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Dover Street Market:非傳統(tǒng)購(gòu)物生活 | 文化消費(fèi)目的地

導(dǎo)讀:作為世界時(shí)尚界的傳奇人物之一,川久保玲以她先鋒的設(shè)計(jì)聞名于世。但人們卻對(duì)她的商業(yè)模式知之甚少。同樣是日本設(shè)計(jì)師,山本耀司曾經(jīng)破產(chǎn);三宅一生品牌也被資生堂收購(gòu);高田賢三更是早在95年就將品牌售出。那么川久保玲以及她的Dover Street Market是如何在這洶涌的商海里沉浮?又是如何以文化的角度經(jīng)營(yíng)的呢?


 

時(shí)尚產(chǎn)業(yè)實(shí)體店的逐漸沒(méi)落早已不是停留在經(jīng)濟(jì)學(xué)家的猜想里的理論了。

在電商的大力沖擊下,從小眾買手店Colette到百年奢侈品老店紐約巴尼斯(Barney's New York),無(wú)論你是精品小眾,還是大眾流行,似乎都逃不過(guò)式微的魔咒。而買手店這種商業(yè)模式,在人們短、平、快的生活節(jié)奏的映襯下,顯得那么的奢侈。

傳奇買手店Colette在營(yíng)業(yè)20年后,也在2017年關(guān)門大吉。圖片:The Rebel Dandy

之所以這么說(shuō),是因?yàn)樵诠滟I手店時(shí),顧客是從進(jìn)貨的品味與質(zhì)量了解店主的喜好與性格。而不是通過(guò)無(wú)數(shù)的篩選條件與關(guān)鍵詞,來(lái)尋獲自己的物品。打個(gè)不恰當(dāng)比方,去買手店購(gòu)物像是去品一杯手沖咖啡,從咖啡豆到咖啡杯,都體現(xiàn)了店主的心思。而線上購(gòu)物則是品牌速食咖啡,無(wú)論是在哪里買到,味道總會(huì)差不多。

川久保玲與Adrian Joffe伉儷。圖片:WWD

但總有逆流前行者。比如川久保玲創(chuàng)立,并由其先生Adrian Joffe擔(dān)任總裁的Dover Street Market(以下簡(jiǎn)稱DSM),不光沒(méi)有大廈將傾的頹勢(shì),反而頻頻在人們的視野里出現(xiàn)。除開川久保玲個(gè)人的明星效應(yīng)之外,DSM能夠在線下零售業(yè)寒冬中屹立不倒,并且逐步發(fā)展,肯定是有其它原因的。

他們的秘密是什么?

 

非傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng):不止是買賣

 

倫敦、紐約、東京、新加坡、北京和洛杉磯,DSM現(xiàn)有的六家商店,橫跨歐、亞以及北美洲,組成了一個(gè)時(shí)尚界里不可忽視的連鎖買手店品牌。(作者按:其中北京的DSM是與I.T合作開幕,而新加坡的DSM是與Club 21合作開幕。)

而這一切,始于2004年9月10日。這幢曾經(jīng)屬于倫敦當(dāng)代藝術(shù)學(xué)院(ICA)不算大的建筑位于倫敦梅費(fèi)爾的Dover街17-18號(hào),也許是出自想要?jiǎng)?chuàng)造一種絕無(wú)僅有的購(gòu)物體驗(yàn),也許是想復(fù)興舊日倫敦肯斯頓市場(chǎng)(the Kensington Market, London)往日的輝煌,習(xí)慣不按牌理出牌的川久保玲與她的先生Adrian Joffe租用了這幢建筑,創(chuàng)立一個(gè)讓創(chuàng)意人士匯聚的場(chǎng)所,開始了DSM的故事。

Dover Street Market的櫥窗總是讓人耳目一新。圖片:Dover Street Market臉書主頁(yè)

2012年在東京銀座(Ginza)、2013年在紐約曼哈頓默里山(Murray Hill)、2017年在登布西山(Dempsey Hill)、2018年在北京的三里屯和洛杉磯的藝術(shù)區(qū)(Art District),16年過(guò)去,就算勉強(qiáng)將2019年10月在巴黎開設(shè)的Dover Street Parfums Market算上,DSM擴(kuò)展的速度雖然不算快,都肯定算穩(wěn)。這與有著Joffe與川久保玲扎實(shí)的商業(yè)性格有著密切關(guān)系。

雖然在商業(yè)布局上略顯保守,但不可否認(rèn),他們的確創(chuàng)造了一種獨(dú)一無(wú)二的購(gòu)物體驗(yàn)。

將藝術(shù)品安裝到商店并非看起來(lái)那么簡(jiǎn)單。圖片:受訪者供圖

初次進(jìn)入Dover Street Market紐約店時(shí),像是一座大型的工廠車間。穿過(guò)門廳處常換常新的藝術(shù)作品(通常是雕塑)之后,我們看到了大廳里裸露的磚墻搭配著灰色的扶梯。家居類的商品商品鱗次櫛比地排列在貨架上,卻有點(diǎn)像超市的排列方式,而不是精品店。沿著樓梯向上,就像進(jìn)入了一個(gè)怪誕的游樂(lè)園。隨便逛逛,衣服掛在不規(guī)則的管子上。“普通”這個(gè)詞在這里顯得特別稀有。二樓的男裝看起來(lái)并不符合傳統(tǒng)男性服裝的定義,有夸張的褲腿與剪裁,更像是女孩子在夏天穿的裙褲。穿上身一試,居然舒服又合身。三樓的合作款則少了一點(diǎn)川久保玲的味道,卻多了一絲商業(yè)意識(shí)。合作品牌的陳列,往往也需要體現(xiàn)其它品牌的風(fēng)格。四樓與其說(shuō)是商店,更像是一個(gè)畫廊,藝術(shù)品比商品多,別有洞天。

一位曾經(jīng)在Dover Street Market紐約店工作過(guò),負(fù)責(zé)陳列的人士Q先生在接受TOPYS的采訪時(shí)透露:紐約店主要的組成人員為銷售與運(yùn)營(yíng)部門,“有時(shí)候,銷售忙不過(guò)來(lái)時(shí),我們還得上去幫忙?!彼麩o(wú)奈地笑道。

“是不是因?yàn)榧~約店只是DSM的一家重要分店,而不是總部,所以市場(chǎng)方面的人士不在紐約工作呢?”我追問(wèn)?!皯?yīng)該不是,據(jù)我所知DSM市場(chǎng)部門成員可能只有三位人士,甚至更少?!?/p>

母公司Comme des Gar?ons International(以下簡(jiǎn)稱CdGI)對(duì)于市場(chǎng)方面也一直持謹(jǐn)慎的態(tài)度,根據(jù)英國(guó)媒體《The Week》的報(bào)導(dǎo),在2017年,整個(gè)CdGI的品牌部門僅僅只有12人。Joffe在接受其它媒體采訪時(shí),也表示:“CdGI沒(méi)有高額的廣告費(fèi)用,也不想通過(guò)大面積宣傳誘導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)物。CdG希望顧客能自主去選擇?!倍@也就是為什么讀者很難在時(shí)尚雜志里找到CdG的專屬?gòu)V告。

而市場(chǎng)預(yù)算的減少并沒(méi)有讓CdGI旗下產(chǎn)品或者DSM在視野里消失,因?yàn)樗麄兊念櫩驮缫蚜?xí)慣這種看似“低調(diào)”的市場(chǎng)策略。反而,那些真正的購(gòu)買者,是會(huì)通過(guò)“蛛絲馬跡”,捕獲到CdGI旗下品牌與DSM的最新動(dòng)態(tài)。

“我該用哪雙鞋搭配這條裙?”—— 2017年,大都會(huì)藝術(shù)博物館為川久保玲舉行回顧展,工作人員正準(zhǔn)備打包這條裙,送往博物館。圖片:受訪者供圖

DSM采取的“輕市場(chǎng)而重運(yùn)營(yíng)”的商業(yè)戰(zhàn)略,在這個(gè)“酒香也怕巷子深”的年代,看似好像是在逆潮流而行,但實(shí)則不然。

Adrian敏銳地捕捉到了人們對(duì)于線下消費(fèi)的期待更著重于體驗(yàn)與服務(wù),即空間所營(yíng)造的文化與氛圍,服務(wù)人員所提供的幫助與建議。你很難在網(wǎng)絡(luò)的另一端來(lái)感受親眼所見藝術(shù)作品的震撼感,也很難去問(wèn)網(wǎng)絡(luò)客服——特別是在國(guó)外這種網(wǎng)購(gòu)產(chǎn)業(yè)遠(yuǎn)沒(méi)有中國(guó)發(fā)達(dá)的地方——“我該用什么鞋子來(lái)搭這條裙?”

 

非傳統(tǒng)品牌:自營(yíng)加買手

 

而重運(yùn)營(yíng)的策略也并非僅僅與線下空間的體驗(yàn)有關(guān)。

首先,同其它的買手店相比,因?yàn)镈SM店內(nèi)主要的商品均出自CdGI旗下的商品,所以,其采購(gòu)流程較為簡(jiǎn)單、采購(gòu)周期較短。根據(jù)采訪對(duì)象Q所說(shuō):“負(fù)責(zé)人會(huì)挑選好衣服直接入庫(kù)。但因?yàn)镃omme des Gar?ons的主線設(shè)計(jì)比較先鋒,其實(shí)一般一個(gè)款式只會(huì)有1-2件。賣掉了的話,如果Comme des Gar?ons精品店(作者按:Comme des Gar?ons紐約精品店距離Dover Street Market紐約店距離僅1.9英里)有貨,我們會(huì)嘗試調(diào)貨?!?/p>

其次,的確,因?yàn)镃dGI在紐約還有一家精品店,因此DSM的庫(kù)存與物流成本也相對(duì)較低。其它年輕設(shè)計(jì)師在DSM店內(nèi)售賣的產(chǎn)品,大部分也是通過(guò)寄賣,而非買斷的形式進(jìn)行銷售(作者按:采訪對(duì)象表示,哪怕是同一品牌的不同產(chǎn)品,也有可能是采取寄賣或者買斷的形式——比如,某品牌的衣服可能是寄賣,但鞋履卻是以批發(fā)的方式給DSM)。

Dover Street Market紐約店的古馳(Gucci)區(qū)。圖片:Dover Street Market官網(wǎng)

再次,多價(jià)位錯(cuò)開的定價(jià)戰(zhàn)略——58美元的打底款T恤到690美元的古馳(Gucci)合作款——也讓很多前來(lái)購(gòu)物的消費(fèi)者都能有所收獲。而要做到這一點(diǎn),并非易事。

首先,你要有從低端到高端的眾多子品牌與品類,組成服裝、鞋履、香水、皮具、箱包等全面產(chǎn)品線;其次,你還要在時(shí)裝圈有足夠的威望,讓各大時(shí)刻提防著競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的品牌們放下身段,愿意將衣服批發(fā)給你售賣;再次,你還要有足夠強(qiáng)大的能力與自信,既能教出渡邊淳彌 (Junya Watanabe)、栗原大(Tao Kurihara)、高橋盾 (Jun Takahashi)、森永邦彥( Kunihiko Morinaga)、阿部潤(rùn)一 (Junichi Abe)、阿部千登勢(shì) (Chitose Abe)等眾多日本新一代頂尖設(shè)計(jì)師;又愿意將商店劃出一部分,供他們展示自己品牌的商品。只有內(nèi)心已經(jīng)知道自己足夠的強(qiáng)大,才不會(huì)擔(dān)心后起之秀,奪了光芒。

因此,從某個(gè)角度而言,DSM為品牌提供空間,讓它們?cè)诰€下自由地產(chǎn)生文化和內(nèi)容,但卻將這些品牌統(tǒng)領(lǐng)在DSM的主題之下。

Dover Street Market紐約店的Supreme區(qū)。圖片:Dover Street Market官網(wǎng)

最后,你還要有足夠的市場(chǎng)號(hào)召力。不知道你發(fā)現(xiàn)沒(méi)有,DSM的店鋪往往都是開在國(guó)際大都市的繁華地段,地租高昂。而其主線產(chǎn)品的銷量,比起“叫座”,更像是“叫好”。時(shí)裝精們?cè)敢鉃槠滟I單,但大眾卻不一定能接受這先鋒的表達(dá);但其子品牌Comme des Gar?ons PLAY系列,無(wú)論是價(jià)格還是設(shè)計(jì),則更接近于大眾意識(shí)里的商業(yè)服裝(commercial piece),因此銷量同主線產(chǎn)品對(duì)比,顯得十分亮眼。加上早已成為眾多品牌“現(xiàn)金?!保–ash cow)的香水線,以及與其它潮牌——如Supreme——共同發(fā)行的聯(lián)名款,DSM雖不至于能與如路易酩軒、開云等奢侈品巨頭叫板,但維持自己的“一畝三分地”,還是沒(méi)有問(wèn)題的。

 

非傳統(tǒng)關(guān)系:宗教般體驗(yàn)

 

但真正讓DSM脫穎而出絕對(duì)不僅僅局限在上文闡述的方面,更重要的是——DSM讓逛街不僅僅停留在逛街上,它所營(yíng)造的甚至超乎于體驗(yàn),而是一種近乎是宗教般體驗(yàn)的生活方式——一種川久保玲式的生活方式。

在DSM里,你可以輕易地鑒別出哪些是“信徒”,哪些是“教友”,哪些是“迷路的羔羊”。(當(dāng)然,如果他/她身上穿著CdG的古著,估計(jì)是“長(zhǎng)老”級(jí)別的人物了。)奇怪的是,其它的品牌很難做到這一點(diǎn),通常情況下,人們是以logo來(lái)判斷是不是某一品牌,而穿CdG的人卻能夠在茫茫人海中確認(rèn)一下眼神,就知道是不是對(duì)的人。

雖然Joffe與川久保玲都屬于低調(diào)的人,但我們卻能從DSM的陳列與商品中,一窺這對(duì)夫妻的審美。畢竟,DSM尚屬于他們的私人公司,無(wú)需顧忌股東們那多慮的脾氣。在這種更傾向于私人審美的分享體驗(yàn)中,作為受眾的我們被緊密而無(wú)形地“綁”在一起。

DSM紐約店陳設(shè)。圖片:受訪者供圖

超脫于傳統(tǒng)的視覺(jué)陳列服務(wù)于商品,在DSM逛的時(shí)候,你甚至有時(shí)候會(huì)產(chǎn)生商品是為藝術(shù)而設(shè)置的錯(cuò)覺(jué)。

DSM在此方面所下的功夫,也的確不小。據(jù)Q透露,以紐約店為例,每次布置店內(nèi)藝術(shù)品展陳均需要提前6個(gè)月以上的時(shí)間溝通確定,以15至30天為周期展出(作者按:部分品牌區(qū)域陳列的藝術(shù)品,則會(huì)保留的時(shí)間長(zhǎng)一些)。而其合作的對(duì)象,除開諸如弗雷茲藝博會(huì)(Frieze Art Fair)、倫敦當(dāng)代藝術(shù)學(xué)院這類在藝術(shù)界赫赫有名的組織,更多的獨(dú)立藝術(shù)家也被邀請(qǐng)到參加DSM的店內(nèi)陳設(shè)項(xiàng)目。DSM像一個(gè)頗為先鋒的“高街畫廊”(High Street Gallery),勇于嘗試各種藝術(shù)表達(dá)。

除開藝術(shù)陳設(shè),DSM也出售與藝術(shù)、攝影、電影相關(guān)的書籍,增添了文化消費(fèi)的氣氛。據(jù)Q介紹,DSM紐約店里經(jīng)常會(huì)出售一些二手的藝術(shù)品類書籍,因數(shù)量稀少,珍品難得,即便價(jià)格不菲,也有愛書狂人出手,收入囊中。

細(xì)節(jié)中內(nèi)含魔鬼,每一寸都需要注意。圖片:受訪者供圖

其它小物,如香氛蠟燭與線香,DSM也出售,價(jià)格并不便宜,但因?yàn)槠放泼曉谕?,加上也不知道賣完這次下次還會(huì)不會(huì)補(bǔ)貨。CdG教徒們也不遑多讓,為了這情懷,紛紛獻(xiàn)上工資給川久保教主,爭(zhēng)先恐后簽下這筆“香油賬”。

精神食糧已經(jīng)被塞得滿滿當(dāng)當(dāng),物質(zhì)上也不能空落落。倫敦、紐約、倫敦、洛杉磯等地的DSM特別設(shè)有咖啡和蛋糕店,價(jià)格方面比紐約街邊的普通市肆貴不了多少,屬于可以接受的價(jià)位。印象中還有可做正餐的輕食供應(yīng),讓人恨不得在里面多逛兩個(gè)小時(shí)。

什么是生活方式?物質(zhì)方面的身上衣與口中食;精神方面的書中字與畫中人。DSM像一座教堂,讓信奉川久保玲美學(xué)的教徒們,恨不得日日朝拜,夜夜供奉。

 

非傳統(tǒng)建筑:“舊改”愛好者

 

川久保玲對(duì)于舊物改造的愛好,不僅僅局限于服裝上。作為“資深老朋克”的她,從年輕時(shí)就以“做舊”的風(fēng)格笑納“廣島流浪女”的稱號(hào)。

Dover Street Market現(xiàn)址。圖片:Dover Street Market臉書主頁(yè)

DSM也延續(xù)著她“舊改”的風(fēng)格。上文提到的位于Dover街的DSM,已經(jīng)于2016年3月搬到了新址——巴寶莉大樓(Burberry Building),對(duì),就是那個(gè)你知道的巴寶莉建的樓。紐約的DSM是由紐約應(yīng)用設(shè)計(jì)學(xué)校(New York School of Applied Design)的建筑改造而成;洛杉磯的則是建立在藝術(shù)區(qū)(Art District)的老樓;而新加坡的DSM,前身則是英國(guó)的前兵營(yíng)改造而成。

當(dāng)文化地標(biāo)化身為買手店,“舊時(shí)王謝堂前燕”算什么?一樣要“飛入尋常百姓家”。公平說(shuō)一句,不是沒(méi)錢將旗艦店修得漂漂亮亮,風(fēng)風(fēng)光光,但誰(shuí)要去逛一座晶瑩剔透的DSM?這樣的DSM如何體現(xiàn)川久保玲的混亂美學(xué)呢?(Beautiful Chaos)?

所以,“養(yǎng)”得起DSM這樣的買手店的城市,首先得有一定的歷史沉淀,其次還得有先鋒的服裝品味,再次也要有國(guó)際化的平臺(tái)。因?yàn)榕c其說(shuō)DSM是一家販賣商品的買手店,不如說(shuō)它真正的商品是川久保玲的美學(xué)。你從DSM買走的是商品,更是為她所營(yíng)造的生活品味買單。

而反向思考,像DSM這樣的商店存在,也是對(duì)城市,特別是城市亞文化的反哺。你永遠(yuǎn)不會(huì)逛一座一模一樣的DSM,但你會(huì)逛風(fēng)格類似的DSM。在川久保玲式的獨(dú)特美學(xué)照耀下,不同城市的DSM有著不同的定位與風(fēng)格。紐約店的商品已球鞋與街頭風(fēng)格為多,倫敦店常見世面上所說(shuō)的“奢侈品”,洛杉磯的海灘男孩(Beach boy)與夜店風(fēng)潮的商品讓它們脫穎而出,東京店當(dāng)然更多內(nèi)含心機(jī)的日式美學(xué)單品。你從不同城市的DSM,能夠感受到不同城市的風(fēng)格,也更能理解,為什么川久保玲的美學(xué),像是一種宗教。

Dover Street Market紐約店的拉夫·西蒙斯(Raf Simons)區(qū)。圖片:Dover Street Market官網(wǎng)

時(shí)尚從業(yè)者Amber對(duì)DSM的評(píng)價(jià)非常精準(zhǔn):在空間和體驗(yàn)上呈現(xiàn)“在場(chǎng)”的狀態(tài),所有的內(nèi)容都非常充足;而在銷售和對(duì)待流量的方式上,呈現(xiàn)“缺席”的狀態(tài),鼓勵(lì)自由的選擇。但這兩者結(jié)合起來(lái),反而是保證了好的品質(zhì)和體驗(yàn)的輸出,結(jié)合有效的運(yùn)營(yíng)思路,依舊保證了超級(jí)流量。

如何復(fù)制她的成功經(jīng)驗(yàn)?zāi)???duì)不起,很難。借問(wèn)一句:時(shí)尚圈里才華橫溢的設(shè)計(jì)師不少,但有幾人自己的品牌不光做得風(fēng)風(fēng)火火,還能有空位讓旗下子弟有鋪位鋪貨呢?恐怕不多。非要說(shuō)一個(gè)比較相近的,也只有同為女杰的繆西亞·普拉達(dá)(Miuccia Prada)了。馬克·雅各布斯(Marc Jacobs)雖也賣過(guò)書和文具,但近年來(lái)貌似也不太景氣,隨時(shí)做好收攤準(zhǔn)備。

要想開出DSM這樣的文化消費(fèi)目的地,首先得創(chuàng)造出屬于自己的文化,其次要培養(yǎng)自己的消費(fèi)群體,最后,無(wú)論你的店身在何方,簇?fù)碚邆兌紩?huì)將他們視為自己薪俸的目的地。

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