古龍說：“一個人如果走投無路，心一窄想尋短見，就放他去菜市場?！?/p>

中國最新的城市大數(shù)據(jù)顯示，身居一線城市北上廣深的人數(shù)只占5.04%。剩下約95%的人，生活中沒有996，也不會花下午時間去某個新開的奢侈品門店排隊打卡。

擁抱最前沿的商業(yè)形態(tài)當(dāng)然沒有錯。但真實的生活中并不需要如此琳瑯滿目的網(wǎng)紅社區(qū)，那些教你「生活方式」的內(nèi)容可能也只是在變個法兒制造焦慮。真實的生活是這樣的——每個不同年齡和身份的人，都有相應(yīng)的快樂和憂慮，并且每個人都是要吃飯的。

人是靠柴米油鹽醬醋茶長大的，所以最市井的浪漫理應(yīng)藏在菜市場里。雖然Prada“賣菜”，把一出營銷好戲變成了買櫝還珠的鬧劇，但反過來說，也向我們發(fā)射了一個信號：現(xiàn)代的菜市場，除了賣菜，也能賣點別的。

杭州：紅石板農(nóng)貿(mào)市場

“菜場咖啡，十五一杯”

知道紅石板農(nóng)貿(mào)市場，是因為設(shè)計師梅數(shù)植靠其字體設(shè)計奪得了Tokyo TDC Prize榮譽。

爆改成風(fēng)的當(dāng)下，“菜市場”也越來越“沒樣子”了，當(dāng)然商業(yè)目的和消費習(xí)慣差異，倒也無可指摘。但這家位于潮王路古河巷29號農(nóng)貿(mào)市場，改造已近三年，早已過了“網(wǎng)紅目的地”的周期，但不用廣告，體驗下來依然舒服。像是拿了一個量杯在做改造提升，一切都控制得恰恰好。

忘本了嗎？沒忘本，550平方米不大不小的面積，布局了13個品類不重樣的攤位，打開食譜、找到攤位、買了就能走。提升嗎？提升了，從滿滿魚腥味、骯臟不堪的形態(tài)，變成了一派秩序井然又清新自如的現(xiàn)代風(fēng)格。使用了大量木質(zhì)品和手繪的結(jié)合，通道布滿蕨類植物。還有現(xiàn)成的東西能果腹，菜場咖啡、桃花源等本地面館，都用菜市場的價格，滿足了菜市場之外的期待。

一家不用扯著喉嚨、挽好褲腿就能買到鮮貨的菜市場，帶來的是一種靜靜流淌、甚至有些“當(dāng)時只道是尋?！币馕兜拿篮皿w驗。

蘇州 雙塔市集

人人盡說江南好，游人只合江南老

若你去蘇州，除了去平江路聽評彈，務(wù)必要去菜市場走一遭。

“雙塔市集”已成本地一個有名的文化IP，甚至在節(jié)假日還會有摩肩接踵的盛況。一個菜市場，為什么能有如此魅力？

和蘇州的其他市集一樣，雙塔市集也非常本地化。logo文字，就藏了中國古代數(shù)字系統(tǒng)蘇州花碼的形態(tài)。而內(nèi)部的隔斷，用了大量木制品來模仿江南特色的門框窗欞，配套設(shè)計精致而典雅；雖然暖黃燈光下的蔬果色澤鮮艷，但仍讓人覺得有一派煙雨朦朧的色調(diào)——你看那懸在上側(cè)的燈籠狀燈箱，書寫食材的類目的青綠筆跡都那么娟秀。

而在姑蘇原生民坊小吃區(qū)，還設(shè)置了大量熟食攤販，全是外地吃不到的好滋味：裕永盛的生煎、糕興記的蒸籠大包子、饍有福的蛋餅和豆花、老意和的餛飩、還有又糯又香的梅花糕……有的攤位旁邊還設(shè)置了一些卡通肖像，諸如徐夫人的火腿、捧著菜籃的陳叔，讓來客能感受到街坊鄰里互相問候的溫情。

穿過葉家弄旁的官太尉橋，與你撞個滿懷的，是姑蘇獨一份的煙火氣。

北京：三源里市場

“書法的一撇一捺，和那根蔥不也挺像？”

北京東三環(huán)有什么？除了央視大褲衩、寶格麗酒店，還有三源里菜市場。

其實要論符合現(xiàn)代人品味或更有質(zhì)感的菜市場，三源里得往微風(fēng)集市后面排一排。但動不動就讓異鄉(xiāng)人打了牙往肚里咽、不相信眼淚的北京，真的太適合擁有三源里這樣一個熱氣騰騰又在細(xì)節(jié)之處頗有情調(diào)的菜市場了。

三源里菜市場更像一條不太長的巷子，若是走馬觀花，幾分鐘就可以快速通過。這里一共有130個攤位，最近剛更新了一套以飽和度極高的綠色+黑色為主色調(diào)的星球大戰(zhàn)同款視覺。攤位排列有致：前20號賣水果，21-65號賣能果腹的米面糧食，65號之后主營海鮮，80號之后是調(diào)味和蔬菜攤位。但不要小覷它的選品：這里不光能挑出10種不同的羅勒葉，還能買到680塊/斤的葡萄，此外還藏了上好的洋酒。賣海鮮的老伯，攤位前除了營業(yè)資格證，還藏著一張專四證書。

除了偶遇明星，你還能在這看展。5月，邱志杰就在這辦了一場名為「民以食為天」的書法展。他為菜市場寫標(biāo)語“一律不提供塑料袋”，給卷簾門涂鴉“日進斗金、財源廣進”，還把一些對食物的看法貼在了攤位之外的剩余空間，“第一個吃螃蟹的人是個勇士”“魚我所欲也”，帶來了一種關(guān)于市集書寫的新方式。原本陽春白雪的書法藝術(shù)瞬間被菜市場的氣質(zhì)吸收了，變成了另一種更鮮活的文本。

大理：東門菜市場

吃著魚腥草看高蹺巡游，是大理啊

去別的地方可以不逛菜市場，但云南不行。

如果說全球最美的菜市場是荷蘭鹿特丹Markthal拱廊菜市場，那國內(nèi)的一定在云南。云南的菜市場，真的在好好買菜：蔬菜和水果長得個頂個鮮美、肥碩，那些在外地找不到的“稀客”食材也在攤位上咧著嘴笑。聽聽汪曾祺在西南聯(lián)大時期，為云南菜市場寫下的贊美吧——“看看生雞活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。”

除了好好賣菜之外，云南菜市場還販?zhǔn)墼颇系娘L(fēng)情。“四季街市”（沒有比云南更適合用這四個字的了?。?/mark>就是大理東門菜市場的特色節(jié)目，其前身是月溪村的蔬菜批發(fā)市場，每天下午3點半左右開市，傍晚7點半左右收攤。愛吃的，有時能碰上菌子宴和各類手作美食，熟悉的餌塊和魚腥肉香豆腐，還有數(shù)不盡的鮮美水果都敞開懷抱等待著你；不光能摸到彩云之南特色扎染的布料，還能伴著白族姑娘的歌聲，跳起篝火舞蹈。

一個能讓人自由跳舞的菜市場，還要什么自行車。

臺北：新富町文化市場

賣菜賣了100年，然后呢？

提起艋舺，你會想到什么？是熱鬧的廟口，還是太子幫？

在臺北艋舺的新富町食料品小賣市場，前身為綠町食料品小賣市場，落成于1935年，市場內(nèi)的建物涵蓋了當(dāng)時期的各種建材。馬蹄形的市場主建物平屋頂由鋼筋混凝土梁支撐，墻體為加強磚造。另外，附屬建筑物有木造的日式宿舍與磚造的公廁，公廁的出現(xiàn)也象征當(dāng)時市場現(xiàn)代化的過程，可惜在時間推移間并沒有完整保留下來。2015年，新富市場古跡再利用增建裝修工程正式啟動，現(xiàn)在已成為了一座文化市場。

賣菜賣了快一個世紀(jì)，新富町轉(zhuǎn)型了?，F(xiàn)在它不再出售食材，而是成為了一個進行飲食教育的場地。菜市場以食物串聯(lián)自然生態(tài)與日常生活兩大系統(tǒng)的循環(huán)運作，因此新富町文化市場也以良食學(xué)、手路學(xué)、風(fēng)土學(xué)、城市學(xué)為四大基礎(chǔ)課程，內(nèi)設(shè)餐桌學(xué)堂、巷仔內(nèi)教室以及創(chuàng)意協(xié)作空間，傳遞飲食文化中的專業(yè)知識，同時帶客人浸潤臺北的風(fēng)土人情。

從街坊鄰里促進食材流通、傳遞生活智慧的菜市場開始，逐步成為一個具有公共意涵的文化場域，新富町文化市場的活化已經(jīng)跳出了單純的空間改造或配套提升，成為了一個獨特的樣本。