全球范圍內(nèi)，越來越多人開始“帶有意識(shí)地吃”，他們?cè)敢膺x擇對(duì)環(huán)境友善的耕作時(shí)蔬，選擇更永續(xù)的環(huán)保包材，也對(duì)食物的源頭葆有好奇。11月17日，農(nóng)畉餐廳在大樹農(nóng)場(chǎng)舉辦了第一期農(nóng)場(chǎng)野餐品牌活動(dòng)。我們把農(nóng)畉餐桌搬進(jìn)農(nóng)場(chǎng)，并邀請(qǐng)到理念相近的田野主義者，一同以食物為媒介，尋回與土地的美好關(guān)系。

大地孕育食物，食物造就我們

在種買煮食的過程中，我們就這樣與土地親密連在一起。但食物來自哪里？怎么被栽種？有沒有農(nóng)藥激素轉(zhuǎn)基因？食品安全問題頻發(fā)的今天，我們悲哀的發(fā)現(xiàn)，對(duì)于食物我們完全沒有知情權(quán)。

與此相對(duì)的是，“帶有意識(shí)的吃”（mindfully eating）正成為全球蓬勃上升的熱詞。這個(gè)概念是指你在吃的同時(shí)也注意自己吃了什么，不再只是任性地想吃什么就吃什么，稍作停留嘗嘗這次食物的味道與質(zhì)地同過往有什么區(qū)別，想想這些食物從產(chǎn)地搬上餐桌這一路上經(jīng)歷了怎樣的旅程，吃的明明白白才好做出積極的選擇。

一場(chǎng)土地倫理與勞動(dòng)美學(xué)的即興沙龍

農(nóng)場(chǎng)野餐活動(dòng)所在的大樹農(nóng)場(chǎng)位于寶安石巖，農(nóng)場(chǎng)里培育不同食材，為食材的生長(zhǎng)創(chuàng)造最好的空間與條件。這里的每株植物都是尊重土地、風(fēng)霜日曬后強(qiáng)勁健康的自然恩典，它已不止于一個(gè)提供新鮮食材的農(nóng)場(chǎng)，更是把人與自然聯(lián)系在了一起。

半日農(nóng)夫體驗(yàn)

Foraging（野外覓食），是一種鼓勵(lì)人們進(jìn)入大自然，合理采摘美味食物的覓食方式，與食物展開新的對(duì)話。大樹農(nóng)場(chǎng)里的植物，由于不施藥無化肥，滋味天然飽滿。農(nóng)場(chǎng)主人帶領(lǐng)大家游覽田野、采摘蔬果，像真正的農(nóng)夫一樣彎下腰來，接觸各式各樣的花花草草。

精致農(nóng)場(chǎng)餐桌

農(nóng)場(chǎng)里采摘的在地食材，由農(nóng)畉主廚現(xiàn)場(chǎng)料理，從農(nóng)場(chǎng)直抵餐桌，催醒被人工長(zhǎng)久麻醉的味蕾，更能體會(huì)大自然循環(huán)生息的原始饋贈(zèng)，一座田園的好山好水都濃縮在這一桌綠色料理中。食材100%自然農(nóng)法種植，安心大口吃飽飽。在餐桌上，大家相互交換著對(duì)生活和農(nóng)作理解相近的理念，在深圳這個(gè)忙碌的城市，除了賺錢之外，我們看到了生命可以有另一種豐收的可能，或許這就是田園時(shí)尚生活方式的理想狀態(tài)。

農(nóng)畉餐桌搬到農(nóng)場(chǎng)，重新丈量農(nóng)場(chǎng)到餐桌的食物里程?；厮菰搭^，讓食物變得更清晰。這不僅是一種餐飲理念，更是一次農(nóng)業(yè)的可持續(xù)運(yùn)動(dòng)。時(shí)序自然離都市從來不遠(yuǎn)，未來，農(nóng)畉會(huì)把餐桌帶去更多的自然之地。

最后我們想說：“食物不只是食物，他們的種養(yǎng)過程定義了我們的環(huán)境，每一次的購(gòu)買，都是在為你想要的世界投票。如果你的城市還有農(nóng)夫在做永續(xù)耕種，請(qǐng)為他們鼓掌。”

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