環(huán)球街角指南丨川流不息的灣仔街道,它是當(dāng)中那枚小小的休止符


香港,從金鐘至灣仔,沿著主干道干諾道中及夏愨道,循著那些最熟悉的地標(biāo)從西往東,先是特區(qū)的行政總署和設(shè)在其下開(kāi)敞的添馬公園,然后便是老一輩人必想去看看的會(huì)展中心和金紫荊廣場(chǎng)。
這些地標(biāo)以及鱗次櫛比的高樓面朝維多利亞灣依次展開(kāi),勾勒出我們最熟悉的、這座城市的面貌,但穿過(guò)這些門面和“符號(hào)”,往它們背后探去,才能真正體會(huì)到香港的魅力和煙火氣。
就在灣仔和金鐘之間,大型購(gòu)物中心和金融大拿們的大廈背后,有一小片被認(rèn)為是香港最具“異國(guó)風(fēng)情”的社區(qū)之一——星街小區(qū),由星街、月街、日街、圣佛蘭士街及永豐街組成,當(dāng)中充滿了各種咖啡廳、茶室、酒吧、餐廳、精品店、買手店、畫廊,地方不大,卻自成鬧中取靜的一隅,是港島鬧市中一方獨(dú)特的“真空地”。
如果說(shuō)“川流不息”是香港街道予人最直觀的感受,那星街小區(qū)就好像這個(gè)系統(tǒng)中一個(gè)短暫的休止符,只需稍稍拐過(guò)一個(gè)街角,便能見(jiàn)到港島這座都市叢林中,流速緩慢的另一重景致。

星街小區(qū),很多時(shí)候又被籠統(tǒng)地稱為“日月星街”,在灣仔片區(qū)著名的、西洋味十足的“皇后大道”“堅(jiān)尼地道”“軒尼詩(shī)道”“莊士敦道”等道路名稱中,顯得非常獨(dú)特,而它們的名字由來(lái),的確充滿了中式命名的浪漫。
這里是香港第一所發(fā)電廠所在地。
“三光者,日月星”,因?yàn)榘l(fā)電廠的落成,讓夜晚的街道明亮起來(lái),就好似日月星辰的光落入凡間,因此,從《三字經(jīng)》的這句話提取靈感,人們將發(fā)電廠所在的街道取名為“日月星”,以比喻此地為香港帶來(lái)了光明。
這座發(fā)電廠從1890年開(kāi)始正式發(fā)電,直到1919年香港在北角另起了一座更大的電廠后,它才逐漸退出歷史舞臺(tái),最終,只留下日街、月街和星街,成為后人探尋它過(guò)往的蛛絲馬跡。
在之后的發(fā)展過(guò)程中,日月星街逐漸成為印刷廠、汽修房的聚集地。2007年,香港行政長(zhǎng)官在《施政報(bào)告》中提出了活化灣仔舊區(qū)的計(jì)劃,日月星街一帶被納入其中,由太古地產(chǎn)和政府合作,重新規(guī)劃整理這一片區(qū),并定名為“星街小區(qū)”。
活化工程在2012年竣工,不僅重整了當(dāng)?shù)氐臉I(yè)態(tài),也修繕了東美花園和光明街兒童游樂(lè)公園,在此處,為市民辟出了一塊休憩場(chǎng)。近些年,星街小區(qū)以其豐富的小尺度業(yè)態(tài)和閑適的氛圍,逐漸成為了社交平臺(tái)上一個(gè)帶著citywalk標(biāo)簽的打卡地。


這片不大的街區(qū)面積上,聚集了大量的風(fēng)格小店,既有如藍(lán)瓶咖啡、Monocle、45R這樣具國(guó)際知名度的格調(diào)品牌,也不乏Kapok這樣的特色買手店,同時(shí)亦有不少本土小眾品牌,從香水帽子到舊物雜貨,還有小型的藝術(shù)畫廊、洗衣店、寵物醫(yī)院等等。
雖然如此,但星街小區(qū)要描繪的,不是那個(gè)名為“購(gòu)物天堂”的香港,消費(fèi)不是這些街道的主題,生活才是。
這里的餐飲,臨街的大都設(shè)有戶外座位??臻g相對(duì)充足的,如老店德如茶餐廳,中午人多時(shí)分,會(huì)外擺六七張小桌,許多西式餐廳,也將面街位置設(shè)計(jì)為內(nèi)外相通的吧臺(tái),即使是開(kāi)在狹窄街道上的咖啡店,門外的護(hù)欄上也會(huì)焊上兩塊一尺見(jiàn)方的木臺(tái),供人站在路邊喝著咖啡聊會(huì)兒天。

要知道,在香港,特別灣仔、金鐘這樣人口稠密卻道路狹窄的區(qū)域,路就是用來(lái)“趕”的,但當(dāng)你從行色匆匆的皇后大道東拐入星街小區(qū)時(shí),站在路邊喝咖啡聊天這件事,有了其合理性。因?yàn)檫@個(gè)街角,就是屬于慢時(shí)光的。

從皇后大道東拐入星街小區(qū),最直觀的感受就是“流速減緩”。
雖然街道依舊保持著港島特有的窄仄,甚至圣佛蘭士街的人行道,僅剛好夠兩人并肩而行,但大概是坡度的陡然增加,行人的減少,加上墻上的涂鴉、街邊的陶藝小店、咖啡館等等的出現(xiàn),每一件都在嘗試放慢你行進(jìn)的速度。
它們仿若星街小區(qū)的序章,為你進(jìn)入這一小片“寧?kù)o洼地”做好鋪墊。

之所以稱之為“洼地”,因?yàn)榛罨?,這一代多是唐樓和老鋪,建筑層高不過(guò)六七層。太古介入之后,保留了原建筑的尺度。在高聳的寫字樓和住宅中間,維持著原有尺度的星街小區(qū)成為了高密度都市叢林中的一個(gè)氣口。
設(shè)在唐樓底下的店鋪,大都無(wú)法設(shè)計(jì)闊綽的門臉,即使如藍(lán)瓶咖啡那樣獨(dú)占三層,且做了大面積玻璃窗的,入口也只是一扇普通的玻璃門,門前還有三級(jí)小臺(tái)階。而如Monocle這樣聲名在外的雜志開(kāi)設(shè)的店鋪,也仿佛一間私人小店。


在幾乎所有關(guān)于星街小區(qū)的攻略和游玩筆記中,Monocle是出鏡率極高的一個(gè)。作為一本幾乎成為某種符號(hào)的雜志,在這樣一個(gè)“不起眼”的角落開(kāi)店,它的存在,似乎已經(jīng)是這個(gè)小街區(qū)最大的風(fēng)格注腳。
Monocle的小店,就設(shè)在圣佛蘭士街的拐角,但你走上去不會(huì)立刻看見(jiàn)它,而是首先被藍(lán)瓶咖啡敞亮的店鋪吸引,而后才有可能發(fā)現(xiàn)這個(gè)背朝皇后大道東的低調(diào)黑色小門店。里面空間不大,分前后兩個(gè)區(qū)域,入口處兩級(jí)臺(tái)階之上,是小小的貨品陳列區(qū),擺著各種Monocle的聯(lián)名商品、出版物,就算仔細(xì)查看,也很快能看完。
收銀臺(tái)是USM的柜子,那后面,便是他們的辦公空間。你若小心翼翼探身進(jìn)去看,工作人員也不會(huì)打斷你的好奇心。我抵達(dá)時(shí),他們當(dāng)時(shí)僅有的一位工作人員,正和一位帶孩子的媽媽聊天,而她的孩子,躺坐在門口的樓梯上,側(cè)著頭打量旁邊貨柜上的商品。
相較于Monocle的名聲,這樣的店鋪設(shè)置可以說(shuō)非常平易近人了。
不管你是從金鐘還是灣仔前往,進(jìn)入星街小區(qū)后,能明顯感受到街道尺度和氛圍的不同。它不似主干道寬闊繁忙,也沒(méi)有行走在主街上那種逼仄的、與他人摩肩接踵的感覺(jué)。由于車輛不多,行人減少,你盡可按著自己的節(jié)奏游走。一些街道間有不具名的小巷相連,穿過(guò)去,有時(shí)能打開(kāi)新天地,有時(shí)會(huì)走回剛走過(guò)的地方,有時(shí)則會(huì)遇上“私人空間,非請(qǐng)勿入”的招牌,別致的小院門和矮墻頭上伸出的蔥郁綠植,惹得你心里癢癢的。

在所有的商業(yè)街區(qū)都試圖通過(guò)打造某些奇景來(lái)吸引客流時(shí),星街小區(qū)卻沒(méi)有什么打卡地標(biāo),唯一搶眼的,可能就是立在月街街口的垃圾回收站,外立面上蒙德里安風(fēng)格的涂鴉,讓它成功“混跡”到周圍的環(huán)境之中,游刃有余。

設(shè)在月街盡頭的BASAO茶室,是一個(gè)特別的存在。相比起有明顯繁忙時(shí)段的飯店,它的一天就好似一泡白茶,清清淡淡,而和已然成熟的精品咖啡店相比,新式純茶飲品店的設(shè)定,放在今天的市場(chǎng)中,在消費(fèi)者看來(lái),大概仍舊帶著一點(diǎn)“神秘感”和疏離感。
因此,雖然空間設(shè)計(jì)上同樣遵循了簡(jiǎn)約、年輕的現(xiàn)代風(fēng)格,但和同一條街的APT咖啡店相比,這里更清凈悠閑,似乎在面對(duì)“喝茶”這件事時(shí),大家會(huì)心照不宣地切換至慢狀態(tài)。

不過(guò),這里確實(shí)是一個(gè)急不來(lái)的地方,因?yàn)椴蛦紊洗蟛糠植栾?,都需店?nèi)侍茶師現(xiàn)泡。稱茶、暖杯、洗茶、沖泡、調(diào)上鬧鐘等那個(gè)恰到好處的時(shí)間到來(lái)……和當(dāng)下消費(fèi)者接受度更高的各種新茶飲品牌相比,BASAO這種現(xiàn)泡的形式似乎是在陳述一件我們快忘記的事:等待,是喝一杯真正意義上的茶,必不可少的過(guò)程。
我曾經(jīng)很好奇,作為品牌的第一個(gè)線下體驗(yàn)店,為何選在這么僻靜的地方。星街小區(qū)本身人流量就不大,月街的位置又剛好夾在中間,既不似星街那樣直接連通主干道,又不像日街,看似背靜,實(shí)則緊挨皇后大道東,行人登上樓梯便可抵達(dá)。月街,是一條需要專門尋訪的街道。
對(duì)此,BASAO給我的回答是,他們希望提供“更完整的體驗(yàn)”。進(jìn)入星街小區(qū),不管走哪里,都是上坡路,它形成了一個(gè)天然的緩沖區(qū),讓你放緩步伐的同時(shí),放緩心情,最終轉(zhuǎn)至月街,已完全進(jìn)入了星街小區(qū)的語(yǔ)境。
實(shí)際上,2018年初開(kāi)業(yè)時(shí),這里也經(jīng)常有排隊(duì)情況,高峰時(shí)段很多沒(méi)有位置的客人只能站著喝茶。而今,“嘗鮮”的熱潮過(guò)去,人流量相對(duì)穩(wěn)定,店里不再擁擠,在他們看來(lái),反而更符合品牌特性。

我在一個(gè)工作日的下午,到店里坐了一個(gè)多小時(shí),先在吧臺(tái)觀看侍茶師泡茶,和她聊了一陣,而后轉(zhuǎn)到對(duì)面的區(qū)域獨(dú)自喝茶。旁邊隔著一個(gè)座位,是一對(duì)看書的情侶,靠里的四人座,先是兩位稍微上了年紀(jì)、但打扮精致的外國(guó)女士?jī)A談了許久,而后又來(lái)了兩位時(shí)髦女孩。期間,一對(duì)中年閨蜜點(diǎn)了兩杯現(xiàn)泡茶要外帶,侍茶師告訴她們,這兩款茶可以續(xù)杯,她們高興表示就在隔壁,一會(huì)兒喝完了便回來(lái)。
中間,我覺(jué)得很有趣的是一對(duì)年輕情侶。男孩先進(jìn)來(lái)看了眼餐單,而后跑出去告訴等在門外的女孩“沒(méi)有咖啡”,但很快他又回來(lái)點(diǎn)了兩份飲品,之后和女孩在戶外落座。過(guò)了一會(huì)兒,女孩進(jìn)來(lái)歸還餐具準(zhǔn)備離開(kāi),侍茶師笑著說(shuō):“這么快要走了?”她亦笑著答:“趕著去看戲?!?mark class="pen-glay">(注:粵語(yǔ)中,“看戲”有“看電影”的意思)。
他們顯然是這里的新客,但和侍茶師的對(duì)話卻自然熟絡(luò)。而我實(shí)際上并不覺(jué)得他們坐得時(shí)間很短,但也許在BASAO,時(shí)間的流速就是不一樣的。

在BASAO閑坐時(shí),我問(wèn)侍茶師他們每天幾點(diǎn)營(yíng)業(yè)。她說(shuō),早上10點(diǎn)開(kāi)門,傍晚7點(diǎn)收鋪。
“晚上這邊不會(huì)很熱鬧嗎?”
“就周五晚上會(huì)多些人來(lái)吃飯,平時(shí)實(shí)際上到6點(diǎn)多就很少人了,那會(huì)兒大家都很閑,相鄰店鋪的店員們都會(huì)出來(lái)聊聊天,大家互相很熟的?!?/mark>
我看向?qū)γ娴牟蛷d,他們的店員正在整理面街吧臺(tái)上的雨棚,大概20分鐘前,我就看他們用長(zhǎng)桿頂著一塊抹布在擦拭那塊棚子了。
我不知道對(duì)于這里的店鋪來(lái)說(shuō),這樣清閑的氛圍是否是件好事,但如果上班和生活可以不那么涇渭分明,讓工作其間的人不必是全然的工具人,到訪的游客也不會(huì)感到自己只是對(duì)方眼里的一個(gè)業(yè)績(jī)數(shù)字,這大概就是星街小區(qū)這樣的街道,對(duì)都市人的意義吧。

城市生活的便利,某種程度上建基于每個(gè)人的強(qiáng)大功能性和人與人之間的“禮貌距離”,省卻了不少處理人際關(guān)系的麻煩,但也同時(shí)削弱了人際間的溫度。而這種溫度,在星街小區(qū)這樣的環(huán)境中,似乎有了重新萌芽的可能。
我剛到星街小區(qū)時(shí),趕上午飯高峰期,Monocle斜對(duì)面的德如茶餐廳坐得滿滿當(dāng)當(dāng),但老板和店員在上菜收臺(tái)的間隙,會(huì)到隔壁的藍(lán)瓶店外逗弄一個(gè)小嬰兒。那應(yīng)該是他們家新出生沒(méi)多久的寶寶,由奶奶(也可能外婆)和保姆帶著,在藍(lán)瓶的戶外座椅上曬太陽(yáng)。
我當(dāng)時(shí)心想:?jiǎn)?,這應(yīng)該是四代目吧(個(gè)人根據(jù)茶餐廳貼在墻上的介紹和觀察的揣測(cè)結(jié)果)。在全然接受了大城市功能性場(chǎng)所的高效、便利和專業(yè)后,這樣生活化的場(chǎng)景,讓我一下回憶起兒時(shí)生活的鄰里社會(huì)——身上穿的衣服就是在樓下的裁縫阿姨家做的,街口小賣部家的孩子經(jīng)常帶點(diǎn)小零食來(lái)和院子里的小孩一起玩——有種都市里鮮有的、遙遠(yuǎn)而陌生的熟悉感。
實(shí)際上,真正造訪星街小區(qū)后,我發(fā)現(xiàn)自己對(duì)它的體量有錯(cuò)誤的預(yù)期。媒體和社交平臺(tái)上有關(guān)這個(gè)地方的描寫,極盡豐富,從風(fēng)格各異的餐飲、藝文小店、墻面涂鴉再到蒙德里安風(fēng)格的垃圾站……讓人覺(jué)得這個(gè)片區(qū)足夠你不重復(fù)地逛上至少大半天。但其實(shí)這里并不大,如果你只是走馬觀花,不出1個(gè)小時(shí)就能把角角落落都看個(gè)遍,對(duì)于沖著網(wǎng)絡(luò)上那種“豐富感”而專程前來(lái),想要大逛特逛的人來(lái)說(shuō),或許會(huì)有些失望,可對(duì)于當(dāng)?shù)厝耍约澳康男詻](méi)有很強(qiáng),又或者偏愛(ài)當(dāng)中某個(gè)小店的游人來(lái)說(shuō),星街小區(qū)的尺度剛剛好,你可以走走停停,在這里打發(fā)一小段“無(wú)意義”的時(shí)光。


雖然有大型地產(chǎn)參與規(guī)劃和運(yùn)營(yíng),但星街小區(qū)不是那種招搖的售賣場(chǎng),供人掃貨、刺激消費(fèi),因此,實(shí)也無(wú)需過(guò)大的地方來(lái)承接人們的購(gòu)物欲。今天,當(dāng)人們對(duì)同質(zhì)化嚴(yán)重的大型商業(yè)綜合體感到審美疲勞時(shí),回歸街道,正成為都市人的生活新潮流,我們?cè)谧穼ば孪M(fèi)帶來(lái)的質(zhì)感生活時(shí),也同時(shí)需要一個(gè)場(chǎng)域,去真實(shí)地感知生活中細(xì)碎的時(shí)光和人情。
時(shí)至今日,星街小區(qū)已運(yùn)營(yíng)十余年,放在眾多港味十足的街道中,它仍舊不是最典型的那塊切片。但我始終覺(jué)得,一個(gè)真正具備生活氣息的街角,典型性不應(yīng)是它所追求的,因?yàn)?,典型往往需要塑造,而生活是自然而然形成的?/p>
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