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爆改菜市場(chǎng)的背后,這間設(shè)計(jì)公司還洞察到了啥?

我們?cè)诤退皆O(shè)計(jì)總管周育如Agua Chou密切相處的72個(gè)小時(shí)里,發(fā)現(xiàn)她真的是位熱愛觀察與記錄的生活家。時(shí)常一回頭,就看到她停在原地立著手機(jī)拍著拐角的指示牌或是路旁的垃圾箱,別人眼里平淡無(wú)奇眨眼即過的事物,都會(huì)留在她的腦袋里。


問及她本人究竟是如何修煉如此敏銳的觀察力?她告訴我們,就是從日常的生活中找到非日常的事情。


初到重慶方所10分鐘,她就買了17本書。她很喜歡看書的切邊,國(guó)內(nèi)多數(shù)的書是一刀切,可日本不是這樣。于是就收獲疑問:他背后的技藝如何操作?他的工具又是什么?膠裝與線裝的差別在哪?線裝的好壞又如何體現(xiàn)?打開觀察力、再探究其背后的故事、接著找到觀察的切口持續(xù)記錄,長(zhǎng)年累月下來(lái),便會(huì)累積許多有價(jià)值的碎片細(xì)節(jié)。


新年的第一個(gè)周末,agua在成都言幾又書店與重慶方所書店連續(xù)主講了兩場(chǎng)MindTalk創(chuàng)意公開課,與現(xiàn)場(chǎng)觀眾分享,如何以創(chuàng)意建立城市的獨(dú)特文化,讓民眾甚至游客,都想要留下來(lái)生活。


這份回顧里,就請(qǐng)用心感受agua在這座城市大房子里的探索與實(shí)驗(yàn),和她觀察到的不同角色之間的故事。當(dāng)你真的注意到這些細(xì)節(jié),你會(huì)知道水越設(shè)計(jì)的實(shí)踐,有多么難能可貴。


水越設(shè)計(jì)創(chuàng)始人、總管周育如Agua Chou在MindTalk創(chuàng)意公開課。




設(shè)計(jì)公司搬來(lái)「一條街」上,

會(huì)發(fā)生什么不一樣?


十年前,水越設(shè)計(jì)剛搬來(lái)臺(tái)北市松山區(qū)八德路邊上的工作室,這是一條被老式住宅屋包圍的小巷子。初來(lái)乍到的水越便找來(lái)鄰居問東問西:你們希望這條街上面有什么?你們認(rèn)識(shí)這條街上面的動(dòng)物嗎? 


水越設(shè)計(jì)工作室前。


于是團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn),這條街上有只頗受歡迎的貓,在街頭叫小花,在街尾叫小胖,被人類頻繁投食以后,它養(yǎng)成了一日四餐的壞習(xí)慣,脾氣也越來(lái)越大。也有許多居民希望這條街上能有微笑、有大樹、有小花。于是水越就把各式各樣的小展覽藏進(jìn)了街頭巷尾,比如“音街計(jì)劃”,讓聲音成為點(diǎn)綴街道的小物件。



有一年他們把鳥叫聲移進(jìn)八德路,三日之后有居民找來(lái)工作室,問道:“這是你們做的嗎?”他的眼睛看不到,回到家之后很訝異怎么會(huì)有鳥叫聲,于是到處找摸到了這臺(tái)裝置。


“可以把它送給我嗎?”他問。


“當(dāng)然可以。”


許多案例就源于這樣剛剛發(fā)芽的想法。


有一年agua的實(shí)習(xí)生突然和她說(shuō):“我們來(lái)做瓢蟲吧!”隨即動(dòng)手捏了二十只,放在工作室前的綠植盆栽上。



許多路人見到后驚呼:“啊好久沒見到瓢蟲了!”


這句話深深觸動(dòng)著agua。


于是“島嶼瓢蟲紀(jì)”應(yīng)運(yùn)而生——讓小朋友動(dòng)手,用糯米與色素創(chuàng)造瓢蟲,并在過程中讓小朋友知道瓢蟲是什么樣的動(dòng)物、需要如何生長(zhǎng)環(huán)境、為什么現(xiàn)在看不到瓢蟲了。第二年,便有學(xué)校主動(dòng)找上門,詢問這個(gè)計(jì)劃能不能搬去校園課程中,以教育學(xué)生節(jié)約用水、愛護(hù)地球。


八德路上也因?yàn)檫@間工作室的加入,在陳舊的鐵皮屋、老態(tài)的住宅樓中,多了一絲活潑熱鬧的光景。而水越設(shè)計(jì)也不斷鞏固著他們的初衷:設(shè)計(jì)不僅限于生產(chǎn)事件、也可能是概念或是系統(tǒng)。現(xiàn)在投資的精力與時(shí)間,都指向了那些五十年后回看仍具意義與影響力的事情。


值得一提的是,水越設(shè)計(jì)寄給客戶的簡(jiǎn)報(bào)只有這一頁(yè):60%的時(shí)間做有意義的事,30%的時(shí)間投資不確定的未來(lái),而僅用10%的時(shí)間處理公司公文賬單之類的雜務(wù)。換句話說(shuō),從2002年開始去投資的設(shè)計(jì)未來(lái),正是2018年公司正在做的事情,幾乎全部都是在投資未來(lái)的時(shí)間作用下產(chǎn)生的改變。 



水越也發(fā)現(xiàn),團(tuán)隊(duì)做的事情能夠影響到許多人,于是在2006年孵化了名叫“都市酵母”的長(zhǎng)期計(jì)劃。而第一個(gè)案子,則是2009年受臺(tái)北市政府委托,去洞悉與思考20年后臺(tái)北的模樣。而后色彩計(jì)劃、設(shè)計(jì)教育等內(nèi)容接連被拋出與實(shí)踐。





如何用色彩整理我們的環(huán)境?


“都市色彩計(jì)劃”的提出源于這樣的思考:臺(tái)灣的環(huán)境色彩是什么?人在里面產(chǎn)生的影響又是什么?


臺(tái)北的公園充斥著五顏六色的塑料,都長(zhǎng)得很像;學(xué)校到處都飄著彩虹插畫,一間廁所上可以貼七張指示牌;居住大樓的門口各家鋪設(shè)各家門鈴,多達(dá)十來(lái)個(gè);街道家具色彩相近,紅綠二色包下招牌半邊天……這就是為什么你看臺(tái)北街景的照片,沒有人說(shuō)話,卻感覺異常嘈雜,仿佛很多人要跟你說(shuō):來(lái)這里啊,快來(lái)這里。



接著agua開始研究食物,食物的擺盤很容易牽動(dòng)食客品嘗時(shí)的情緒。你看日本人做便當(dāng),會(huì)按照色彩進(jìn)行擺放??赡芤?yàn)獒u油與茶的參與,臺(tái)灣的食物多與褐色脫不開關(guān)系,這究竟會(huì)不會(huì)促進(jìn)食欲呢?色彩的改造該從哪里開始?


臺(tái)南虎山小學(xué)的環(huán)境色彩調(diào)整就是個(gè)鮮明的例子。


水越聯(lián)動(dòng)校長(zhǎng)、老師與學(xué)生,一起探索在地的環(huán)境色彩。他們發(fā)現(xiàn),學(xué)校背靠一整片郁郁蔥蔥的森林,樹木敞開擁抱著教學(xué)課堂與其參與者——森林小學(xué)的概念由此而生。從收集枯葉開始,結(jié)合在地材料整合著色彩的變化范圍,使用乍不起眼的環(huán)境色鋪設(shè)舒服且耐看的學(xué)習(xí)生活場(chǎng)域。


改造結(jié)束后,agua詢問小朋友的感受時(shí)他們表示:會(huì)想要整理環(huán)境,不再想亂丟紙屑了。顏色在這里,甚至起到了環(huán)保的示范作用。



2004年,水越設(shè)計(jì)在臺(tái)北鬧區(qū)西門町的紅樓前攤了一張紅地毯,邀請(qǐng)市民參與“西門卡樂快閃”活動(dòng)。紅毯兩邊的工作人員無(wú)所不用贊美之言語(yǔ),哄得前來(lái)拍照留念的參與者飄飄然,擺出最自然與自信的模樣。90分鐘內(nèi),團(tuán)隊(duì)就取到了183位民眾樣本,顯而易見他們穿著顏色的變化,及其與環(huán)境的關(guān)系。其實(shí),色彩不僅僅是顏色那么簡(jiǎn)單,它還包含了載體的材質(zhì),甚至服裝主人的肢體與表情。色彩所在的環(huán)境活化了它本身的靜態(tài),你也直觀地體會(huì)到了臺(tái)北都市的匆匆一瞥。




水越設(shè)計(jì)長(zhǎng)期應(yīng)用這樣的操作模式,在許多案例中你都能捕捉到色彩實(shí)驗(yàn)的影子。




傳統(tǒng)市場(chǎng)的未來(lái),

也是新一代的未來(lái)


在agua眼里,廁所和菜市場(chǎng)是最難動(dòng)刀子的公共區(qū)域??刹耸袌?chǎng)卻又是最容易掌握當(dāng)?shù)厣蠲}動(dòng)的場(chǎng)所——吃什么?怎么交流?物價(jià)如何?他們又是怎么去處理日常生活中最基本的東西?


傳統(tǒng)市場(chǎng)不能消失。它不同于超市的連鎖鋪貨,更趨向于家庭性制造,有很多很棒的東西。agua從市場(chǎng)帶回物件給媽媽看,媽媽說(shuō)這牌子好,因?yàn)樗贻p時(shí)候就用過。如果傳統(tǒng)市場(chǎng)銷聲匿跡,那這背后的十幾二十家店,可能都會(huì)消失。


臺(tái)灣現(xiàn)今的美感教育都在紙本上,談秩序、論比例、聊關(guān)系……十分抽象。環(huán)境美感該如何落實(shí)?可高度概括為六個(gè)字:感知、轉(zhuǎn)換(self-identity)、共識(shí)。如果你沒有去感知,沒有親身參與,就不會(huì)產(chǎn)生self-identity,即自我識(shí)別認(rèn)同的轉(zhuǎn)換,你會(huì)覺得那總是別人的事,不是自己的事;是公共的事,不是我家的事。當(dāng)一群人有了這樣的轉(zhuǎn)換之后,才有可能產(chǎn)生共識(shí)。


在環(huán)境調(diào)研中,團(tuán)隊(duì)也發(fā)現(xiàn)了一個(gè)很可怕的現(xiàn)象:小朋友根本不會(huì)踏進(jìn)傳統(tǒng)市場(chǎng)。于是把兩者結(jié)合,生成“市場(chǎng)小學(xué)計(jì)劃”,便是再好不過的主意。



在小學(xué)里開設(shè)菜市場(chǎng)學(xué)課程,在菜市場(chǎng)里亦設(shè)有學(xué)習(xí)教室,市場(chǎng)阿嬤非常大方地出借空間,不收分毫租金。“現(xiàn)在的小孩很可憐,都不知道在干嘛?!卑哒f(shuō)。


臺(tái)北東三水傳統(tǒng)市場(chǎng)里的學(xué)習(xí)空間。


這里有正正經(jīng)經(jīng)的重量學(xué)、色彩學(xué),也有很好笑的“菜問題”板塊。賣雞肉的肖老板說(shuō),小朋友都不知道雞長(zhǎng)什么樣子。


他問小朋友:“一只雞有幾只腳?”


小朋友脫口而出:“六只!”


因?yàn)槌欣锏碾u腿,都是六只一袋打包販賣。


所以他開始向小朋友介紹雞的結(jié)構(gòu)、部位、種類。賣蔬菜的攤主告訴小朋友菜要怎么整理才會(huì)保持比較新鮮的狀態(tài)。小朋友與生活的距離很遙遠(yuǎn),他學(xué)的是課本上的東西,卻對(duì)生活不那么在意。



“我想到自己小時(shí)候去菜市場(chǎng)的樣子:媽媽牽著進(jìn)去,遇見來(lái)來(lái)去去的術(shù)語(yǔ),我完全聽不懂,然后我就走出了菜市場(chǎng)。因?yàn)樽鲞@個(gè)案子也算是彌補(bǔ)小時(shí)候一些錯(cuò)過的事情。”agua補(bǔ)充道。攤主老板也是第一次知道,賣菜原來(lái)是這么有意義的事情。


小朋友對(duì)市場(chǎng)課堂的反饋。


除了帶小學(xué)生進(jìn)菜市場(chǎng)體驗(yàn),都市酵母團(tuán)隊(duì)也聯(lián)合一眾設(shè)計(jì)師,與店主一起改造他們的店鋪?!拔腋袌?chǎng)老板說(shuō),你不想革新,于是跟我說(shuō)這個(gè)不好,就換回原本的樣子。請(qǐng)給它三個(gè)禮拜的時(shí)間,你要去適應(yīng)它,慢慢去理解這樣做的好處是什么、它的可能性是什么。所有的東西不前進(jìn),就是老化跟死去?!?/span>



圖里的這位阿嬤,改造完成店鋪開張那天,特地去做了頭發(fā)。拿到新招牌的時(shí)候,她先是開心地笑,然后就掉眼淚了。店名是她先生的名字,她先生也在菜市場(chǎng)里,待了一輩子。



通過改造過后的回訪,團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)店里已經(jīng)多了一臺(tái)空氣濾凈機(jī),老板每天要花上一個(gè)小時(shí)整理她的店面,卻仍覺得值得?,F(xiàn)在水越已放手讓市場(chǎng)自己運(yùn)作,他們也有模有樣地自主導(dǎo)覽、開班授課。要關(guān)掉菜市場(chǎng)很容易,管理單位指令一下達(dá),就消失不見了。但要再形成這樣的菜市場(chǎng),卻很難做到。


至于如何讓社區(qū)與政府接受新的提案,agua表示:溝通很重要。不論是招牌設(shè)計(jì)還是基礎(chǔ)設(shè)施改造,首先需要與他們建立專業(yè)關(guān)系,為他們上課,如此一來(lái)他們就能把你當(dāng)成顧問而非廠商。但若接觸不到最上級(jí)做決策的人,不如下次再談。很多事情是價(jià)值觀念的問題,新的提案真的需要花時(shí)間等待。水越等待提案的時(shí)間超過十年八年,發(fā)現(xiàn)問題,再把冷議題炒熱,如此循環(huán)往復(fù),直到嫩芽破土,開花結(jié)果。


聽得很認(rèn)真的臺(tái)灣爺爺。




在地民眾親身參與的,

才叫公共藝術(shù)


臺(tái)灣桃園南部的富岡鎮(zhèn),僅有2186名人口,758戶人家?!案粚罡粚鶡簟钡捻?xiàng)目,便是把當(dāng)?shù)厝伺c外地游客鏈接起來(lái),重新定義他們對(duì)富岡這片土地的認(rèn)識(shí)。



富岡火車站便是牽連起富岡人與外面世界的交通要塞,也是布置本次展覽的場(chǎng)地。走出火車站,便是城鎮(zhèn)的中心區(qū),賣菜的阿姨熱情地要團(tuán)隊(duì)品嘗她新鮮采摘的黃瓜,路邊的阿嬤得知他們五點(diǎn)就準(zhǔn)備出發(fā)時(shí)則不好意思表示自己七點(diǎn)才起床,屋前的阿伯邀請(qǐng)攝影師品賞家門口的“侏羅紀(jì)”,不知哪戶人家放養(yǎng)的山羊跑進(jìn)學(xué)校和畢業(yè)生說(shuō)拜拜……


這里的人很容易就能和外來(lái)旅客打開話匣子,不緊不慢經(jīng)營(yíng)著自己的小日子。攝影師就把這些閃光的風(fēng)土人情味兒捕捉,沖洗,貼上墻。


侏羅紀(jì)圖解。


都市酵母團(tuán)隊(duì)拜訪了已逾杖朝之年的在地竹藝家戴阿爐老先生,當(dāng)?shù)貛缀跛械募彝プ危徽撌且蝗俗€是六人座,都出自他手。面對(duì)團(tuán)隊(duì)給出的設(shè)計(jì)稿,只三秒鐘,老先生就擺擺手說(shuō)不會(huì)。于是他們就鉆研老先生的技法,再溝通、設(shè)計(jì)、出稿,交由先生一刀一刀切出圓角、火烤定型、拋光打磨、削薄內(nèi)壁。好不容易打出了樣,每個(gè)人都樂得開花。接著團(tuán)隊(duì)就帶著這枚模型,走遍富岡鎮(zhèn),摸索燈具與這片土地的融洽性;再操辦起工作坊,讓每個(gè)人都有機(jī)會(huì)制作屬于富岡的竹燈。



最后正如你所見,在淳樸的土地上,生出了它不施粉黛卻格外迷人的藝術(shù)性。讓民眾也真正體會(huì)、了解并參與其中,或許才是公共藝術(shù)的精髓所在。






有人提出,接地氣和煙火氣也是城市面貌,改造的同時(shí)是否也是破壞?agua則坦言不要怕。


與其害怕改造所產(chǎn)生的破壞,不如認(rèn)識(shí)到一定會(huì)產(chǎn)生某種程度的破壞,只是破壞程度是要通過思考的。


水越再做的事情都是從小實(shí)驗(yàn)開始,吸收小實(shí)驗(yàn)所產(chǎn)生的經(jīng)驗(yàn)值進(jìn)而做出大幅度的改變,而不是一次性改變一萬(wàn)個(gè)路燈——先做五種路燈,然后去實(shí)驗(yàn)這五種路燈會(huì)產(chǎn)生什么效果,確定之后再去實(shí)現(xiàn)一萬(wàn)個(gè)路燈的改造。用思考與策略流程讓破壞降到最小,包容可能會(huì)出錯(cuò)的狀態(tài),才是真正可行之舉。



和agua吃飯時(shí),被問到夢(mèng)想的話題,我啞口無(wú)言,于是將問題踢回給她,她很肯定地說(shuō):想要為這個(gè)世界真的做出哪怕一分一毫的改變,雖然很難。


回頭再看以上案例,雖然這件事真的困難,但還好她走的每一步,都堅(jiān)定而有力量,扎實(shí)并伴有落地的沉著聲響。


*感謝志愿者袁成宇、 陳康、林梓萱、白莉、肖云飛對(duì)MindTalk創(chuàng)意公開課的大力支持。



關(guān)于MindTalk TOPYS創(chuàng)意公開課


TOPYS邀請(qǐng)不同領(lǐng)域行業(yè)領(lǐng)袖,分享自己的專業(yè)見解。

不定時(shí)、不定期舉辦,詳情請(qǐng)留意TOPYS網(wǎng)站及相關(guān)渠道。


關(guān)于言幾又


“言幾又”來(lái)源于繁體字“設(shè)”的拆解,并確立以“設(shè)計(jì)力”為核心價(jià)值理念,旨在探索介乎家與寫字樓之間的第三種可能。以實(shí)體空間為背景,以多元業(yè)態(tài)背后的話語(yǔ)體系為輸出介質(zhì),致力于構(gòu)造一個(gè)提供“生活方式體驗(yàn)”的文化磁場(chǎng)。


關(guān)于方所

 

「方所」典出于南朝梁代文學(xué)家蕭統(tǒng)「定是常住 便成方所」。自2011年在廣州成立以來(lái),方所試圖構(gòu)建中國(guó)獨(dú)一無(wú)二的新生活美學(xué)體系,期許以思想?yún)R集者、美學(xué)生活重構(gòu)者、公共文化空間策劃者的使命,成為匯聚人潮、激蕩思想的創(chuàng)意基地。


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