族天賦嗎？

弗洛伊德的人格理論中，把一個(gè)人的0～1.5歲劃分成口唇期（oral stage），這個(gè)時(shí)期里我們的原始欲力的滿足，主要靠口腔的吸允、咀嚼、吞咽等活動(dòng)獲得。嬰兒的快樂也多得自口腔活動(dòng)，此時(shí)口腔活動(dòng)若受限制，可能會(huì)留下后遺性的不良影響。成人中有所謂的口腔性格，可能就是口腔期發(fā)展不順利所致，在行為上表現(xiàn)貪吃、酗酒、吸煙、咬指甲等。所以愛吃的朋友們不妨回家問下爸媽，小時(shí)候是不是不讓自己亂咬東西。

人有最基本的生理需求，所謂食色性也，那中國(guó)人的“吃力”是怎么一步步“進(jìn)化”的呢？早在2萬年前，中國(guó)江西仙人洞就有用于烹飪的陶器，那時(shí)世界上的人類還處于采集狩獵時(shí)代，在這種純粹靠運(yùn)氣吃飯的時(shí)代，在世界上絕大多數(shù)人類都茹毛飲血的時(shí)候，有一群中國(guó)人，正在用陶器做飯吃，這就是所謂的“贏在起跑線上”？

農(nóng)耕文明本質(zhì)上是靠天吃飯，不斷的天災(zāi)人禍之下，人口遷徙和饑餓給食物帶來了更多的可能性和烹飪的多樣性。比如，西方人不吃的雞腳，在物質(zhì)匱乏的中國(guó)古人看來，就是絕好的蛋白質(zhì)來源。同時(shí)，封建體制影響下商人階級(jí)地位很低，卻掌握大量錢財(cái)，那就在吃喝上想著法子高人一等，南方許多名菜都是商人為了招待官員而產(chǎn)生的。

中央集權(quán)制度造成的官員跨地區(qū)遷移的現(xiàn)象，也為各地美食基因雜交和美食創(chuàng)新創(chuàng)造了條件。清乾隆時(shí)期，宦游浙江的四川人李化楠在做官期間，用閑暇時(shí)間收集家廚、主婦的烹飪經(jīng)驗(yàn)。他的兒子李調(diào)元將他收集的廚藝經(jīng)驗(yàn)整理出來，刻版為食經(jīng)書《醒園錄》。這本書搜集了江浙家廚和中饋菜的38種烹調(diào)方法，對(duì)后來崛起的現(xiàn)代川菜起到極大的促進(jìn)作用?？梢哉f，現(xiàn)代川菜的誕生與“流官”制度是分不開的。

真是窮則什么都吃，富則變著法吃，這“吃力”能不加深嗎？吃即是“局”，能不認(rèn)真對(duì)待嗎？

另外，龔鵬程在《生活的儒學(xué)》一書中說：“從比較文化史的角度看，中國(guó)人的禁食范圍最窄，幾乎什么都吃?！敝袊?guó)秦漢已建立早熟的政治體系，很早就建立起了世俗政治主導(dǎo)的社會(huì)秩序，相比西方，中國(guó)社會(huì)的宗教性最為淡漠，禁食并不嚴(yán)格。而儒家又堅(jiān)定秉持關(guān)注此世生活的信念，除了某些特殊儀式期間有飲食禁忌，并無特定的嚴(yán)格戒律，所以我們?cè)诔赃@件事上能肆無忌憚地發(fā)揮創(chuàng)造力。

“不要挑食”就像中國(guó)人的源代碼，在孩童時(shí)期就由父母根植在我們思維里?！俺粤Α比缤环N思維定式，對(duì)吃的執(zhí)著悄無聲息地牽引著我們的思維，我們對(duì)自然的認(rèn)識(shí)過程中，往往都要情不自禁問一句“能好怎”（能吃嗎，好吃嗎，怎么吃）

“吃力”培養(yǎng)出了上到上古神農(nóng)嘗百草，下到知乎解讀量子學(xué)，圍繞“吃”來科普的態(tài)度。

先秦古籍《山海經(jīng)》里在介紹鳥獸時(shí)，末了多用“食之”評(píng)價(jià)，如“名曰余鳥...食之不疽”、“其音如鵲，食之可以已憂”、“其中多何羅之魚...食之已癰”、“其音如鵲...食之不癉”等等。

更不要說《本草綱目》詳細(xì)記載了1892種不同的食物，從形狀、氣味、口感到毒性、食用方法一應(yīng)俱全，只有你想不到?jīng)]有你吃不了。現(xiàn)在不少兒童百科全書也延續(xù)了這種“是什么，什么樣，怎么吃，有什么療效”的科普套路。

反之對(duì)于一些門外漢，想了解一門學(xué)科但不知道如何提問時(shí)，“吃了xx會(huì)怎樣”這種空手套科普的方式也能使自己的求知看起來自然一點(diǎn)。

微博上有一種認(rèn)證叫“科學(xué)科普賬號(hào)”，不少大V專門解讀自然知識(shí)，比如大家熟知的博物雜志君（然而他的微博也有770條提到“吃”）。他們各有擅長(zhǎng)的領(lǐng)域，向他們提問時(shí)加一句“能好怎”如同知乎一句“謝邀”，已成為一種當(dāng)代問答界不成文規(guī)定。

那這些給我們科普知識(shí)的科學(xué)家們?cè)诟墒裁?？?dāng)然是科研之余好好吃飯啦。

2012年大連理工大學(xué)一些教授通過監(jiān)測(cè)全世界科學(xué)家上百萬條下載科學(xué)論文的時(shí)間數(shù)據(jù)，分析得出一些科研人員的科研時(shí)間規(guī)律。

（藍(lán)色曲線）能看出美國(guó)科研人員是全日型，即使凌晨也有人工作，（橙色曲線）德國(guó)科研人員是日型，晚上基本不工作。而中國(guó)的綠色曲線，在午餐和晚餐時(shí)段都有明顯的文章下載低谷，中國(guó)科研人員用實(shí)際行動(dòng)詮釋了“民以食為天”。

三三不知道第一個(gè)吃螃蟹的人經(jīng)歷了什么心路歷程，但可以猜得出第一個(gè)用諾基亞砸核桃的人應(yīng)該是被“吃力”蒙蔽了心智。