探店動(dòng)機(jī)：悶熱的天氣讓食欲驟降，靠著沙拉、冰品這些清涼寡淡的食物續(xù)命了一周，今兒還是忍不住在朋友圈吐槽。常年混跡于各大宵夜檔的梅林人民凳子即刻發(fā)來(lái)微信：“今晚食宵夜預(yù)埋你，上梅林地鐵 G 口見(jiàn)?！钡仡^蛇帶路，估計(jì)是有“靚野”能治愈我胃口了！

真不愧是平民食肆天堂！剛從地鐵口出來(lái)，便嗅到了街邊的各種大排檔飄來(lái)陣陣鑊氣香味，好幾天沒(méi)開(kāi)葷的我頓時(shí)漲了幾分餓意?！般吨陕铮贸缘脑诤筮吥??！睆?qiáng)忍著一路誘惑，連續(xù)拐了幾個(gè)彎，我們跟著凳子來(lái)到了這家茶餐廳風(fēng)格的“冰村食坊煲仔粥?！?/p>

9點(diǎn)鐘還不是宵夜高峰期，但店里早已坐滿了人。好不容易等到空位，老熟人凳子立馬揚(yáng)起菜單：“冰叔，人頭數(shù)紅綠豆沙對(duì)半分、咖喱魚(yú)蛋、臘味煲仔飯、花蟹田雞粥加三個(gè)咸蛋、鯪魚(yú)球撈面、綠豆粽?！笨磥?lái)這次不吃撐勢(shì)不回家啊！

大汗淋漓當(dāng)頭，呼呼的冷氣還不如一碗冰鎮(zhèn)糖水來(lái)得更為解暑。眼前的豆沙軟綿無(wú)渣，每一羹都是“起沙”的狀態(tài)。咕嚕下肚，適中的甜度緩和了不少冰冷的刺激感?！拔乙郧叭∵^(guò)經(jīng)學(xué)習(xí)他家洗水去豆腥的方法，可我實(shí)在沒(méi)什么耐心熬幾個(gè)小時(shí)糖水，干脆到店吃?！惫粵](méi)點(diǎn)本事，都無(wú)法俘獲地頭蛇歡心。

甜品嘗半，小吃也陸續(xù)登場(chǎng)。綠豆粽在這家店有了新的吃法--蘸白糖。厚厚五花肉和打成蓉的咸蛋黃緊裹于糯米層中，搭配著白糖吃，解膩不在話下，多吃幾塊也不怕飽滯啦。

用煲仔燜的魚(yú)蛋吸足咖喱味，每一粒都爽口濃郁。十個(gè)人實(shí)在不夠分，又追加了兩煲！

鯪魚(yú)球撈面，選的是竹升面。雖爽滑有嚼頭，但堿水味稍重，只好伴著蠔油一塊吃了。勝在有手打鯪魚(yú)球加分，融入了蔬菜的魚(yú)丸清甜彈牙，整道菜也算是無(wú)功無(wú)過(guò)。

等了半小時(shí)的煲仔粥終于來(lái)了！新鮮滾熱辣的粥還在沸騰，我就迫不及待舀了一勺：“吼，好足的料！”手指大的明蝦、帶膏的花蟹、雪白滑嫩的田雞腿、粥底還有滿滿的菜圃......“食材都是我每早八點(diǎn)從海鮮市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的，保證新鮮！”招牌菜果真名不虛傳啊。

與本地軟爛的老火粥不同，店里的煲仔粥米粒顆顆圓潤(rùn)飽滿?！懊琢Ｅ蛎涢_(kāi)花后稍煮片刻，再下肉料生滾至熟，這樣的粥綿滑又鮮甜，要趁熱吃，不然和咸蛋黃粘稠會(huì)影響口感?！崩习宥加H自“提醒”了，哪有不放膽吃的理由？蛋黃的咸香和海鮮清甜滲進(jìn)粥水，大家也顧不上燙嘴了，痛快地一頓猛吃。

一煲粥見(jiàn)底，飽意漸襲，卻終究感覺(jué)缺了點(diǎn)什么?？刹?，廣東人摯愛(ài)的煲仔飯還沒(méi)嘗到呢！

砂鍋盛著的臘味飯分量很是實(shí)在，珠三角特有的油粘米沾上臘味的油脂，吃起來(lái)干爽香口?！芭D味是我從江門(mén)鄉(xiāng)下帶回來(lái)的，肯定夠香啦！”冰叔一臉自豪。

吃飽喝足已是深夜，食客也越來(lái)越多，大部分人習(xí)慣先與老板寒暄幾句再點(diǎn)菜，想必也是附近的老街坊熟客。

我們10個(gè)人平攤下來(lái)，人均30元不到，這趟宵夜真是很“抵食”了。

臨走前問(wèn)老板能否預(yù)約留坐，他搖了搖頭：“都是做住家飯的，大家吃得開(kāi)心自由就好，何必搞這么出眾?！笔前?，就算沒(méi)有酣暢的冰飲，能吃到一口簡(jiǎn)單而美味的熱粥，就足以舒服地度過(guò)漫漫夏夜了。